白酒是浓香型好还是酱香型好  2023-03-19 14:45

这个问题好比南北方争论“豆腐脑到底应该是甜的还是咸的”所以每个人心中都有一个答案，因为我是茅台镇人又是一名白酒工作者，所以对于酱香型白酒比较了解，在此说说酱香型白酒的好处。浓香型白酒市场占比较高，相对于酱香型白酒浓香型白酒口感比较容易让人接受，浓香型白酒的特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，很多酒友第一次尝试品尝白酒基本都是浓香型的，对于酱香型白酒很多酒友目前还不能...  查看全文>

中国白酒香型众多，其中最受欢迎的就是浓香型和酱香型，占据市场的70%以上，那究竟白酒是浓香型好还是酱香型好呢？轮口感那肯定萝卜青菜各有所爱，但可以肯定的是，浓香型白酒受众更广，而酱香型白酒酿制成本更高，在收藏价值方面确实是酱香型白酒更为突出。白酒浓香型和酱香型区别1、原料方面浓香型白酒在原料方面可分为单粮型和多粮型，单粮为高粱，多粮为高粱、大米、糯米、玉米、小麦等，属于杂粮白酒，酒曲原料还会用到大...  查看全文>

剑南春属于浓香型白酒。剑南春酒是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料制成，中高温曲发酵生香，因此属于浓香型白酒。剑南春酒的特点是醇厚绵柔、余香悠长。剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技...  查看全文>

茅台酒是酱香型白酒。茅台酒是中国的传统名酒，使用糯高梁为原料制成，酒液酱香突出、酒体醇厚，回味悠长，酱香型白酒也叫茅香型，因为其源于茅台酒酿造工艺。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，...  查看全文>

很多人还在为酱香好还是浓香好而争吵不休，到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤...  查看全文>

前不久，中国酒业协会、《中外酒业》杂志联合举办的第二届问酒论坛上，其中有一个问题在现场引起了轩然大波。题目是这样的：香型到底是怎么回事？浓香、清香、酱香型白酒白酒的区别究竟在哪里？你认为哪种香型的白酒最好？题目针对最后一个疑问，还给出了三个可供选择的答案：A、浓香 B、清香 C、酱香。该问题一出，台下观众顿时一片唏嘘，而且议论纷纷起来。大家一致认为，这个问题没法回答，也没法选择，等于是没有答案。原...  查看全文>

昨天我们从酿酒原料和工艺上，讲解了酱香型白酒和浓香型白酒的不同，单单只是这两点，可能还不能够让大家说出来，是酱香型白酒好还是浓香型白酒好，那么今天我们从特点以及收藏上，来看看究竟是谁更好一点。一、特点1、酱香型白酒酱香型白酒因源自于茅台镇的酿酒工艺，所以又称为“茅香型”，以香闻名，其香是一种类似豆类发酵时的酱香味（不是酱油的香味），酒液微黄透明、酱香突出、幽雅细腻，有着空杯留香持久的特点。酱香型白...  查看全文>

中国白酒香型多样，主要以浓香型、清香型、酱香型和凤香型为主;现在新增了老白干香型、馥郁香型、兼香型和馥郁香型等。其中，酱香型白酒和浓香型白酒是关注度比较高、受众最广的两种香型，那么如果想做白酒代理，是代理浓香型白酒还是酱香型白酒好？今天就给大家大致分析一下。一、从市场份额来看可以看到，位列前三的是浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。 其中，浓香型白酒市场占有率为60.5%，占据了白酒市场份额半壁江...  查看全文>

古井贡酒能在1963年的第二次全国评酒会上被列入“八大名酒”，肯定有它的过人之处。但在第三次全国评酒会之后，有了白酒香型的划分，古井贡酒被归为浓香型白酒，在后来进一步的香型划分中，又被归为浓香型的江淮淡雅流派，将之与四川的几种浓香型白酒区分开来。然而，以我们现在品饮的这款古井贡酒八年原浆为例，它跟江淮淡雅流派的其他酒比如洋河大曲还是有所不同。这款酒虽然已经储存了十年以上，但香气依然跟当年一样饱满，...  查看全文>