一、红曲糯米酒的做法?1.做红糟酒最好选在冬季,因为夏天气温高,红曲的发酵速度快、不易控制,一个不小心就会酸掉,弄不好就酿酒不成反倒成醋糯米1斤洗干净,挑去杂质,加清水浸泡,当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了,然后放到蒸锅里蒸熟。2.蒸好的米要过一遍水,目的是让它散开,易于和曲子拌和,有利于发酵。你可以用凉开水,也可以用纯净水,就是不要用生水!3.曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦... 查看全文>
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近年来,吃水果、蛋黄派、酒心巧克力等食物被查出酒驾的新闻频发,也许大家会疑惑,这类食物中的酒精含量应该很低,为什么会被查出酒驾呢?这是因为,酒驾检测不是看你喝了多少,什么时候喝的,而是看你在仪器面前吹出来多少,简单来说,就是检测口腔内的乙醇含量。像蛋黄派、瑞士卷这类食物,其配料表里明确标有“食用酒精”,所以在食用后查出酒驾并不奇怪,这也就提醒大家,在开车之前千万不要吃含有酒精的食物。那么,吃了哪些... 查看全文>
白酒,每个省都有许多个品牌,产品各异,香型多样,执行标准也各不相同。那么,白酒都有哪些执行标准呢?白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准:浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、泸州老窖。清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表产品汾酒,宝丰酒。米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表产品广西三花酒。酱香型白酒,GB/T 2... 查看全文>
“孩子一岁半了还不会说话,是不是太笨了?”这是今年5月份时今日头条上面的一个问题,我当时就已经写了一篇文章否定,现重新修改再发一遍。我家宝宝到今天已经满两岁,会走路,会哭会笑,就是还不太会说话,连我们一直有意识教他的“爸爸”“妈妈”“爷爷”“奶奶”等简单的音节短语都说不明朗。我们楼上的有家小孩,据她妈妈介绍才一岁时就会清晰地喊出奶奶、妈妈等简单的一两个词汇。但我对我家宝宝似乎就从来没产生过他是不是... 查看全文>
网传的鉴定方法不可靠有的人买完白酒,总担心自己买到的是不是纯粮酒,于是乎就上网上搜查纯粮酒的鉴定方法。网上的方法可谓是五花八门,有兑水的,有看酒花的,有看挂杯的。有的人就深信不疑,拿自己的酒做实验。传得最神奇的无疑是烧碱法,不仅是消费者,甚至很多卖酒的人也相信这个办法。但是我得给你泼冷水了,这种方法不管你怎么做实验,永远都是酱香型的颜色>浓香型>清香型/米香型。本人是一名酿酒人,在东北酿造固态发酵... 查看全文>
按大众的理解,用粮食造出来的酒就是粮食酒,这个概念可以勉强成立,但并不精准,因为真正固态发酵的纯粮食酒我们是喝不到的,我们喝到嘴里的酒都是勾兑后的产物。先别开骂,听我细说端详。按造酒界的行话,固态发酵的粮食酒可以称之为纯粮酒。这个纯粮酒只有生产车间的工人和调酒师能够“有幸”品尝,通常不会流入市场。这并不是因为纯粮酒成本高价格昂贵,而是因为粮食固态发酵后产出的原酒(原浆酒)度数都在70-85之间,太... 查看全文>
根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522— 醉酒驾车的测试 2004)中规定,该规定指出,饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。较新酒驾处罚规范饮酒驾驶:饮酒驾驶机动车辆,罚款1000元—20... 查看全文>
的酒文化源远流长,酒能助兴,无论是朋友小聚还是商务宴请,自然都少不了酒。然而伴随着社会的发展,人们越来越提倡健康饮酒,有些场合酒不能不喝,但一定要健康的喝。酒的历史跨越千年,酒场“老司机”之间总流传着“一般人我不告诉他”的经历。甚至有的经历已经在人群中形成共识,被当做科学生活小常识在酒桌上广泛流传。(今天小编就给我们扒一扒酒桌上那些你深信不疑的错误喝酒小常识。喝啤酒易发胖?酒桌上,经常能听见有女人... 查看全文>
我们都知道酒后驾驶分为两种情况,一种酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml,属于饮酒驾驶;另一种酒精含量超过80mg/100ml,属于醉酒驾驶。目前我国规定了饮酒驾驶属于违法行为,醉酒驾驶属于犯罪行为。下面是2017较新酒驾处罚标准规定。酒驾判断标准根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522—2004)中规定。车辆驾驶人员血液中... 查看全文>
GB/T 26760是酱香型白酒的执行标准,是粮食酒。酱香型白酒是以高粱,小麦和水为原料,使用固态发酵法,经过九蒸八烤的酿造工艺酿造而得,因此属于粮食酒。酱香型白酒因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒,原料有高粱(酿酒)、小... 查看全文>
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