法国一级庄红酒五个品牌  2023-03-19 11:15

未来中国酒业五个超大再定义第一，超大规模：想象比规划更重要，中国白酒规模将达2万亿，双千亿国酒+双百亿名酒+双百亿酱酒+百亿群省酒；第二，超大空间：见识比常识更重要，头部酱酒将真正实现全国化，头部省酒要实现全省化，独角兽要实现全国化；第三，超大品类：专业化才是全国化。香型口感创新、味觉革命为将成为下一个10年做强新赛道；第四，超大市场：做城市比做县城重要。做大省会市场增长极：未来10年城市占比超6...  查看全文>

春糖会期间，天鹅庄召开了外交家战略新品发布会，并且邀请了盛初咨询的王朝成和1919的杨陵江站台，针对澳洲酒、品牌化、未来市场格局进行了深入的探讨。解读：未来的中国葡萄酒市场中国知名酒水营销专家、盛初集团董事长王朝成认为，中国消费者对于葡萄酒的理解，需要一个过程。要赢得消费者信任，必须要有品牌为产品背书。无论是白酒还是其他快消品，都是这样的发展模式，进口酒也不例外。近些年，葡萄酒普及程度加强，上升到...  查看全文>

我不喜欢用数据，所以咱们长话短说，直接进入正题——参照酱香热，假设清香崛起，需要正视哪些问题。第一，行业基础不同酱香热的前提是茅台引领，酱酒生产企业、经销企业、媒体、专家、政府合力推动的结果。其中茅台的引领作用固然起到了决定的因素，但是整个仁怀地区乃至贵州省几十年的白酒行业基础保障同样十分重要，其中有钓鱼台、国台、习酒、珍酒等品牌多年的坚持，也有数千家大大小小的生产厂家的合力支持。不论是做品牌还是...  查看全文>

可以说全国顶级酒庄大多都在法国，而且基本都是百年名庄，但美国纳帕谷的screaming eagle啸鹰酒庄成为一个特例，距今只有二十多年历史，但却成为世界顶级酒庄，而screaming eagle红酒价格也已经高达数万，超过法国波尔多五大一级庄，“少而精”成为screaming eagle红酒的代名词。screaming eagle红酒的特点screaming eagle红酒2011年价格：368...  查看全文>

许多顶级葡萄酒都出自法国，但想要了解法国红酒文化，不仅要法国红酒产区，还有了解法国葡萄酒庄园，不同庄园也是有等级划分的，而且不同等级生产出来的法国红酒等级和品质也有一定区别，所以选葡萄酒不仅要看产地，还得看庄园。法国葡萄酒庄园划分一级酒庄：拉菲酒庄、拉图尔酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、奥比安酒庄二级酒庄：鲁臣世家酒庄、露仙歌酒庄、露儿拉萨酒庄 、露儿保芙酒庄、巴顿酒庄、杜霍酒庄、力士金酒庄、拉露斯酒庄...  查看全文>

品酒的步骤我们都知道，有控制酒温、醒酒、观酒、闻香和摇杯尝酒、回味这些，这一套流程走完，最后就需要进行一个小评价。想要评价一款葡萄酒，从我们控制酒温的时候就已经开始了，通过直观观察酒液的浓烈程度、色泽和清澈度，我们可以初步对此款酒的特质有一个基础的判断，然后就要观察红酒在酒杯中的静止特点，包括酒液颜色、酒液浑浊度、酒液香气，接着观察摇杯后红酒的动态特点，包括酒液颜色变化、酒液香气的变化，最后还要通...  查看全文>

我们在参加红酒品鉴会时会经常听到那些品酒师经常这样描述一款红酒：“很有结构”，“脆爽”，“明快”，“单宁紧致”，“单宁如颗粒般精细”……对于一些红酒小白来说，很多人在听到这样的评价的时候，都会感觉云里雾里，不知其解。然而小编告诉你，其实，这并不是多神秘的事情，它们都是用来描述葡萄酒的酒体结构、酸、单宁的词汇。等你了解了葡萄酒的结构、酸、单宁、酒精和糖分这五大要素后，那就不仅可以听懂各种葡萄酒“行话...  查看全文>

自酿酒者都希望酿出最好的葡萄酒，因此需要掌握酿酒原理，这并不限于书本知识，重要的是经验和实际操作应用。理论上每个酿酒步骤都很重要，但事实上有些步骤不必太计较。而以下五个步骤则最为关键，请严格遵守。方法/步骤杀菌清洗和杀菌是两件完全不同的概念。清洗是把物体表面的赃物洗干净，去除容器和瓶子上的杂物，就像洗盘子那样。但杀菌却远不止清洗那样简单。杀菌液可以杀死藏在酿酒设备或器具上的霉菌、细菌和其他微生物。...  查看全文>

本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不光是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。除此之外，本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作用。首先，我们先要了解醒酒的目的那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？关于醒酒的作用网络上大多数也只是强调前三点对于最最重要的减少有害物质含量的目的反而被忽略其实最后一点反而是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含...  查看全文>