越贵的红酒越涩  2023-03-20 00:15

​一款红葡萄酒因含单宁应该有涩感，但生活中很多人误以为干红的涩感越强，品质越高。说到葡萄酒的涩，我们得知道涩感的成分——单宁。什么是单宁？单宁（Tannins）又称单宁酸、鞣质，是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于葡萄、茶叶、树叶、橡木等多种植物。单宁也存在于葡萄酒中，与口腔中的唾液蛋白质发生缩合反应，降低口水的润滑效果，使口腔黏膜产生褶皱、紧缩和收敛感，我们称之为“涩”。如果真想体验下单宁强烈的...  查看全文>

Q1 葡萄酒的酸度是哪里来的？葡萄酒的酸度大部分是葡萄本身带来的，主要有酒石酸和苹果酸这两种。跟其他水果一样，成熟度高的葡萄酸度比较低，青涩的葡萄酸度高。而且气候较冷的产区，葡萄酒的酸度比气候炎热产区的要高。比如法国卢瓦河的长相思中等果香味，酸度很高，口味清爽；新西兰的长相思则香气比较浓郁，有更成熟的果香味，酸度不是很明显。于是在比较炎热的产区，有的酿酒商为了保证酒的酸度，会在还没发酵的葡萄汁里添...  查看全文>

导语：红酒不一定越贵越好，牢记这“2点”，轻松挑到好酒大家平时有喝红酒吗？小编最近迷上了红酒，一到超市就被各式各样的红酒迷住，红酒是迷人的，是高雅时尚的代名词。作为一名红酒迷，今天就和大家聊聊红酒。在小编的印象中，红酒出现的场合是恋人聚会，商务宴请，生日晚会等，也是各种西餐厅的标配，是当下的潮流饮品。喝酒不是男人的专长，在喝红酒上体现地淋漓尽致，女性朋友端起酒杯喝红酒时，优雅气质显露无疑，睡前喝上...  查看全文>

其实事实就是这样一个道理，好比两千多一瓶的茅台就是比一百多的王子酒酒质要好，我们在酿造酱香型白酒的时候出来的基酒也是分级存放，质量好的自然拿去灌装价格高的酒，质量差的拿来灌装差酒，这个是很多人都能够明白的一个道理，但是这个对比只限于在同一品牌里面。 如果换着品牌对比，那就是不一样的结果。茅台镇大大小小的酒厂、贴牌公司、酒业公司达到三千多家，价格也是有高有底，但是多数的高价酒比不过茅台酒两三百一瓶的...  查看全文>

在我们的生活中很多人都喜欢喝红酒，对于红酒来说它的利润是可观的，那么今天我们来了解一下红酒的利润一般是多少呢?红酒的价格 国产红酒的价格一般在几十到几百元之间。拿张裕葡萄酒来举例，1937年大师级干红葡萄酒750ml在购酒网的售价是999元，这已经算是很高的价格了。如解百纳优选级干红750ml只要69元，一般的价格都在几十到两三百之间，张裕的葡萄酒已经算是国内非常优质的品牌。长城的葡萄酒没有张裕的...  查看全文>

过去的几年里，出现了许多品种的葡萄酒，有很多葡萄酒品牌都是不为人知的，很多红酒爱好者可能会问，什么牌子的红酒比较好喝？今天笔者就给大家介绍一下十大红酒品牌。十大公认最好喝的红酒1.Barefoot – 贝尔富特Barefoot，一个著 名的葡萄酒品牌，到去年为止，Barefoot的销量稳定在2250万箱。它被认为是世界上畅销的葡萄酒品牌，Barefoot归E&J Gallo所有。2.Con...  查看全文>

白酒是我们生活中必备的饮品之一，自饮、待客、送礼等多个场合中都中都能用得上，但随着白酒市场丰富度不断提高，白酒市场变得愈发的混乱，在买酒过程中人们的顾虑也开始增加！于是渐渐地，市场上渐渐开始流传出这样一种说法，那就是“白酒越贵越好”！人们为了避免上当受骗，想花钱买个心安，因此产生这样的想法并不奇怪，但白酒真的越贵越好吗？为此小编也请教了几位行家，对于这一现象，他们却是这样说的：其实并非如此。符合“...  查看全文>

第一点：查看红酒瓶塞 优质红酒的瓶塞一般都是木塞，特别是天然软木塞，品质越好的木塞，选择天然软木塞的可能性越大。市面上有很多是螺旋塞，不过大多用在新式红酒上，这类红酒适合短期饮用，品质一般不高。 此外红酒核心产区大多数位于南北纬30-50°之间，是红酒酿造的黄金地带，这个纬度区间的气候不冷不热，四季分明，光照充足，十分适合葡萄的生长，有利于葡萄中糖分的转化和储存，红酒的酿造很注重葡萄的品质，尤其是...  查看全文>

葡萄酒越涩口感越好我们了解多少呢？其实我们每一次也是相信很多喝葡萄酒的人也是很清楚的，葡萄酒在饮用的时候也是会感到酸涩等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！相信很多饮用葡萄酒的人都知道，葡萄酒在饮用的时候会感到涩，这种涩味是怎么产生的呢？对口感有什么影响呢？1、葡萄酒涩味的来源——单宁是人类健康的守护神。葡萄酒中的单宁具有多种养生功效，既可以美容养颜，又能预防心脑血管疾病。人们曾经做过一个测...  查看全文>