当前最流行的字眼莫过于“大”了,什么“大数据”、“大健康”,因为人们对于身体健康这一点已然开始重视起来。酒友们也是,喝酒的健康实在不容易,所以很多人选择了药酒,在家中备一坛自己的泡药酒,平常就少饮作保健之用。不过,泡药酒用什么白酒好呢?下面笔者就带大家看看泡药酒的基酒选择有什么要求。泡药酒用什么白酒好?你是否曾感到某个无眠的夜晚之后,身体无论如何也提不起劲,于是你想:当初我经常熬夜,即使不睡觉第二... 查看全文>
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何谓酱酒中的基酒?酱酒基酒是指在取酒过程中取出来的未勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的,用仁怀当地特有的红缨子高粱酿酒,优质冬小麦制曲,用陶坛分开存放,经过至少三年以上的窖藏时间,它是成品酒出厂的基础酒。基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。作为酱酒的核心产区,茅台镇的基酒也分三六九等;辉哥今天以大曲坤沙酒为例,对茅台镇的基酒进行一个简单的分类判别:一... 查看全文>
大家都知道茅台酒,又有多少茅粉酒友知道每一款茅台酒里面储存的基酒是几年的,这个就不一定知道了,接下来直通车就带领着各位酒友来一看清楚!(一)茅台的酒质种类通常情况下,我们将茅台酒按酒质依次划分为七大类:普茅酒质、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。01 茅台肯定以飞天茅台最为出名,我们就从飞天说起飞天茅台也称之为‘普茅酒质’也是贵州茅台酒最为基本的酒质,其中呢!飞天茅台也是贵州茅台酒酒... 查看全文>
鸡尾酒经常去酒吧的朋友肯定会非常的熟悉,这是一款特别讨女生喜欢的酒,不管是已婚的、热恋的还是单身的,她们都有这样共同的喜好。那么你知道鸡尾酒基酒吗?本文就给大家介绍一下鸡尾酒基酒有哪些,鸡尾酒六大基酒,希望对大家有所帮助。鸡尾酒基酒有哪些鸡尾酒基酒种类有:朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋... 查看全文>
众所周知,鸡尾酒的“奠基者”在专业领域被称为“基酒”,并且在鸡尾酒调制过程中,基酒发挥着主导作用。那么你知道的鸡尾酒基酒有哪些呢?想知道的朋友下面就随我一起来看一下吧!金酒 金酒又名“杜松子酒”,是荷兰的国酒。金酒是以谷物和杜松子为主要原料,加以豆蔻、肉桂、甘草等多种香料和药草经发酵蒸馏而成,因此金酒具有十分独特的风味,散发着杜松子的清香。在调制鸡尾酒时,金酒的独特风味能够赋予鸡尾酒清新美妙的香味... 查看全文>
鸡尾酒的基酒有哪些?众所周知,鸡尾酒的基酒一般分为六大类,分别是金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地。不同的基酒为鸡尾酒注入了新鲜血液,也让鸡尾酒更加的着迷。好了,话不多说,下面就让我们一起来看看鸡尾酒基酒的特点有哪些吧!金酒:号称“鸡尾酒的心脏”的金酒,在调酒中算是出镜率高的一款基酒了,它有着非常鲜明的杜松子香气,喝起来口感清爽,这里推荐的是哥顿金酒。朗姆酒:“麻烦给我的爱人来一杯moj... 查看全文>
你有没有想自己DIY鸡尾酒的想法呢?不少人都会有吧,那么想要自己DIY鸡尾酒就要先了解一些基础知识,下面小编就和大家一起学习一下鸡尾酒的基酒!基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次... 查看全文>
茅台酒的秘密,不同茅台酒用的基酒有什么差异? 茅台酒在灌装之前,需将基酒分型并储存:将不同的批次生产的原酒,区分为不同的香型体和等级,分开装坛、入库储存若干年后才进行勾调/勾兑。勾调/勾兑时,以这些不同批次、香型体和等级的基酒,以酒兑酒(不加水、不加香料等物质),并加入一定的调味酒。至于调味酒,则是各酒厂的秘密,以特殊的工艺制成。 茅台酒的基酒分为如下三种: 1、普茅基酒 普茅的基酒大家都懂,... 查看全文>
所谓白酒的基酒,即基础酒,就是经发酵并蒸馏后得到的原酒,基酒进行勾调后才灌装为成品酒,以使成品酒质均衡和稳定。茅台酒在灌装之前,需将基酒分型并储存:将不同的批次生产的原酒,区分为不同的香型体和等级,分开装坛、入库储存若干年后才进行勾兑(调)。勾兑(调)时,以这些不同批次、香型体和等级的基酒,以酒兑酒(不加水、不加香料物质),并加入一定的调味酒。至于调味酒,则是各酒厂的秘密,以特殊的工艺制成。茅台酒... 查看全文>
上世纪60年代以前,中国白酒都称作“原浆酒”,之后是由于粮食的不充足,为了节约成本,只有通过食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,所以才有了基酒,那到底什么是基酒呢,基酒有哪些分类呢,下面小编为大家分享一下。基酒又名酒基、底料、主料。指的就是基础酒,被称为“半成品酒或原浆酒”。基酒主要是在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中重要的元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,而是需要基酒有广阔... 查看全文>
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