建厂古井贡酒酒厂位于安徽亳州减店镇（1989年改成古井镇）。明代，减店镇已是亳州的酿酒中心，槽坊林立。所产之酒，称为“减店”。其中，以怀氏经营的“公兴槽坊”最为著名。明末，因战乱频起，亳州酿酒业大受影响，直到清朝康熙，乾隆年间才恢复到原有规模。清代，减店各大槽坊都采用“老五甑”酿酒法，品种也由单一的大曲酒发展到了色酒，老酒，福珍酒，药酒等多个系列。清末，僧格林沁在亳州“剿捻”，百叶凋零，酒业衰落，... 查看全文>
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江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化... 查看全文>
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1982年，在牛栏山酒厂老烧锅的原址附近，发掘出了一处西周时期的贵族墓葬，出土了一批青铜器，包括鼎、尊、爵等5件酒具。经北京市文物专家鉴定，这些青铜器酒具距今已有3000多年的历史。 依据史料，北京酿酒技艺成熟于清朝中期。据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为最著。”此中提到的牛栏山... 查看全文>
江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化... 查看全文>
河南名酒代表“张宝林”：张弓、宝丰、林河。后来的豫酒“六朵金花”张弓、宝丰、仰韶、宋河、赊店、杜康。以及这两年又复兴的河南白酒行业“五朵金花”和“五朵银花”。“五朵金花”企业：赊店老酒、仰韶酒业、宋河酒业、五谷春酒业、洛阳杜康；“五朵银花”企业：寿酒集团、皇沟酒业、张弓酒业、宝丰酒业、贾湖酒业；其中酒宝丰与宋河曾问鼎“国家名酒”，一个省两个国家名酒，还是两种香型，也是说明河南的酿酒实力不差。河南作... 查看全文>
多年来，茅台一直处于中国白酒行业的风口浪尖，一举一动都成为业内舆论关注的焦点。茅台的辉煌并非一朝一夕造就的，事实上，茅台已经连续20年高速增长，从1998年的8亿元，2008年的80亿元，到2022年已达千亿元(集团白酒部分)，20年间茅台的营收增长了百倍，谱写出中国白酒行业最辉煌的一段神话。那么，茅台的历史，你又知道多少呢？今天，我们一起来聊聊吧！建国前在茅台镇有三大酒厂，华姓出资开办的“成义酒... 查看全文>
喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；今天暂时不聊具体某个酒，聊聊酒厂要不要讲自己历史故事这个话题，这个问题源于钢丝兄最近的亲身感受。01你不讲故事别人就要讲钢丝兄在写酒厂历史文章时候，但凡能辗转联系上酒企的相关人员，会尽量去找，并虚心请教，因为酒企自己对品牌的了解应该是最清楚的。不过酒厂方面联系人可能因为确实很忙，又或者其他原因，不是特别愿意聊自己品牌历史故事。你说一... 查看全文>
江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化... 查看全文>
美利坚合众国被认为是世界啤酒厂之都，拥有来自工业巨头，酿酒厂和3,000多家啤酒厂。据报道，仅在2018年，美利坚合众国共生产了大概2亿桶啤酒。据报道，美国人均每年消耗大约28美加仑的啤酒，很明显，美国人喜欢酿造和喝啤酒。美国啤酒的起源1587年，在欧洲定居者抵达美国之前，美洲原住民已经在酿造他们自己的啤酒，但他们没有使用大麦，相反，他们的食谱是由玉米，水和桦树汁组成。1612年，美国第一家商业啤... 查看全文>
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