酒店管理考研方向  2023-03-20 15:45

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

白酒专家是这个行业最宝贵的财富，川酿对于白酒行业来说，也是一个传承与延续的平台。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）6月中旬，郝建忠从四川回到内蒙古，决定成为一名白酒经销商，他想把四川的几大名酒，还有一些中低档酒类产品，卖到西北市场去。起初，郝建忠只是作为一个酒类收藏爱好者，冲着学习白酒知识、了解白酒文化而来。与此同时，一些中小酒企负责人也信心满满地赶回酒厂，准备针对当下及未来的市场环境，重...  查看全文>

天津 - 北方最大交通枢纽，辐射十余省会城市。2021秋糖再回天津。俗话说，布局天津=布局北方，如何更精准的设展秋糖，实现招商推广最大化。康莱德高端酒类展作为今秋唯一一个贴合市场趋势下的独创性酒展，融合名酒酱酒，及葡萄酒和啤酒，有品牌、具规模、高流量，下文将用五大优势带你一同解读“康莱德”01看流量，双板块拓招商渠道HOLAVINO WINE SHOW秋糖无流量？看准酒展定位最重要。康莱德国际酒展...  查看全文>

酱酒收藏有三个方向：一是尽量收藏好产区的酱酒因为酱酒对产区高度依赖，不同产区的酱酒带来不同的等级和不同的风味。一般来说，产区越好，酱酒的收藏价值越大，特别是用来满足自身饮酒需求的酱酒收藏。二是尽量收藏品牌酱酒——舍井酱酒舍井酱酒2017年底正式进入酱酒市场，我们从源头做起，舍井酒厂位于茅台镇核心产区，茅台酒厂隔壁；无论是从产品的质量档次和稳定性，还是酱酒的口感上，直观的说明了酱酒的商业升值空间。三...  查看全文>

3月3日和3月5日，随着全国政协十三届二次会议在北京召开，一年一度的中国“两会”时间正式到来。来自酿酒行业生产和流通领域的全国人大代表和全国政协委员再次齐聚北京，发出酒行业的“两会”声音。“两会热词”是近年来媒体观察中国经济的一个重要视角，这些热词往往反映现实、寄托民生期盼。而今年“两会”期间，通过酒业“两会”代表委员发言所提及的“核心词汇”，我们也可以把握这个行业前行的方向。当好“高质量发展”排...  查看全文>

从时间上来看，分析2022年上半年的酱酒走势，首先是来自酒企的品牌层面变化。63.95%的人认为酱酒品牌明显分化，酱酒进入更加理性的发展阶段。这意味着酱酒的洗牌期将开启，只是可能影响的范围区域和不同价格带的品牌数量尚不确定，但是缺乏足够品牌支撑力的次高端、高端的中小酱酒品牌，势必会承压明显。其次，“理性回归”从企业端向渠道端的传递效应放大。在这个问题上，有22.09%的受访者认为，新品牌发展将受到...  查看全文>

今年被称为 NFT 的“元年”，Uniswap一双袜子卖16万美元，推特创始人五个单词拍出250万美元，加密艺术Beeple的数字作品“First 5000 Days”在佳士得单一拍品网上以6900万美元价格成交。这一切的一切都让人觉得有点不可思议。元宇宙+社会实验真正意义上的元宇宙何时才能落地应用还是未知数，但可以想象的一个非常有趣且可实施性较强的落地是——低成本社会实验。一些研究和实验在真实世...  查看全文>

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...  查看全文>

一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...  查看全文>