澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(... 查看全文>
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很多人喜欢收藏酒，但是没有好的柜子还真不行，看很多酒友随便放还是爱酒不深，下面我们欣赏一下简单的酒柜了解酒个人公众号大国说酒本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
有时候，大家会喝一点红酒，美容养颜，舒缓神经，但是开红酒的木塞子就是一个难题了，如果没有开瓶的起子真的是非常费劲的，下面小编就来推介大家一些好用的开红酒小技巧吧，在没有起子的情况下，大家可以试一试，经试验非常管用的。红酒没起子怎么开？ 一、毛巾开瓶法1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。3、一旦软木塞被顶出一部分... 查看全文>
一般人都认为，买葡萄酒柜不过是提供葡萄酒一个恒温的环境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以这样想，但假使你要保存五年以上陈年实力的好酒，那选错葡萄酒柜，铁定会让你后悔莫及。要素一：压缩机压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体... 查看全文>
热红酒用什么红酒比较好？用普通的红葡萄酒即可，比较推荐的是赤霞珠、梅洛、马尔贝克这些果味比较重的，如果按产地推荐的话，比较推荐波尔多红酒，因为热红酒对红酒的品质没有特别高的要求，好的红酒和差的红酒做起来口感差别不大，但果味重的还能保留一点风味。热红酒用什么红酒比较好热红酒是一种欧洲圣诞节场合的特色酒精饮品，说简单点就是将红酒加热喝，可以暖胃，只不过在加热红酒的时候，通常会在里面加入丁香、肉桂等香料... 查看全文>
有机红酒和红酒的区别是在葡萄种植和酿酒过程中，是否使用化学材料。有机红酒是指在种植和酿制过程中不能使用人工合成的化学肥料和添加剂，只能使用天然肥料和酵母的红酒。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控... 查看全文>
常常会听到有人问为什么要喝红酒？是为了附和流行趋势？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高逼格？如果只单单是这样的话，那其他品种酒类似乎一样也能做到，那到底为了什么喝红酒呢？？？就让我一一为大家道来：首先红酒会因葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，使酿出的葡萄酒有不一样的风味，至使带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。当今社会懂喝红酒的人其实很少，可以说是九牛一毛，寥寥无... 查看全文>
柜子里放了10年的牛栏山，还能喝吗？牛栏山是一种新工艺型浓香型白酒，口感是比较柔和的，刺激性比较小。那么，家里存放了10年的牛栏山现在拿出来还能喝吗？能不能喝还不一定，要看是如何保存的。如果保存的方式较好，没有出现跑酒的情况，并且存的酒品质都不错的话还是可以喝的，但口感会有点奇怪。其实牛栏山二锅头是一种新工艺酒精勾兑酒，它并不是正宗的二锅头，喝多了还容易上头。既然是二锅头，再好的酒质肯定也不如其它... 查看全文>
热红酒用什么红酒比较好？用普通的红葡萄酒即可，比较推荐的是赤霞珠、梅洛、马尔贝克这些果味比较重的，如果按产地推荐的话，比较推荐波尔多红酒，因为热红酒对红酒的品质没有特别高的要求，好的红酒和差的红酒做起来口感差别不大，但果味重的还能保留一点风味。热红酒用果味重的干红热红酒是一种欧洲圣诞节场合的特色酒精饮品，说简单点就是将红酒加热喝，可以暖胃，只不过在加热红酒的时候，通常会在里面加入丁香、肉桂等香料，... 查看全文>
初遇威士忌的时候，真的不明白哪一款是最好喝或者说最适合自己的，拿着瓶子也不知道里面的液体是什么味道。不过从拿起瓶子的那一刻起就知道，拿起的那一款绝对是会适合自己，不仅仅是可以做装饰品的瓶子，也包括里面迷人的液体。有的威士忌能吸引你的仅仅是瓶子，品牌可能真的没怎么听过，不过不要怀疑自己，好看的瓶子里的液体不会太难喝。01 Aultmore 欧摩酒吧里最常见的威士忌大概就是黑方或者芝华士，百龄坛以及杰... 查看全文>
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