关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！这是看理想「尔雅」系列——精品生活指南系列短视频的第一个主题，葡萄酒。就和文学、音乐、舞蹈、戏剧等等一样，葡萄酒其实也是一种语言。它可以传达出非常深刻的东西，它能够表达出丰富的情感。作为一名现代都市青年，尝试了解葡萄酒、学会读懂葡萄酒的语言，也可以成为我们生活中一件充满乐趣的日常。了解葡萄酒、学会葡萄酒语言的第一步，就让我们从起源开始。葡萄酒的起源讲述 ... 查看全文>
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茅台酒，一直是供不应求的热销产品，除了价格贵，品质高，知名度高之外，仿制品太多也是困扰大众的难题，如何鉴别出真假茅台酒呢?下面的几个方法希望能帮到你。(1)看标纸 伪冒商标纸的纸质很差;而茅台酒的商标纸都是进口纸张,白而光亮,质硬。(2)看印刷质量 假冒商标由于印刷工艺和技术较差,商标表面粗糙,套印不准,色差大,有的甚至褪色;真商标表面光滑，套印好。(3)配套情况 伪冒商标,内外包装不配套,有的出... 查看全文>
世界葡萄酒种类以百万计，酒海浩渺，如何识得，小编总结以下七招让你快速辨别葡萄酒真假优劣。第一招：看中文背标中文标签：所有进口商品依法都应贴有中文标签，进口葡萄酒也不例外；条码数字：背标条型码开头数字不是6（国产葡萄酒的条形码首数是6）；法国是3开头、德国4开头、葡萄牙5开头、西班牙8开头、澳大利亚9开头灌装日期：中文背标、瓶身或瓶帽上有标明，三个条件有一缺失的酒都存有风险。第二招：观标签工艺酒标外... 查看全文>
在现今的葡萄酒市场上，来自全球各地的进口葡萄酒种类繁多，真假难辨，那么，如何快速准确地来辨别进口葡萄酒的真伪呢？这个问题也是前几天我需要购买葡萄酒遇到的难题，所以经过一番查找，也来跟各位普及下：不开瓶辨别要七看看礼盒包装：原装葡萄酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情定做的。看瓶身数字：原装进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和... 查看全文>
在西班牙里奥哈葡萄酒有一个跟其他葡萄酒非常不一样的特征，就是它的酒瓶上包着一点金丝线，表面上看非常雅致，但是这金丝线最开始并不是为了美丽而设计的，其目的是为了防止伪造，大家都知道，葡萄酒市场上假货有很多，为了打击盗版，维护正版的葡萄酒，商家们也因此操碎了心。茅台昂图葡萄酒——献给奋斗中的你1、没想到，金丝线的出现是为了预防假冒伪劣！ 如同猫和老鼠，葡萄酒厂商和造假者也是天敌。一个品牌或酒庄的葡萄酒... 查看全文>
怎么识别葡萄酒发酵初期的有害乳酸菌布拉斯科在研究中，将不同的DNA片段（如探测器）绑定到有害菌上，检测整个细胞，并复制细菌的DNA。她采用FISH，PCR和16S-ARDRA方法进行有害菌的DNA识别。布拉斯科说：“FISH科技采用荧光性，可以直接识别葡萄汁或葡萄酒中的个体细菌细胞，现已证明是较有效的。”乳酸菌是葡萄酒苦味与霉味的罪魁祸首有害的乳酸菌与醋酸菌在葡萄压榨前，可能存在于浆果表皮；在接下... 查看全文>
葡萄酒的酒标一般有两个，一个是正标，上面通常会有品牌或酒庄名字，酒庄图片或设计的图片；还有就是背标，背标上会有葡萄酒的所有信息，包括品种、产区、类型和特点等。红酒酒标包含的内容1、 葡萄品种并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒... 查看全文>
进口葡萄酒，按规定要贴上中文标签，标签所包含的常见内容有以下几项：葡萄品种；葡萄酒名称；收成年份；等级；产区；装瓶者；酒厂名；产酒国名；净含量；酒精浓度。 进口葡萄酒的酒瓶及酒标其实包含着许多信息，留心一下，你会发现进口葡萄酒有以下五个特征： 一、原装葡萄酒进口时一般都是以箱为单位，标准箱包装一般为6支或12支/箱，没有任何其它的礼盒类包装，这些外包装都是渠道商根据国内市场需求在国内进行... 查看全文>
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