一有些高档的饭局聚会，常常会喝老年份的红酒。老年份，一般指的是十年以上的葡萄酒，简称老酒。比如，一款红酒的酒标上，年份是2007年，那么这款酒已经开始步入老酒行列。不过，在我心目中，20年以上的葡萄酒，才算是老年份葡萄酒。能喝到老酒，不容易！老酒贵啊！虽说葡萄酒不是年份越老越好，但在国内总是越老越贵的。而且，对于老年份葡萄酒，醒酒也非常重要。老酒如果醒酒方式不当，一瓶上好名贵的红酒很容易被毁，喝起... 查看全文>
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红酒有调理身体、美容养颜的功效，许多朋友都喜欢和红酒，喝红酒时需要先醒酒，让红酒中与空气接触氧化单宁，这样喝起来香气十足、口感柔和不苦涩，这时就会有朋友问红酒没有醒酒器怎么醒酒，没有醒酒器也有办法，有3种办法帮你醒酒。不用醒酒器醒酒的方法一般红酒是需要醒酒器醒酒的，专业的醒酒器能更好地醒酒，同时也能很好保障红酒的口味与香气，而且不同类型的红酒选用不同的醒酒器才会提升红酒的口感。红酒没有醒酒器怎么醒... 查看全文>
红酒醒酒和不醒酒完全是两种口味，所以会喝酒的人一般都选择醒酒，那红酒怎么醒酒呢？虽然主要用醒酒器醒酒，这样节省时间而且醒酒效果更好，但原瓶一样可以醒酒，最主要是为了软化单宁、过滤杂质，当然醒酒时间也很关键，过度醒酒也会导致变质。一、红酒醒酒的方法1、原瓶醒酒将红酒打开后，敞口静置一段时间，这种方法能够减少香气物质的挥发，也可以减缓红酒的氧化，能够让适饮状态保持更久，这种醒酒方式适合酒中没有沉淀，而... 查看全文>
有些葡萄酒是醒后喝的，醒酒后有更好的香气和味道。那么，怎么醒酒最快？醒酒有两个目的：一是去除酒液中的沉淀物，俗称“换瓶”，二是使葡萄酒与空气接触氧化，使其香气得到更好的释放，使其口感变得更加复杂和光滑，也能使葡萄酒中不同的味道散发出来。常用的醒酒方法有醒瓶和用醒酒器具醒酒，“醒瓶”指的是在开瓶后让酒保持一段时间的开启状态。这种方法可以减少香气物质的挥发，帮助保留酒中复杂细腻的香气。它还可以延缓葡萄... 查看全文>
醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感... 查看全文>
经常会有消费者疑惑，买到一瓶葡萄酒，不知道到底要不要醒酒，也没有一个参考标准，估计这样的消费者数量还不少。到底哪些葡萄酒需要醒酒？哪些不需要醒酒呢？醒酒的标准是什么？别着急，今天就来详细为你剖析，告诉你为什么要醒酒，什么酒需要醒，醒酒后有什么好处。温馨提示：文章非常长，纯干货，不妨边喝边看，在浮躁的岁月中静下心来给自己一点时间慢慢品读。一、醒酒的价值、方式和标准1、醒酒的价值瓶中的葡萄酒如同沉睡的... 查看全文>
红酒醒酒方法与技巧餐桌上，红酒的醒酒方法，其实有两种。一种是红酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一种是瓶中醒酒。红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。有时候，餐桌上红酒喝的快，醒酒器醒酒来不及，我还会拿着红酒醒酒器，多摇摇多晃，加速酒液与空气的氧化反应。这样，往往半小时的醒酒时间，能够缩短到至少一半。二瓶中醒酒，就是红酒打开软木塞后，敞开着瓶口，放在... 查看全文>
如果你喜欢喝红酒，那么喝之前找个醒酒器醒醒酒是个不错的选择。醒酒能够让红酒与空气中的香气充分接触，达到软化单宁、释放果香的目的。可如何醒酒？这是在初识葡萄酒时常会遇到的问题。为什么要醒酒？醒酒，对于葡萄酒来说就是一场神乎其神的魔术。醒酒不仅能将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，还可以让葡萄酒与空气接触，充分氧化单宁。葡萄酒表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香便... 查看全文>
1.红酒醒酒其实是根据储存时间的长短。进行醒酒的储存，时间越长，醒酒时间越短。 2.通常情况下我们买的红酒，只需要醒酒15分钟左右，这样会增加酒的口感和喝起来更加滑润。 3.买红酒是遇到单宁比较重的比较酸涩的红肿，我们可能需要醒酒时间比较长一点，比如说延长到半小时左右，一般醒酒半小时以上的红酒都可以正常饮用。... 查看全文>
红酒醒酒一般是把红酒倒进醒酒器中，静置一段时间，根据红酒风格决定醒酒时间，一般是十几分钟到几小时左右，可以在品尝过程中分辨红酒的最佳品尝时间；也可以直接倒进杯子中醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增加红酒和氧气的接触面积，同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩，更好入口。醒酒时间一般是十... 查看全文>
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