选购红酒有诀窍  2023-03-21 01:15

新春佳节，阖家欢乐。不论是与亲人还是与朋友共度，丰盛的美食都是这一欢聚场合的重头戏，而助兴的美酒自然也是少不了的。想必您也早已准备好了醇香佳酿，与家人朋友共同企盼来年的平安喜乐。不过在共饮美酒之前，了解如何科学地存放葡萄酒以保证其风味及口感，也是获得高品质品酒体验的关键。安珀酒庄酒窖（图片来源：Domaine Potinet-Ampeau）一、一大误区冰箱是很多人存放葡萄酒的首选，但其实冰箱并不适...  查看全文>

新春佳节，阖家欢乐。不论是与亲人还是与朋友共度，丰盛的美食都是这一欢聚场合的重头戏，而助兴的美酒自然也是少不了的。想必您也早已准备好了醇香佳酿，与家人朋友共同企盼来年的平安喜乐。不过在共饮美酒之前，了解如何科学地存放葡萄酒以保证其风味及口感，也是获得高品质品酒体验的关键。安珀酒庄酒窖（图片来源：Domaine Potinet-Ampeau）一、一大误区冰箱是很多人存放葡萄酒的首选，但其实冰箱并不适...  查看全文>

《葡萄酒观察家》的主编詹姆斯·劳勃(james laube)曾说过，“高温是葡萄酒大的敌人。就算是一瓶昂贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下曝晒几分钟，其风味立即就会发生改变。”当葡萄酒暴露在70华氏度以上(约21摄氏度)的高温环境中一段时间，就会遭受不可修复的损害。 遭到高温破坏的葡萄酒会呈现出更明显的水果味和坚果味，其中明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加。对于甜酒来说，其风味和口感可能并不明显，...  查看全文>

葡萄酒是一种拥有诚实价位的商品，除了少数的葡萄酒以外，葡萄酒的品类、品质、味道等因素，几乎与价格成正比。可能你去买酒的时候会遇到说，五百元可以喝上上千元的葡萄酒，当然，少数的专业品酒师，确实可以通过专业技能找到这种类型的酒水，但是普遍来讲，少之又少，那么作为普通酒小白的我们，可以通过简单的方法去评估，葡萄酒在售价中不为人知的秘密。全民酒仓9师妹通过对葡萄酒价格区间的划分，对葡萄酒类型进行解析低价格...  查看全文>

干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒，干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。干红葡萄酒和红葡萄酒有什么区别有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干红...  查看全文>

01酒杯的材质日常所用的红酒酒杯主要有两种材质，一种是水晶玻璃，一种是普通玻璃。这两者又有什么区别呢？首先两者的分量是不一样的，水晶玻璃红酒杯是人工吹制，会让你感觉到非常的轻，非常的薄。而普通玻璃红酒杯是机器制作，有一种很厚重的感觉。因为它是机器制作的，不像人工吹制的轻薄。其次将水晶玻璃红酒杯对着光线旋转，它显得晶莹剔透，并折射出迷人的彩光。而普通玻璃红酒杯在色泽上相对显暗，也没有那么通透。且水晶...  查看全文>

现在是葡萄生产的季节。许多人买一些葡萄吃，小编也是如此，但是很多人买葡萄不仅是为了吃，也是为了酿酒。自酿葡萄酒是有诀窍的，如果没有把握到位，酿制出来的葡萄酒是喝不得的。接下来，小编来给大家说说这些诀窍。  酿制葡萄酒有什么诀窍买回葡萄，用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就倒入准备好的酒坛。酒坛可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不要用...  查看全文>

挑选红酒杯一般要注意的是酒杯的形状和材质。红酒杯材质分为水晶杯和玻璃杯，水晶杯比玻璃杯更清透和坚硬；而形状可分为波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯和香槟杯等，可以根据需求选择。酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。水晶酒杯和玻璃酒杯水晶杯价格要比玻璃酒杯贵，尤其是来自国外的水晶酒杯，像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。其次，由...  查看全文>

收藏红酒肯定要选好的储存位置，通常人们可能会想到厨房这个位置，但厨房经常做饭，油烟四起，气味杂乱不适合藏酒。冰箱也不适合藏酒，因为冰箱通常用来储藏许多食物，并且需要经常开启的，压缩机常年在震动，这些都在影响着葡萄酒，使它得不到休息。 葡萄酒储藏条件包括温度、湿度、光度、通风、震动和摆置等，横放、15摄氏度上下的恒温和避免光线直射，这些最基本的居家藏酒条件。 家庭收藏红酒小诀窍： 1、藏酒...  查看全文>