中国历届全国评酒会回顾  2023-03-10 00:45

导语：四大、老八大、新八大名酒，如今，市场上流传着许多诸如此类的词汇，那么，这些词究竟在说什么，背后又有怎样的故事呢？1952年，对于中国的白酒业是一个重要的年份。在当时，我国白酒产量仅为10.8吨。三年经济恢复期后，中国专卖总公司召开全国专卖工作会议，会后决定各地选送酒类产品统一检测，自此，也拉开了全国性白酒评选的序幕。1952—第一届全国评酒会此前，有关酒类的成品、半成品分析尚无统一的标准方法...  查看全文>

金峰 华夏酒报 张武举认为，正是从第一届评酒会开始，中国酒业正式迈入由“中国名酒”引领行业发展的时代，开创了“中国名酒”时代······2022年，第一届全国评酒会迎来70周年。1952年，第一届全国评酒会在北京举行，包括白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等103个酒样参评，最终评出八大名酒。张武举，我国著名白酒专家，第四届、第五届全国评酒会评委，中国食药促进会白酒专家委员会委员，终身享受国务院特殊津贴专...  查看全文>

东北现在是酒用高粱，玉米的生产基地，各个酿酒大省，包括四川、安徽、江苏、山东、贵州、甘肃等，都要从东北购买高粱、玉米作为酿酒的原料。东北的水质也很好，无论是其山泉水还是河水，均可称之为甘泉如醴。从历史传统、原料、水质等条件来看，东北是可以酿出好酒来的，但是，为何东北没有名酒（指的是历届评酒会评出的“名酒”）呢？下面我们就一起来知道一下。首先是，东北的酒在风味上没有树立起自己独立的规范。虽然东北的玉...  查看全文>

白酒从古至今都一直占据着很大的市场份额，同时在社会上的影响力也是持久不衰的，而且在某种程度上它是以一种文化存在，并与世界各民族的社会生活产生紧密的联系，那具有悠久历史的白酒在历届评选会上被评选出的酒有这些呢，下面带我们一起了解下。1952年7月一届评酒会在北京举行，收集了的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，评选出了名酒八种。酒样的收集、解析、资料整理、汇总上报直到推荐获奖奖品的条件及名单等事...  查看全文>

东北现在是全国酒用高粱，玉米的生产基地，全国各个酿酒大省，包括四川、安徽、江苏、山东、贵州、甘肃等，都要从东北购买高粱、玉米作为酿酒的原料。东北的水质也很好，无论是其山泉水还是河水，均可称之为甘泉如醴。从历史传统、原料、水质等条件来看，东北是可以酿出好酒来的，但是，为什么东北没有全国名酒（指的是历届全国评酒会评出的“名酒”）呢？下面我们就一起来了解一下。首先是，东北的酒在风味上没有树立起自己独立的...  查看全文>

白酒从古至今都一直占据着很大的市场份额，同时在社会上的影响力也是持久不衰的，而且在某种程度上它是以一种文化存在，并与世界各民族的社会生活产生紧密的联系，那具有悠久历史的白酒在历届评选会上被评选出的酒有哪些呢，下面小编带大家一起了解下。1952年7月一届评酒会在北京举行，收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种，评选出了全国名酒八种。酒样的收集、分析、资料整理、汇总上报直到推荐获奖奖品的条...  查看全文>

中国酒庄播报 建国以来，为鼓励和促进酿酒工业的发展，先后举行了五届（1952年，1963年，1979年，1984年，1988年）全国评酒会议。累计评选出了全国名酒30种，其中白酒17种；全国优质酒93种，其中白酒53种。第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，...  查看全文>

第一届全国评酒会选出“四大名白酒”，在1952年，第一届全国评酒会上本次选出了8大国家名酒，包括了白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒和果露酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒、鉴湖绍兴酒（黄酒）、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思。其中4种白酒分别是：贵州茅台酒山西汾酒泸州老窖特曲山西西凤酒这就是大家口中常说的“四大名酒”，其实应该叫“四大名白酒”。不过这次是根据北京市实验厂（北京酿酒总厂）研究室进行化验...  查看全文>

我国自1952年开始举办全国评酒会，至1989年共评定了五届。五届评酒会对我国酒类，特别是白酒行业标准、质量起到了很大的作用。第一届，1952年。第二届，1963年。第三届，1979年。第四届：1983年、1984年、1985年（分三次）。第五届，1989年。我特别花了很长时间整理了这5届的资料，可不是简单复制。因为网上有很多这5届评酒会的资料，但是一般都有些遗漏和错误。所以，还要查资料核对。第一...  查看全文>