德国红酒分级  2023-03-19 20:00

德国以摩泽尔地区生产的世界级雷司令而闻名，德国正在进入其葡萄酒历史的新阶段。在21世纪初，优质的德国斯贝博贡德已从各个地区出现，特别是巴登，普法尔茨甚至是阿尔河谷。在20世纪70年代和80年代，德国拥有悠久而辉煌的葡萄酒酿造历史，可以看到一段显然较少荣耀的时期。罗马人在摩泽尔河沿岸建立了该国第一个葡萄园，靠近现在的特里尔镇。公元3世纪，植物已经扩散到各个邻近的山谷，主要是摩泽尔河支流的山谷。在中世...  查看全文>

爱酒人士发现原来德国酒也能带着充满清新活力的口感与丰富独特的香气。仅靠宏大酒体胜出的葡萄酒终究还是失去了对消费者的吸引力；德国酒则提供了爽脆的全新选择。新一代的酒浓重新诠释自己国家的传统葡萄酒，逐渐将局势扭转为对德国酒有利的景况。多数德国最佳葡萄园的位置都是葡萄能完全成熟的北部极限。其中最优异的部分更位于完全不适合一般农作物生长之处；倘若不是葡萄树，这些区域想必便是树林或荒山。德国产出傲视群雄之优...  查看全文>

在欧洲一众产酒国中，德国以其千姿百态的雷司令（Riesling）独树一帜，俘获了众多酒友的芳心。然而对大多数人而言，德语复杂难辨，要弄清楚德国严格的葡萄酒分级制度并非易事。今天，我们就一起来了解德国葡萄酒的分级制度。德国目前实行两套分级制度，一套是适用于所有葡萄酒的官方分级，另一套是德国名庄联盟（Verband Deutscher Pradikatsweinguter，简称VDP）设定的针对部分优...  查看全文>

关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。德国也产红蓄萄酒但仅占总产量的15%.红葡萄在德国的气候里生长得不如白葡萄。对于德国葡萄酒，“85” 是一个值得牢记的重要数字。85%的德国葡萄酒为白葡萄酒；如果酒标上标有葡萄品种，比如雷司令，则该酒至少应含有85%的雷司令葡萄；如果一款德国葡萄酒的酒标上注明出产年份，则85%的葡萄必须是该年所产。德国的顶级...  查看全文>

德国葡萄酒品种是怎么样的呢？其实我们看到德国的葡萄品种品种广泛，令人印象深刻，也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、德国的葡萄品种种类广泛，令人印象深刻。由联邦统计局（Destatis）汇编而成的数据列出了约140种的葡萄品种，还有一些品种正在等待允许被正式用于优质葡萄酒生产后加入此份清单中。那些被批准的品种中，约35种适合酿造红葡萄酒；超过100种适合酿造白葡萄酒。然而，只有...  查看全文>

毫无疑问，这是一个世界级的葡萄酒生产大国，尤其以雷司令白葡萄酒的生产而闻名，最好的酿酒师在酸度和甜度之间取得完美平衡，酿造出多种多样的迷人风格。我们将带你领略这个北方国家的独特魅力~快上车，这趟酸甜之旅，绝对物超所值！//德国葡萄酒简介//作为全世界最靠北的葡萄酒产区（北纬47°至55° ），德国大部分产区为凉爽的大陆性气候。但得益于大西洋暖流的影响，其平均气温并不会低于9℃；还有莱茵河等多条河流...  查看全文>

毫无疑问，这是一个世界级的葡萄酒生产大国，尤其以雷司令白葡萄酒的生产而闻名，最好的酿酒师在酸度和甜度之间取得完美平衡，酿造出多种多样的迷人风格。我们将带你领略这个北方国家的独特魅力~快上车，这趟酸甜之旅，绝对物超所值！德国葡萄酒简介作为全世界最靠北的葡萄酒产区（北纬47°至55° ），德国大部分产区为凉爽的大陆性气候。但得益于大西洋暖流的影响，其平均气温并不会低于9℃；还有莱茵河等多条河流也起到保...  查看全文>

德国葡萄酒在进入中国后都会贴上中文背标，酒标上一般都会标有葡萄酒名字，类型，配料，年份，原产国和产区，酒精度数，净含量，联系方式和警示语等。进口葡萄酒在到中国后，必须贴上背标。据统计，在进口葡萄酒不合格的批次里面，将近65%以上都是因为中文背标不合格。那么，一个合格的中文背标需要符合哪些标准呢？下面这些信息是一个合格葡萄酒标必须有的，快来学习一下。酒名背标上的酒名必须产品属性清晰。例如在名称后面要...  查看全文>

德国葡萄酒VDP根据风土条件进行分级，可以分为四级，从低到高分别是：大区级（VDP. Gutswein），村庄级（VDP. Ortswein），一级葡萄园（VDP. Erste Lage），特级葡萄园（VDP. Grosse Lage）。VDP 是指德国名庄联盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），它囊括了德国顶级的酒庄，所产的葡...  查看全文>