品酒大师  2023-03-19 19:30

微酒记者获悉，2019年3月份以来，法国卡斯特品酒大师系列S93干红/干白葡萄酒捷报频传，在国际专业葡萄酒赛事上屡获大奖。先是在法国巴黎第25届国际葡萄酒烈酒品评赛(Vinalies Internationales)中，各收获1枚金奖，之后又在法国第19届法国西塔莱葡萄酒大奖赛（Citadelles du Vin）中，实力超群，再夺2金。截至目前，法国卡斯特在2019年度已累计两个月获得7金1银。...  查看全文>

和好友一起喝葡萄酒的时候，常听到别人很专业的点评一杯酒，当问到自己的时候，就只会呆呆的说：“恩恩，好喝~”，掌握一些品酒词很重要，这样在品酒的时候，你也可以看起来很专业~1.涩口（Astringent）：一般描述红葡萄酒，由于红葡萄酒中的单宁引起的口腔涩口感。2.平衡感（Balance）：葡萄酒的香气上的平衡和口感上酸度、甜度、颜色、单宁、酒精度各种因素之间的和谐共处，它们相互协调、相辅相成，称之...  查看全文>

在《人民的名义》中，农家出身的祁同伟厅长为了改变命运，也真是蛮拼的，向权力示弱时在汉大操场惊天一跪，为了讨好领导而陪着哭坟……其它时候，投机钻营起来也不遗余力。而业余时间的他则是蛮会享受生活的：喝名酒、抽雪茄、打高尔夫、找美女小三……而且每一样都做得像模像样的。可是在品酒的时候，祁大厅长的一些细节动作很有专业品酒师的范儿，可是——只得其形，不得其神。动作像模像样的，然而做错了时机或者搞错了对象，在...  查看全文>

中国人俗称葡萄酒为“红酒”，是对红葡萄酒的简称，其中的“红”代表的就是眼睛看到的颜色，“酒”代表的就是入口能尝到的酒精。（上图：人物握杯方式好像不准确哦）今天，小编就来给大家聊聊葡萄酒的颜色。葡萄酒的颜色首先，葡萄酒按照颜色分为三种，分别为红葡萄酒（red wine）、桃红葡萄酒（rose wine）、白葡萄酒（white wine）。三种颜色的分辨还是比较好分辨的，在分出不同的颜色后，我们就要观...  查看全文>

白酒在我们生活中并不陌生，但是相信对于品酒好多人不太熟悉，下面小编教您如何成为白酒品酒大师。品酒者，分为五者：一、蒸馏之量质摘酒的品酒者；二、验收入库划分等级的品酒者；三、酒库陈酿品酒者；四、酒体设计小样品酒者；五、酒产品的品酒者。一般世说品酒，即为第五者，是应用人的感官品尝酒的风味风格属性等。今天的品酒心经，也专门阐述酒产品如何品？品酒分为品酒和非品酒。品酒程序大致分为五步：前列步是做好各项准备...  查看全文>

大家都知道品鉴葡萄酒一般分为三步：观其色，嗅其香，品其味。这是一个从视觉，嗅觉，味觉全方位的品鉴。更专业一点：观色不仅仅看颜色；闻香气也要先静止闻香，再摇杯闻香；品尝时酒液要在口腔中停留12秒……一、观色酒倒在杯中以后首先观察酒的色调。选择白色的背景，比如用一张白色的纸，将酒杯倾斜45°，红葡萄酒可能有宝石红、胭脂红、棕红、砖红、褐等颜色；白葡萄酒可能有近无色、禾杆黄、琥珀色、金黄等色调。葡萄酒的...  查看全文>

这篇杰西斯·罗宾逊大师的文章撰写于2004年，如今尽管很多年过去了，很多最顶级的甜酒似乎还是没有得到应有的尊重和国际认可。中国市场对于甜酒的态度曾经非常特殊，我们曾经一度对冰酒颇为着迷，但另一方面，却对于其他同样甚至更加“高贵”的甜酒视而不见。探究背后的根源，一方面，也许是依然在“搭配甜食用酒”这种简单的误区里；另一方面，贵腐酒生产者高高在上的态度，也是问题的一部分。今年3月，在中国葡萄酒发展峰会...  查看全文>

为什么同一款酒，不同人会有不同的感受呢？那即是因为品一杯美酒，需要调动到眼、鼻、口、手感等感官，才能充分体验到喝酒之乐趣。今天就来讲讲品酒的要领，保证你成为品酒大师。壹选杯 · 观色饮酒的杯子千千万，但通常来说还是圆形的小口玻璃杯最为适合品饮白酒。品酒是观色、闻香、品味的过程。圆形玻璃杯透光率高，有助于观察白酒的色泽。不同的白酒，有不同的色泽，这里阿春就以浓香型白酒举例。好的酱香型白酒，色泽微黄，...  查看全文>

评又称为品评、品鉴、鉴评，利用人的感觉器官（视觉、嗅觉、味觉）来鉴别酒类质量优劣的一种快速、准确的方法；即通过调动眼、鼻、口、手等各种不同的感官来充分体验美酒的乐趣、品鉴好酒之美！世界六大蒸馏酒白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit白酒（ChineseLiquorandSpirits）以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖...  查看全文>