世界三大蒸馏酒是指中国贵州省茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国干邑白兰地 。蒸馏酒是指在原料发酵后，再经过蒸馏得到的高度数酒精饮料，度数一般高于发酵酒。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较... 查看全文>
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都知道古代喝的是发酵酒，度数是远没有如今的蒸馏酒高的，所以古代人才能如此豪饮，不是吹坛就是吹碗的，那如今盛行的蒸馏酒什么时候出现的呢？相信很多人都会有此疑惑，其实早在宋元时期蒸馏酒就已经出现，但到清代之前，一直都是以发酵酒为主，清朝以后才开始推广蒸馏酒的。中国古代酒的发展历程我国有数千年的饮酒文化，不仅有三碗不过岗、武松打虎的壮举，而且还有诗仙李白一生嗜酒成性，许多关于酒的诗句，都成为千古流传的佳... 查看全文>
目前世界主流蒸馏酒：中国白酒、白兰地、威士忌、琴（金）酒、龙舌兰、伏特加、朗姆酒。要问最好的蒸馏酒是什么酒？那就因人而异了。老酒叔我呢，坚信人在江湖走，不能离了酒。每逢酒局，老酒叔都是酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，个人还是比较偏爱中国白酒中的翘楚-国酒茅台。接下来，老酒叔就要跟大家聊聊这些酒各有什么特色？中国白酒-茅台酒茅台酒茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，与苏格兰威士忌、法国科涅克白... 查看全文>
酒，学过化学的都知道，它的成分主要是乙醇，那为啥我问酒的香味比酒精好那么多，那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下，好啦不偏题了，说到酒是什么时候出现的，那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。... 查看全文>
酒的文化源远流长，经验几千年的历史积淀出丰富的酒文化，一般白酒（称为烧酒）叫人印象深刻，如高粱酒、白干酒统称白酒，而蒸馏酒始创于元代，提出此观点的是明代医学家李时珍，下面小编为我们分享下什么是蒸馏酒。蒸馏酒：英语名称Hard liquor，liquor，或spirit ，是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。如白兰地、威士忌、朗姆酒和白酒都属于蒸馏酒，酒的度数非常高，都是烈性酒。蒸馏酒分为”白酒... 查看全文>
基本信息 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。 蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味... 查看全文>
酒，学过化学的都知道，它的成分主要是乙醇，那为啥我问酒的香味比酒精好那么多，那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下，好啦不偏题了，说到酒是什么时候出现的，那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。... 查看全文>
蒸馏酒是什么酒？我们平常所说的白兰地其实就是蒸馏酒的一种，除此之外，还有很多各种各样的蒸馏酒，国内国外都有。说到这里，你应该知道今天的主题了，没错，我们今天就要详细说说蒸馏酒。蒸馏酒是什么酒？蒸馏酒和酿造酒的区别是什么？我国蒸馏酒一般指白酒，还有欧美各国广为流行的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒和朗姆酒等都是蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。酿造酒一般指黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。蒸馏酒和酿造酒的区... 查看全文>
酒作为一种特殊饮品，给人带来了喜怒哀乐，影响着数代代人类，是人们生活中不可缺少的调味剂。关于酿酒的传说，妙趣横生，各说各异。酒起源于什么时候?酒什么时候出现的?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是... 查看全文>
世界上有六大蒸馏酒:1.白兰地:由葡萄发酵蒸馏而成；2.威士忌:用大麦为原料；3.朗姆酒:用甘蔗汁或者甘蔗糖制成；4.伏特加:用大麦发酵蒸馏出来的酒；5.金酒:采用杜松子制成，很少直接饮用，大多用于鸡尾酒；6.白酒:用粮食按照传统工艺生产的酒。... 查看全文>
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