自制葡萄酒能放几年  2023-03-20 00:15

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）著名葡萄酒作家林裕森老师的博客上曾写过这么一个故事：他的一对情侣朋友合资买了一瓶罗曼尼康帝的拉塔希（Domaine de la Romanee-Conti La Tache），相约要在分手的那天开瓶喝掉。可不知道是不是因为对感情没有信心，他们选择了 1986 这个公认的勃艮第坏年份——基本上已经过了适饮期了。葡萄酒总会跟...  查看全文>

我自己喝酒的时候，开一瓶当然一次是喝不完的。在翻了一些专业杂志，以及自己喝了不少变味酒之后，我总结了不同类型的酒开瓶后的保存期限。红葡萄酒/白葡萄酒在不用各种技术手段的情况下，比如抽真空，注入惰性气体等等。一般来说，品质越好的酒在开瓶后能放越久。对于红葡萄酒，单宁越多越能保护酒被氧化，通常能放3-5天。品质比较好的白葡萄酒可以放3-4天，而便宜的白葡萄酒和桃红葡萄酒，顶多2天。气泡酒取决于瓶子里剩...  查看全文>

一般而言，10度以上的白酒是没有保质期的，所以，只要保存得当，浓香型白酒是可以无限期存放的。但并不是放的越久越好喝，因为酒精存在挥发性，那么浓香型白酒能放多久？并且多少年的浓香型白酒才是最好喝的？对于普通白酒而言，酒精的浓度和香味会随着时间的推移而挥发和变淡，浓香型白酒是高度白酒的一种，比如知名的五粮液，就是属于浓香型白酒，存放的时间越久，其价值也就越高。但是，对于低度酒，尤其是32度以下的酒，放...  查看全文>

普通白酒可以放几年?相信大家都很关心这个话题，众所周知白酒是我国市面上非常常见的饮品，而且很多家庭都会选购饮用，那么你想知道普通的白酒可以存放几年吗，白酒在保存的时候应该注意什么呢?下面就让我们一起去看一看吧!一、普通白酒可以放几年 市面上白酒的厂家以及品牌众多，所以品质也会不一样。对于品质比较好的白酒而言，可以存放四至五年的时间，而且存放时间长久，那么口味也会变得更加香醇。对于市面上比较便宜的白...  查看全文>

网络的快捷传播，让酣客这个寂寂无名的白酒，在酒圈的度仿佛越来越高了，而且据说还有不错的销量。那么，酣客酒怎么样，酣客酒品质怎么呢？大家一起来看看吧。酣客酒怎么样酣客酒作为53度酱香型纯粮白酒，对酿酒工艺的要求更为严格。从原料糯高梁的筛选，到制曲、上甑、下沙、发酵、取酒，每一步都力求做到较好。酿一瓶好酒的情怀与坚持，让酣客较终选择了向传统酿酒工艺学习，向劳斯莱斯、劳力士致敬，坚持“人工造”。酣客酒品...  查看全文>

自制葡萄酒能放一年左右，自制葡萄酒没有经过系统化的消毒杀菌程序，容易受细菌感染变质，不适合长久存放；且自制葡萄酒存放时间过长，酒液口感和味道可能会变差，最好尽快饮用。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。自酿的葡萄酒最好在1年内...  查看全文>

伏特加只要不开瓶，且存放条件适合就能长久存放。因为伏特加是蒸馏烈酒，酒液纯净高度数，不容易受细菌感染，但要注意保存条件，应该在避光阴凉的地方，直立放置。伏特加是一种中性的谷类酒，它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的，其实它更多来自谷物类(玉米、黑麦和小麦)。由于酒精含量高，一瓶未开封的伏特加既不会改善也不会变质。因此，伏特加可以无限期地原封不动地储存。避免阳光直射...  查看全文>

坊间一直流传着一句话：酒，越陈越香！这话的起源，恐怕已经无从查证，但效果可谓深入人心，很多人都坚信这一点。对于高度酒，比如我国的白酒，越陈越香的道理或许还算适用。但对于葡萄酒，千万不要有这样的认知！身边常有朋友随便买一瓶葡萄酒，便将其精心收藏起来，以求数十年以后，能得到口感更加醇厚的所谓“老酒”，甚至期待它能有所升值。结果呢？当然事与愿违。首先要普及一个概念：对于葡萄酒来说，只有适饮期，没有保质期...  查看全文>

打开一瓶葡萄酒的时候，我们往往最关注的是它的酒标和瓶塞。不过，很多葡萄酒酒瓶，尤其是使用软木塞的酒瓶，还有着第三样不可或缺的角色——瓶封。 在葡萄酒的瓶口处，一般都包裹了一层锡箔纸，这层锡箔纸就叫做“瓶封”。传统上，瓶封一般是用金属材质来制造的，不过现在也普遍使用玻璃纸和其他材料。瓶封有两大作用：一是保护软木塞免受污染，二是让酒瓶看起来更美观。在打开葡萄酒的时候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以...  查看全文>