真正的红酒应该什么样的口感  2023-03-19 14:45

现实生活中，我们很多地方的人都能吃辣，每顿饭必有辣才能吃得下，无辣不欢。我们在吃火锅、吃川菜、湘菜等菜比较辣的时候，应该选择什么样的葡萄酒比较合适呢？辛辣可以算是口感而不是风味，并且对辛辣的敏感度因人而异。有人对辛辣的敏感度高于其他人，并且辛辣带给不同个人的愉悦程度就有巨大的区别。食物中的辛辣度对葡萄酒口味的影响有哪些呢？会增加葡萄酒的苦、酸的口味以及酒精的灼热感；同时会降低酒体的饱满度、酒的浓郁...  查看全文>

现在我发现有大批的收藏爱好者，开始加入了茅台因为茅台是比较一个硬通货变现比较好，收藏会慢慢的增值那么今天我们就给大家聊一聊，收藏什么样的茅台才会有好的价值？什么的样的茅台是不能收藏？下面我们看上图，这好多小瓶的茅台本身小瓶的做工密封不好，时间久了会少酒所以说像这种是不能收藏的这张图呢，我们看的这属于喝品，酒标已经泡烂了变颜色，这属于喝品收藏的话肯定会影响它的价值这瓶我们看的是比较老的，80年代的茅...  查看全文>

想象一下，一位朋友带来了一瓶红酒，他们说这是一个很好的酒，你品尝它，他们会问你对它的看法，你怎么判断？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人为你提供了一份你想购买的葡萄酒样品，你应该买吗？或者你可能正在盲品红酒，并要求猜测它是什么，它来自何处以及价格区间，这写问题都可能非常棘手。无论情况如何，我们都不禁对不熟悉的葡萄酒做出判断，而我们的主要思想往往是，物有所值？标签可能看起来很昂贵，但不会通过封面...  查看全文>

作为一个红酒的老司机来说，简单粗暴的的回答这个问题。没有最好的红酒，只有适合你自己的。红酒本来就是一个和主观的东西，你首先要明白你是在喝酒，还是在品酒？喝酒，每个人都可以喝，主要图个开心。品酒？那些事专业的人干的事情。你也许会听到某某大师在吹嘘那些红酒好，怎样的酒才是好酒。但我告诉你，我们没那么装x，我们喝酒，纯粹的只是想要享受这瓶红酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要给别人怎么说，你就跟风。普通...  查看全文>

你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已?或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量?那么，到底什么样的葡萄酒才是好酒呢?本文介绍了几个判断葡萄酒质量高低的标准，包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等，让你可以身体力行地对葡萄酒进行评价，避免人云亦云。从主观上来说，你喜欢的葡萄...  查看全文>

现在有很多人开始玩收藏，比如收藏玩具、花瓶等等，收藏酒也是很有潮流的。收藏的酒可以随着时间延长而增值，收藏若干年后，这瓶酒就是古董了，很值钱。那么，什么样的名酒才应该投资收藏呢？行业专家告诉我们，作为投资级的葡萄酒，通常具备几个特征. 一、具备长期陈年能力:长期陈年能力是投资级葡萄酒较基本的条件，一旦考虑葡萄酒价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了.影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿...  查看全文>

　　 端午节很快就来临了，而在这个节日了，人们都会经常吃粽子来庆祝，粽子可是一道十分不错的美食，那么，为什么粽子配红酒是可以的呢？其搭配起来有着怎样不同的口感味道呢？　　　　1. 肉粽的搭配方式　　以咸味儿为主导的肉粽多以猪肉和鸡肉为馅。将新鲜的肥瘦猪肉以上等酱油腌制，再配以板栗、花生和香菇等配料；而鸡肉则配以香菇和笋丁等，煮熟后的粽子肉味浓郁，香滑软糯，口感咸鲜。　　此类粽子味道浓郁且偏油，适合...  查看全文>

每逢过年过节，家里掌勺的人都会买一瓶“红酒”搭配美食，已显示出自己的地主之谊，的表达出自己的热情。中老年人都喜欢没事喝点白酒助助兴，年轻人都喜欢用葡萄酒送礼，更显时尚。但是葡萄酒到底与什么中餐搭配才是较合适的呢？很多人都知道“红酒配红肉，白酒配白肉”这个粗浅的法则，但是这个法则毕竟是从西餐里演化来的。西餐比较简单，菜花样比西餐多得多，怎么配酒是个大问题。如果想做到最好的搭配，首先要了解的就是酒和菜...  查看全文>

人类从什么时候开始有“下酒”这个概念的？下酒一词，最早见于《齐民要术》，说鲤鱼脯“过饭下酒，极是珍美”。唐宋时，下酒是日常需求，《东京梦华录》中记载了花样繁多的下酒菜。比如，“小酒店，亦卖下酒，如煎鱼……血羹之类。”当时的下酒菜不仅多，而且分了等级，既有给达官贵人准备的上等菜肴，也有街头酒徒喜欢的零嘴小食。然而，无论怎么划分，一道合格适口的下酒菜都离不开五种特性，爱酒人士将其总结为“酒菜五德”，让...  查看全文>