黄酒，具有悠久的历史和良好的口碑，同时也以其丰富的药用价值，以及馥郁甘醇的口感，受到很多历史文化名人的追捧。对于黄酒的热爱一旦产生，便跨越千年，亘古不衰。那么冬季为什么要喝黄酒，饮用方式有哪些呢?
俗话说：“天冷进补，开春打虎”，冬天正是阖家共饮黄酒的好时节。如果家里有陈年的黄酒，可能会产生酸味，这时如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。
黄酒中含有丰富的矿物质和低聚糖等，生喝有消食化积及镇静作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好。
温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器皿放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，一般隔水烫到70℃左右为宜，否则酒精挥发，会失去其醇香。黄酒的饮用温度是38℃左右，此时黄酒中所含的脂类芳香物质会随着温度升高而蒸腾，从而使酒味更加芬芳浓郁。
当然，如果你不喜欢喝酒，也不喜欢黄酒的味道，那么此时的你，便可以将黄酒运用到饭菜中，用此做饭，同样也可以享受它的独特韵味哦!
