金秋和暖,丹桂飘香,笔者一行来到川西南边陲之地,这里有座山,叫天台山;这里有条江,叫文井江。这里还有一个叫源窝子酒庄的地方,等待着我们去体验它的美。源窝子酒庄静静地矗立在这幅山水画卷之中,酒庄包括美学民宿酒店及养生、酿酒有机原料种植区、传统酿造工艺展示区、林藏酒存坛区、法式品鉴区五大核心功能区,让前来的每一位游客身临其境,感受传统酿酒的人文、绚丽多彩的原生态自然风光。 风物篇好水好粮酿好酒在驱车前... 查看全文>
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文化所谓文化就是人类在不断认识自我、改造自我的过程中,在不断认识自然、改造自然的过程中,所创造的并获得人们共同认可和使用的符号与声音的体系总和。文化是天地万物的信息产生融汇渗透。任何事物只要经过历史的沉淀,在时间的长河里洗涤了糟粕,留下了精华。或是传承,或是继承,这都将烙印了文化的气息,使之厚重。酱酒文化酒特殊的饮品特殊的文化形式中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的... 查看全文>
“做销售就是做人”——这句话是我刚才跟一个兄弟聊天时偶然脱口对他说出的。我为什么会想到对他说这句话呢?我是几天前请他帮我给一个客户寄样品酒,原本像给第一次打交道的意向客户寄样品等事情,我历来都是亲自去办不会麻烦别人,但那天我去寄酒时正好有事要先去他们公司办公室,他们公司也经常寄酒,我就随口一说请他帮忙。当时,我是想亲自把酒交给兄弟通知上门来取货的快递员手中,结果等快递员来取货时,兄弟说对方不方便... 查看全文>
新工艺白酒雏形上一篇我们已经提到,新型白酒也叫新工艺白酒的起源是上世纪五十年代,原因是粮食短缺,所以有人提出“三精一水”的勾兑方法,这有效的缓解了当时的白酒的短缺现象。但同时也造成了人们“勾兑酒容易上头”“口感不好”“可能是假酒”的想法,后来人们提到勾兑酒就摇头正是因此。新型白酒改进五十年代后,国家开始提倡研究勾兑酒,把勾兑白酒列入重点计划。后来四川糖酒研究室获得的突破,其研究产品主要利用固态法白... 查看全文>
人饮酒讲究杯到酒干,恨不能“会须一饮三百杯”。豪饮虽有气概,却往往无视了白酒真正的美好。酒都有其独特的香气、口味和口感,但如果仅仅是在社交场合简单的喝几两白酒,根本无法完全观赏到白酒的微妙之处。因为在餐厅中,周围的干扰因素会分散你对酒的注意力,比如吸烟的烟雾和香水的口味,或者由于周边的噪音,会破坏了品酒的感觉,进而影响你对酒体风味的评价。简单地讲,品评一款白酒需要你花点“慢”时间专注在这杯酒上,通... 查看全文>
葡萄酒礼仪真的特别复杂,但是葡萄酒的乐趣就表现在这复杂里面。想要真正体会到葡萄酒内在的质量跟深厚的文化的话,那么就要喝到它最好的味道,不重视葡萄酒礼仪,会使你万念俱灰。1、开瓶开瓶开瓶是极其讲究的,不是想喝了就开,如果这样的话,一瓶好酒也会失去它原有的美味。通常,为了能让这瓶酒内的香味更加香醇,可以再饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是存年酒,甚至是更久远以前封瓶,酒体还活在那个年代,让它与现在... 查看全文>
八步走 1、的葡萄酒就是你喜欢的葡萄酒。因为如果你不喜欢的话,就不会喝它了。或者就像传奇人物josh wesson说的那样:“要是你更喜欢香草口味冰淇凌的话,你会因为我让你吃巧克力味的,就乖乖听话吗?” 2、要勇于尝试新口味。 3、葡萄酒并不是价格越高,品质就越好。廉价的葡萄酒也可能拥有卓越的品质。 4、喝葡萄酒应该是充满乐趣的。 5、葡萄酒势力眼(wine snob)很不招人待见。 ... 查看全文>
平心品酒要静心,不然很难品出白酒的真实感受,品酒前要漱口,让口腔最大限度地感受酒液。观色举起酒杯至眼前,观察酒液颜色是否清澈,有无沉浮物,晃动酒杯,观察酒的挂杯。闻香酒杯置于鼻下3厘米,轻闻酒香,闻酒香只需要吸气。可采用空杯闻香,将杯中的酒倒掉,5-10分钟后闻香,酒的留香时间越久,则酒品质就相对越高。品味小酌一口,0.5-2毫升的酒入口,看白酒是否符合,高而不烈,低而不淡的标准。感悟根据白酒的色... 查看全文>
第一篇正式的作品(我暂且认为吧),个人观点,有什么不到之处,望各位海涵。插图就是我自己家里,目前也不知道怎么摆,嘿嘿。首先,我自己乃一介小平民,安安稳稳上班族,不是做生意的,正常不需要多好的酒水,自己没事在家弄个一两小酒喝一下。对酒水需求不是那么大,送人也没有很大需求。少喝酒,喝好酒是我基本路线。然后谈谈如何买酒。“大厂嫡系,渠道为王”,这是作为一个买酒收藏酒的人最基本方针,一定要牢记,无论酒牛逼... 查看全文>
葡萄酒在我们生活中扮演了什么角色?有人将它视为生活的调剂品,欢乐时助兴,悲伤时安抚;有人将它当做人生的追求,终其一生想品遍全世界各种风格的葡萄酒;更有人将它视为信仰,忠于葡萄酒也就忠于了灵魂。生活中有了酒,会是怎样一种体验呢?1. 约酒篇周末想找个人一起喝喝小酒,聊聊天。这时候,你应该怎样和小伙伴约起呢?给想喝酒但是不想花钱的你。2. 女性喝酒篇梁山好汉大口吃肉大碗喝酒,尽兴酣饮,无不快活。但是女... 查看全文>
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