黑麦威士忌和波本调酒  2023-03-19 15:15

美国最具代表性的就是黑麦威士忌和波本威士忌，近两年在世界级烈酒大赛中越来越受欢迎，但很多人喝起来感觉风味差不多，那究竟黑麦威士忌和波本威士忌区别在哪呢？其实最主要就是原料上的区别，黑麦的原料以黑麦为主，而波本的原料以玉米为主，但由于通常都混合酿制，所以风味相似。黑麦威士忌和波本威士忌区别美国对黑麦威士忌（Rye Whisky）的规定为：必须在美国境内生产，使用的原料中黑麦的含量必须达到51%以上，...  查看全文>

黑麦威士忌是一种历史悠久的美国酒精饮料，由51%的黑麦酿制而成，在烧焦的橡木桶中陈酿。它起源于18世纪的美国东北部，蒸馏过程中黑麦粒的存在使其在威士忌中独具一格。黑麦威士忌以其爽口、爽口、微辣的风味和独特的香气而闻名。研究表明，蒸馏过程去除了所有谷蛋白的痕迹。然而，人们偶尔也会报告饮用中性谷物酒精后出现谷蛋白敏感症状。就营养而言，黑麦威士忌每30毫升大约含有70卡路里。这与其他烈性酒类似，比如伏特...  查看全文>

说到黑麦威士忌和波本威士忌相信很多朋友都不是很了解，它们是美国代表性较高的威士忌，而且近两年它们在世界烈酒大赛中越来越受欢迎，但很多人喝起来感觉它们的风味差不多，那么究竟黑麦威士忌和波本威士忌区别是什么呢，哪种比较好喝呢?美国对黑麦威士忌(Rye Whisky)的规定为：必须在美国境内生产，使用的原料中黑麦的含量必须达到51%以上，在全新的、内壁经碳化(烧焦)的美国白橡木桶中陈年至少2年。离开蒸馏...  查看全文>

对于大部分饮酒爱好者来说，美国威士忌是个新鲜又小众的名词，大家可能听说过杰克丹尼、占边等品牌，但是更多的美国威士忌知识可能就不知道了。美国威士忌可以被分为波本威士忌、黑麦威士忌、田纳西威士忌等，但是很多朋友对黑麦威士忌和波本威士忌搞混淆，接下来一起来了解一下黑麦威士忌和波本威士忌的区别。一、波本威士忌波本威士忌必须产自美国，酿造原料必须包含51%以上的玉米，其他可用的酿造原料则不受法律规定（常见的...  查看全文>

近两年威士忌圣经作者Jim老头对美国加拿大的威士忌青睐有加，两年第一全是黑麦，前五也基本都是黑麦和波本。我们今天就来聊聊美国的波本威士忌和黑麦威士忌有什么区别？顺便再给大家推荐一些可以值得入手的品牌。波本威士忌波本威士忌又作波旁威士忌，波旁是美国肯塔基州（Kentucky）的一个地名，所以波旁威士忌，又称Kentucky Straight Bourbon Whiskey。波旁威士忌并不意味着必须生...  查看全文>

当我们在谈论威士忌时，我们很多时候都在讨论威士忌的产区、桶陈、风味、年份等一些问题。但是如果都产自美国的波本威士忌和黑麦威士忌有什么区别？可能有很多人会哑口无言。那我们接下来依次看下： 波本威士忌 必须在美国生产 玉米含量必须达到51%及以上； 在全新的，内壁经碳化的北美白橡木桶中陈年至少2年； 装瓶酒精度数不低于40%vol； 波本威士忌 黑麦威士忌 必须在美国境内生产 ...  查看全文>

上一期简要的说了一下威士忌的分类，饮客知识库将会逐步开始介绍常见的威士忌品种。波本威士忌和黑麦威士忌作为美国著名威士忌的种类之一，在世界上也有较高的知名度。通过了解著名威士忌，也是进入威士忌大门的关键一步哦，就随小编的步伐，来看看美国的波本威士忌和黑麦威士忌吧 波本威士忌（Bourbon Whisky） 在各种好莱坞大片跟美剧都能听到的名字，美国有法律规定的定义标准，能被称为波本威士忌的，产地必...  查看全文>

“Single Malt Scotch”威士忌是目前最受欢迎的的威士忌之一，那什么样的威士忌才能符合“Single Malt Scotch”的标准呢？必须在苏格兰当地的酿酒厂生产苏格兰威士忌在全球范围内受到原产地保护，自2012年11月23日开始，为了防止不法商家在公海装瓶并继续售卖，从而规定Scotch必须在苏格兰装瓶。苏格兰威士忌只能使用大麦麦芽、酵母和水作为原料“Single Malt Sc...  查看全文>

世界著名的威士忌品鉴大师吉姆·莫瑞（Jim Murray自2003年发布的《威士忌圣经》是威士忌市场的风向标。叱咤风云的他捧红了不少酒厂，也捧高了不少酒款。比如，由他钦点为全球最佳威士忌冠军的2013版山崎雪莉桶单一麦芽威士忌（The Yamazaki Sherry Cask Single Malt Whisky – 2013 Release），酒价更是由最初的100多美元飞涨到近9000美元，还...  查看全文>