皇后酒吧舞曲  2023-03-20 17:15

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容...  查看全文>

在众多红葡萄品种中，黑皮诺（Pinot Noir）有着“娇贵皇后”的称号，它虽娇弱，却风格多变，成就各种各样的佳酿。通过本文9道小测题，看看你对这位“娇贵皇后”了解多少。黑皮诺（图片来源：www.meo-camuzet.com）1. 黑皮诺适合在什么气候下生长？A. 温和B. 凉爽C. 炎热D. A和B2. 在陈年的过程中，黑皮诺可以发展出什么香气？A. 汽油味 B. 植物味 C. 动物味 D. ...  查看全文>

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容。...  查看全文>

美乐，又叫梅乐，美洛，梅洛，梅鹿辄，原产于法国波尔多产区，是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。虽然赤霞珠的名气比它大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，却不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。美乐是波尔多右岸葡萄酒的主力。美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，美乐的普遍风味都是红色水果，例如樱桃、草莓、覆盆子，入口果味甜美、单宁柔和、酸度平和，一副绑着大尾巴辫子的邻家少女模样...  查看全文>

我喝酒呢，一向讲个情怀红酒就挺好，有历史有故事啤酒也不错，能研究一下白酒就更好了，文化底蕴深厚但是这个伏特加……总觉得喝起来非常骨感，也没有什么遐想空间太简单粗暴，连点颜色都没有不过伏特加做基酒的鸡尾酒那可是真的很不错啊！！！！伏特加大伙应该都熟，谷物酿制，酒精度高，酒质透明纯净。因为冰点高所以不容易结冰，很多时候放入冰箱降温，然后纯饮是很好的饮用方式。强劲的伏特加调配的鸡尾酒，风格非常强烈。比如...  查看全文>

如果说有一款葡萄酒，是男女老少都喜欢、大小场合都适宜的，那一定是香槟。说起香槟，与它有关的故事多如繁星，每一点星光最后都化作了酒液里绵密不绝的气泡。本期美酒FM，在流行曲风的法式香颂《光与影》（L'Ombre et La Lumiere）中，我们来聊一聊香槟的故事。▲富隆酒业/富隆美酒学院《光与影》的演唱者是法国流行歌手克拉莉•克莱蒙（Coralie Clement）。她的音乐被人们评价为“慵懒而...  查看全文>

Le Paradis是勃艮第Côte Chalonnaise地区的Givry产区的38个一级园之一。它的名字很少出现在葡萄酒标签上。更广阔的Le Paradis葡萄园位于Givry村西南方向的低坡上，占地数公顷。然而，只有一小块0.7公顷(1.7英亩)的区域拥有一级园的地位。一些村级葡萄酒的标签上可能印有葡萄园的名字。Givry 产区（不是“Premier Cru”）将至少被指定，尽管以较小的字母...  查看全文>

波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，每一瓶酒都是优秀的酿造师精心酿造而成的高品质酒。（图片来源于网络）波尔多的万种风情Dry white（干白葡萄酒）Sauvignon Blanc和Semillon为主要葡萄，很多时候都会混酿，为保持水果果味基本为不锈钢桶发酵。Sauvignon在波尔多...  查看全文>

黑皮诺（Pinot Noir）是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。也称黑比诺、黑品乐、黑品诺，这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人无与伦比的感官享受。黑皮诺多为红色水果的香气，常见风味有草莓味、覆盆子和红樱桃气息等，随着陈年，她们又发展出更多的复杂度，肉...  查看全文>