酒量好是因为什么酶  2023-03-20 14:30

啤酒苦好还是不苦好？当然是苦一点好，但苦度IBU和人尝到的苦味不同，并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是来自啤酒花，作为啤酒必备原料之一，啤酒花能起到澄清酒液、延长保质期的作用，如果一款啤酒完全不加啤酒花，那通常会添加使用其他东西，自然没有纯天然啤酒花好。啤酒苦一点好第一次喝啤酒都会觉得很苦，这是因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，这种天然植物是啤酒酿制的必备原料，不仅有着沁人心脾的清香，同时带...  查看全文>

有的人可以喝很多酒，而有的人沾酒就醉，这是为什么呢？人类遗传学家揭示的奥秘是：关键在于人体中酶的不同。现代人类遗传学的研究发现，促进人体化学反应的催生剂——酶，可以分成不同的型别。这些酶由于遗传所致的结构和性质不同，在功能上有时也能表现出一定差异，从而构成了人类体质的千差万别。导致酒量差异的酶叫作乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶参与酒精代谢，是重要的催化剂，酒精在体内降解为乙醛后，由乙醛脱氢酶进行酸化，分解...  查看全文>

在这个社会上，我们常常会遇到一些很厉害的人，有的人头脑聪明，有的人城府极深，而真正令人佩服的，确实那些酒量大而且豪爽的人，不过有些人酒量虽然大，但是也因此被人针对，很多人都会想尽办法来灌他的酒，为了让他喝醉酒更是无所不用其极，随便一点点小事情都可以成为在座的人敬酒的借口，成为了众矢之的，这不禁让人疑惑，喝酒厉害有什么好处？喝酒厉害的人其实有很大的优势，在很多方面都能得心应手，能喝酒的好处非常之大是...  查看全文>

现如今，酒已经成为了大家日常生活中必不可少的饮品了。众所周知，一瓶酒的成分大部分都是水，尤其对于低度白酒而言，水含量或许更多。但生活中仍然有不少人会喝酒后口干舌燥，甚至有半夜被渴醒的经历，有的人反而却看起来没什么事，所以不少酒友会觉得是自己的酒量问题。其实不然，关于为什么有的人喝酒会越喝越渴，主要和以下3点有关，看完就明白了。1.身体脱水简单的说，口渴的本质就是身体脱水，自然就会渴，而且这个时候还...  查看全文>

葡萄酒是由酿酒葡萄发酵而成的酒品，而葡萄酒的风格因酿酒葡萄品种不同而有差异，尽管是同一种葡萄品种，在不同的地方下生长出来的葡萄酿制出来的葡萄酒也有有所不同，而气候不同的年份生产的葡萄酒风味也会不同，所以下面就来看看气候对葡萄酒有什么影响？温暖的阳光，葡萄藤从寒冷的冬天苏醒。经过几个月冬眠，葡萄藤等不及在微暖的春天萌芽。温度逐渐升高，葡萄藤上的叶子越来越茂盛，葡萄也适时的开花等待授粉，此时平均温度约...  查看全文>

乙醇脱氢酶能解酒中毒素 复旦大学现代人类学研究中心研究人员的一项较新研究成果发现,大多数人基因中存在能够分解酒中毒素的基因,这种人喝酒后脸不会泛红,这种基因也被戏称为;杜康基因;.而这种基因在与人有关的人群,比如韩国、日本等东亚人群中也存在着. 较早的酒,是用动物乳汁酿造的乳酒.《周礼礼运篇》中将这种酒,称之为醴酪.乳酒出现的时间极早,大约在距今7000年前,这些古代酒和现代酒相比,虽在口感上大相...  查看全文>

曾经几何，你是否也千杯不醉，把酒言欢，决战到天亮？经过多年的酒精洗礼后，突然某天发现了几个小问题：1. 不知不觉就醉了以前是知道自己能喝多少，还能喝多少，知道控制和把握。现在是根本不知道自己会在哪个节点醉。原因应该是自己还按照年轻时的酒量来喝，实则已经今非昔比。2. 醉了之后会断片以前喝醉了，总感觉自己心里是清醒的，事后能回忆起醉酒的各种细节。现在是酒醒了之后发现失忆了，至少是醉酒之后的某一个片段...  查看全文>

我们日常见到的葡萄酒通常都是750ml/瓶。那么，为什么刚刚好是这个规格呢？葡萄酒为什么刚刚好是750ml公元前5000年，人类就开始酿制葡萄酒了。在外高加索地区、两河流域、埃及、希腊等地，人们用一种叫“Amphorea”的双柄陶罐来储存葡萄酒。这就无规格可言了。来源网络到了17世纪，玻璃工艺得到很大发展和广泛应用，葡萄酒商也开始使用玻璃瓶了。只是当时都是玻璃工人吹制而成，由于每个人肺活量不同，玻...  查看全文>

红葡萄酒好还是白葡萄酒好是怎么样的呢？其实对于葡萄酒初学者我们知道，红葡萄酒好还是白葡萄酒好？其实都是常见的问题，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、对于葡萄酒初学者而言，“红葡萄酒好还是白葡萄酒好？”是常见的问题，这是个棘手的问题，那么怎样来解答这个问题呢？但毕竟红白葡萄酒之间的不平等太明显了——大部分人把葡萄酒叫“红酒”，而“白酒”则专指国产高度白酒；当我们谈论勃艮第或者罗纳河这样红白都...  查看全文>