深夜里的酒精 2023-03-20 14:00

葡萄酒里的香气从哪里来?(葡萄酒的酒精从哪里来)

不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气,再经过一番发酵、熟成的过程,分子之间进行了千变万化的化学组合,产生出更多不同的香气,着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中?其它的香气是如何形成的?到目前为止,人类已经发现和定义的香气分子多达数千种,其实还有更多的香气分子有待发现。不同品质和数量的香气分子组合到一起形成了各种香气。香气物质在葡萄酒中的含量其实很低,只有千分之一,平均每升...  查看全文>

01古诗词里的美酒(古诗词里的美酒,醉了俗身,醒了初心!)

且把诗文酿美酒,再饮一杯君愿否? 古诗词里的美酒,醉了俗身,醒了初心...酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。——唐寅《桃花庵歌》且将新火试新茶,诗酒趁年华。——苏轼《望江南》欲买桂花同载酒,终不似,少年游。——刘过《唐多令》把酒祝东风,且共从容。——欧阳修《浪淘沙》桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯。——黄庭坚《寄黄几复》一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。——晏殊《浣溪沙》几时归去,作个闲人。对一张琴,一...  查看全文>

古诗词里的美酒(古诗词里的美酒,醉了俗身,醒了初心!)

03冬日里的温暖,来自巴登(来自冬日里的一抹温暖)

德国葡萄酒,尤其是在雷司令以一股甜蜜风味席卷的情况下,似乎大家已经保持了一个印象,那就是德国气候凉爽、以白葡萄品种为主。然而,对于一些真正熟悉德国葡萄酒的人而言,德国还有很多神秘和惊喜值得发现。例如今天我们为大家带来新一期【产区魅影】的主角:巴登,德国最南部也是最温暖的葡萄酒产区。巴登印象巴登(Baden) 为德国第三大葡萄酒产区,约15,800公顷,位于莱茵河下游、黑森林一带,与法国的阿尔萨斯(...  查看全文>

冬日里的温暖,来自巴登(来自冬日里的一抹温暖)

04深夜酒馆|寻找冬夜里的温暖

凛冬已至,寒风刺骨,转眼又是一冬夜深人静,杯酒言欢,感受冬夜温暖立冬和小雪节气已过,北风呼啸,天气越来越冷,每个人都裹上厚厚的棉衣、羽绒服,来来往往的穿梭在依旧忙碌的生活中。有人说,春风夏雨、秋霜冬雪,一年四季爱不绝。冬天虽然寒冷,但却有着其他季节无法代替的温暖。而我们每个人,也都有属于自己的暖冬故事。#晚来天欲雪,能饮一杯无?#11月,北方很多地区都迎来冬天的第一场雪。因为雪的点缀,寒冷的季节多...  查看全文>

深夜酒馆|寻找冬夜里的温暖

05贵州大曲,还是记忆里的味道(贵州大曲记忆里的味道多少钱)

在六七十年代的茅台酒厂,国酒团队的酿酒大师们,除了生产出享誉中外的茅台酒,在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中,又开发出了一款红粮窖酒。最初只是少量的供销给糖酒公司,然而这款经典工艺烤出来的酒,醇厚馥郁、香气袭人,还有相对便宜的价格,立刻在酒客圈子里出了名。1976年,红粮窖酒正式更名为贵州大曲。在上世纪60-90年代的漫长岁月里,贵州大曲一直是茅台酒厂员工的内部福利酒,随着茅台酒厂的成长壮大而声...  查看全文>

贵州大曲,还是记忆里的味道(贵州大曲记忆里的味道多少钱)

06葡萄酒里的单宁是什么东西?(葡萄酒里的单宁是什么东西)

葡萄酒里的单宁是什么东西?葡萄酒的品鉴里面,常常会说单宁柔软或厚重,但是这种说法对于外行来说就比较懵了,单宁是什么?是以什么样的味道来呈现的?今天就来一起了解一下。1、 单宁是何方神圣?单宁是一种天然的多酚类化合物,广泛存在于植物界,许多植物的种子、树皮和果皮等都能找到单宁的影子。带壳的坚果、茶叶、黑巧克力和肉桂等就含有丰富的单宁,葡萄也是一种高单宁含量的食品,其单宁存在于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮中...  查看全文>

葡萄酒里的单宁是什么东西?(葡萄酒里的单宁是什么东西)

07葡萄酒里的香叶醇是什么?(护肤品里的香叶醇是什么)

香叶醇是一个非环单萜醇类化合物。它是玫瑰油、马丁香油和香茅油等香精油的主要成分之一,也少量存在于天竺葵和柠檬中。常温下为无色至黄色的油状液体,具有温和、甜的玫瑰花气息,味有苦感。难溶于水,可溶于有机溶剂中。香叶醇及其酯广泛用作日用香精和食用香精,是玫瑰系香精的主剂,用于配制日用产品和食品。香叶醇,学名是牻(读作忙)牛儿醇,是一种化学有机物名字,又有中文别名为3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;...  查看全文>

葡萄酒里的香叶醇是什么?(护肤品里的香叶醇是什么)

08酒杯里的月光(酒杯里的月光是什么意思)

许久没有一个人这样喝酒了,记得上次酌,还是一年之前。一年之前,一个偶然的机会来到这家酒屋,清新雅致的布局格调和安静清丽的氛围让我印象颇深,想不到一年之后复到此地给我的感觉还是这般熟悉,除了收银台旁的玫瑰由假换成了真的以外,恍若一切未曾变过。灯光不算迷离,和上次一样,我找到一个靠窗的位置坐了下来。此时暮色已经湮没这座城市的每个角落,而夜色下藏不住的纸醉金迷也慢慢显现开来。透过微开的窗,可以看到路边的...  查看全文>

酒杯里的月光(酒杯里的月光是什么意思)

09韩剧里的鸡蛋酒,韩剧里的鸡蛋酒是什么

随着近年韩剧的来袭,迷倒了众多韩粉,在韩剧里,我们可以看到一种鸡蛋酒,这有什么作用呢? 其实鸡蛋酒也是一种感冒的偏方。方法如下几种: 1.鸡蛋酒,如何做成,先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的),再加些酒(大概20度左右),有洋酒就用洋酒啦。较后一步是放烤箱里加热,这样就做好了。2、当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止...  查看全文>

韩剧里的鸡蛋酒,韩剧里的鸡蛋酒是什么

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