19世纪，欧洲爆发葡萄根瘤蚜菌病，大部分葡萄园深受其害，甚至在波尔多产区红极一时的葡萄品种——卡曼尼都因此绝迹。但智利因西靠太平洋，东接安第斯山脉，其葡萄园因此没有受到根瘤蚜菌的侵袭，幸免于难，成功地将该品种保存下来，并发展出智利特有的风格：浓郁的黑色和红色水果香气，加之巧克力和胡椒的风味。中央山谷有四个子产区，分别是：麦坡山谷（Maipo Valley）兰佩谷（Rapel Valley，又称“拉... 查看全文>
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11月16日，保乐力加集团（Pernod Ricard）宣布，其位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。从2021年8月正式投产，到今日正式揭幕，这标志着首个由国际烈酒与葡萄酒集团在华投资兴建的麦芽威士忌酒厂正式投产运营，也将进一步巩固保乐力加集团在中国威士忌市场的行业领先地位。保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币，彰显了保乐力加对中国市场的坚定承诺——为广大消费者带来... 查看全文>
3月30日，万众瞩目的“峨眉传奇世界格斗冠军赛”2019年首站在资阳震撼打响。来自中国、泰国、伊朗等七个国家的二十名选手，为现场观众献上了一场精彩绝伦的格斗比赛。五粮醇作为峨眉传奇年度总冠名商，也来到现场为选手加油助威，向这些刻苦拼搏，为实现自我追求的奋斗者致敬！01以创新致敬传承，续写峨眉武术传奇近几年，体育运动飞速发展，搏击作为最受关注的运动之一，传递的是一种坚忍不拔、不服输的体育精神，而中国... 查看全文>
诗贝犇Bradan Orach单一麦芽威士忌，熟成于美国白橡木波本桶，Bradan Orach在盖尔语就是黄金马哈鱼的意思。香气明显有着青苹果、蜂蜜、柠檬、柔和的花香与香草辛香料风味，入口后是细致优雅的香草蜂蜜香气，酒体圆润柔滑带有绵长的辛香气息余韵。诗贝犇Speyburn品牌故事Speyburn -最美丽的苏格兰蒸馏厂最常被视为苏格兰最适合拍照也是最美丽的酒厂- Speyburn诗贝犇蒸馏厂，位... 查看全文>
女子饮酒，这在今日是再正常不过的事情了。那么，在我国古代封建社会，在封建礼教的约束下，情形是否会有很大的不同？在我们的传统观念中，男子与酒是天然的强力绑定，至于女子，则要疏离得多。但若是我们细细考究一番的话就会发现事实并非如此，在中华酒文化中，女性与酒之间的关系似乎更为紧密一些。首先是关于酒的起源，中华酒文化中对于酒的起源虽然有多种说法，但最通行的说法是仪狄造酒说。这种说法最早出现于《世本》:“仪... 查看全文>
2016.2.20日，天下名山--峨眉山... 查看全文>
世界旅游目的地城市四川峨眉山市，积极创新食品安全基层监管模式，峨眉山市乡厨协会今日成立，有领导嘉宾、媒体朋友、乡厨代表600余人共同见证。农村宴席俗称坝坝宴，四川地区十分盛行。餐桌安全也出现担忧，事故也偶有发生。乡厨协会是自发组织的协会，主要对厨师队伍进行管理，保障人民群众饮食安全。这也是四川推进农村基层食品安全监管的新实践新探索。... 查看全文>
今年8月，国际烈酒巨头保乐力加集团在中国的首家威士忌工厂在峨眉山奠基，保乐力加的主要高管出席了今天的奠基仪式。保乐力加集团将投资10亿元人民币在未来十年发展酒厂项目，生产符合中国消费者口味的麦芽威士忌，为世界的烈酒爱好者带来具有中国特色的威士忌。峨眉山是我国的“四大佛教名山”之一，地势陡峭，风景秀丽，以其原始水源和自然风土而闻名。值得一提的是本次峨眉山的选址从43处备选厂址中脱颖而出，峨眉山凭借着... 查看全文>
食品安全最薄弱的环节在哪里，基层监管成为食品安全最为有力的保障？“坝坝宴”聚餐人数众多、食材需求量大,厨师游走乡间分散经营,从业人员食品安全意识淡薄等问题如何解决？作为国家级旅游目的地四川峨眉山市，积极探索基层食品安全监管新模式，近日，成立了峨眉山市乡厨协会，发挥民间团体组织之作用，使广大民众在饮食需求中食品安全得到充分保障。中国食品报记者受邀参加协会成立授牌仪式，协会负责人接受专访，交流协会的管... 查看全文>
中国酿酒的故事，远比想象的精彩，而不同酒种发生的传奇，总是各有各的特点。1994年3月28日，一个阳光明媚的上午，山东昌邑市西扶戈庄村的王崇才，给景芝酒厂寄来一封信，信中反应了一件“怪事”：1992年9月，他泡在景芝酒里的干人参开花发芽了，参芽白嫩鲜亮，两厘米高。长这么大，王崇才从没碰见过这种新鲜事。无独有偶，安丘市啤酒厂职工王武极的家中，一颗泡在景芝酒中的干人参也开花发芽了，王武极竟然将参芽和酒... 查看全文>
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