说到啤酒,就不得不说一种东西,酒花,也叫啤酒花,它到底是一种什么东西呢?如果仔细观察的话,在啤酒瓶上都会标有原料的说明,比如这款啤酒,原料是:水、麦芽、大米、酒花。其他啤酒也差不多,水、麦芽和酒花都是啤酒不可缺少的原料。从说明可以看出,酒花是啤酒的一种原料,可以这么说,如果没有酒花,啤酒就失去了灵魂。这个说法可能还是不具体,啤酒花实际是一种植物,而不是啤酒中冒出的白色泡沫(最近几天才偶然看到啤酒花... 查看全文>
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啤酒是日常生活中比较常见的酒精饮料之一,啤酒也是夏天和烧烤的绝妙搭配之一,在喝酒时,我们常常听到别人叫酒都是来一打啤酒这样的说法,那么一打啤酒是多少瓶或多少罐呢?就我国而言,一打啤酒通常为12瓶,一箱一般来说是12瓶,而听装啤酒是24瓶,一提为6瓶,一件为24瓶,现在塑料包装的一包为9瓶。为什么一打啤酒要以12为单位?一打啤酒之所以指十二个,因为是一种12个单位的计量标准,即十二进制,它来源于英制... 查看全文>
日常喝啤酒的过程中,不知道你有没有发现啤酒有时候会出现浑浊,那啤酒浑浊是怎么回事,啤酒出现浑浊还能喝吗?啤酒出现浑浊的原因: 一、是在于夏日天气炎热,为了保证啤酒不变质,啤酒大多使用冰镇储藏,而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下,容易释出产生沉淀。二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀。三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。四、是啤酒在运输、搬运、储藏过程中,因为撞击致使啤酒盖漏气,空气进入使... 查看全文>
我国是一个酒业大国,历史中也锻造了许多经典美酒,可啤酒传入我国,也只有一百多年,在我国算是一个年轻的酒品,以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷,它独特的口感和经济的价格,都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类,它营养丰富,热量充足,甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的?它的名字为什么叫啤酒呢?啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远,直接的证据... 查看全文>
1、一箱罐装啤酒多少瓶?百威啤酒 一箱12瓶,460ml玻璃瓶装。百威啤酒能在一百多年畅销不衰,必然有不凡之处。百威啤酒采用美国进口的上等啤酒花,新鲜大米,天然大麦麦芽以及优质深井活水等优质全天然材料,配合独一无二的山毛榉木陈酿工艺,确保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都拥有始终如一的清澈、清醇、清爽的口感。威啤酒诞生于1876年,是世界最畅销、销量最多的啤酒,长久以来被誉为是“啤酒之王”。百威啤... 查看全文>
啤酒根据不同风格,苦的甜的都有。究其原因,无非是个人口味差异导致的市场细分化。每个人有不同口味本就正常,大家都一样那才是药丸。下面我们看看为什么啤酒是苦的。啤酒所特有的苦味,来自酒花中的“苦酸乙”,醇厚的香味,来自它的芳香质树脂。在我们平常饮用的啤酒中,大多数具有一种爽口的苦味,这种苦味是啤酒原料中的酒花产生的。酒花是一种蔓生植物的雌花,花瓣中含鞣质,花粉中有酒花油和苦味的树脂,酒花油给啤酒以香味... 查看全文>
据悉,在我们的认知中,大多数人都普遍认为啤酒是一种以小麦为主要材料的产物,是一种小麦啤酒。其实不然,随着时代的飞速发展,啤酒的材料也越来越多,比如大麦、小麦、高梁、玉米等等,其中玉米与小麦使用的较多,那么什么是玉米啤酒,玉米啤酒与小麦啤酒有什么不同呢?玉米酒怎么样玉米酒也称包谷酒,主要是以玉米为酿酒原料酿造而成,玉米酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜。玉米酒营养丰富,香味沁人心... 查看全文>
啤酒根据不同风格,苦的甜的都有,如中药冲剂背后写着味甜,微苦这类风格的也绝不在少数。究其原因,无非是个人口味差异导致的市场细分化。每个人有不同口味本就正常,大家都一样那才是药丸。下面我们看看为什么啤酒是苦的。啤酒所特有的苦味,来自酒花中的“苦酸乙”,醇厚的香味,来自它的芳香质树脂。在我们平常饮用的啤酒中,大多数具有一种爽口的苦味,这种苦味是啤酒原料中的酒花产生的。酒花是一种蔓生植物的雌花,花瓣中含... 查看全文>
在发酵的时候,葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵,葡萄中的部分糖分就会残留下来,从而提高葡萄酒的残留糖分含量,让葡萄酒具有了“甜”味。甜白葡萄酒的糖度很高,酒体感觉很浓厚,挂杯现象很明显;甜白葡萄酒多数口感很清醇,各种果香伴随着酒体在入口时逐步绽放,回味时依旧是甜的,喜悦的。一般来说,甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类:一类是加强型甜白葡萄酒... 查看全文>
瓶装啤酒轻轻摇动,就有很多小气泡从底部涌上来,又慢慢消失。把啤酒液缓慢倒入洁净的杯子,就会有一层厚厚的泡沫涌向杯口,常占杯子高度的1/3到1/2。很多厂家善用泡沫从杯口溢出的那一瞬间来做广告吸引顾客,所以这奇特的泡沫又素有“啤酒之花”的美称,给人以美的享受,啤酒泡沫区别于其它酒类和清凉饮料的特征标志。当泡沫在杯中升起时,则可闻到一股浓郁的酒花香味和清爽的苦味。如果在瓶装啤酒启盖之后,即有强烈的喷... 查看全文>
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