酿酒师把米蒸熟  2023-03-21 02:00

飞行酿酒师是指客户分布在不同地区的酿酒师和酿酒顾问，每年，他们会往返于全球不同葡萄酒产区，为酒庄提供葡萄栽培建议、酿酒技巧并带来最新酿酒技术的相关信息等，从而帮助不同产区的酒庄酿造出更为优质的葡萄酒。飞行酿酒师是个年轻的概念，存在至今也就数十个年头。这个词语最初用于形容一批澳大利亚酿酒师，这批酿酒师会在澳大利亚的冬季飞往北半球的葡萄园帮忙种植葡萄、酿造美酒。他们在改善旧世界葡萄酒方面取得了最初的成...  查看全文>

新买回一支酒，好像年份不是太老，但发现也有沉淀物质了，是不是酒的品质不好？不是说只有老酒才会有沉淀物吗？还有一种说法是：沉淀物是优质红酒的代名词？说明首先要强调的是：如果你的酒来源渠道没问题，就别担心你是否喝到了黑心酒， 沉淀物基本上对健康无害，有时是老酒才有的产物。不过得先确定，你的酒中沉淀物是哪一种？虽然无害，不过喝着口感也不好，对吧。所以我们该怎麽避免喝到沉淀物？让我们一起来看看：沉淀物之一...  查看全文>

新买回一支酒，年份不是太老，但发现也有沉淀物质，是不是酒的品质不好？不是说只有老酒才会有沉淀物吗？还有一种说法是：沉淀物是优质红酒的代名词？首先要强调的是：如果你的酒来源渠道没问题，就别担心你是否喝到了黑心酒， 沉淀物基本上对健康无害，有时是老酒才有的产物。不过得先确定，你的酒中沉淀物是哪一种？虽然无害，不过喝着口感也不好，对吧。1. 结晶状的酒石酸盐沉淀物的第一种为在杯底会出现的结晶状沉淀物。这...  查看全文>

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新买回一支酒，年份不是太老，但发现也有沉淀物质，是不是酒的品质不好？不是说只有老酒才会有沉淀物吗？还有一种说法是：沉淀物是优质红酒的代名词？康哥品酒首先要强调的是：如果你的酒来源渠道没问题，就别担心你是否喝到了黑心酒， 沉淀物基本上对健康无害，有时是老酒才有的产物。不过得先确定，你的酒中沉淀物是哪一种？虽然无害，不过喝着口感也不好，对吧。1. 结晶状的酒石酸盐沉淀物的第一种为在杯底会出现的结晶状沉...  查看全文>

70岁，流离一生的他为爱酿酒，把葡萄酒写成情书。如果让乔瓦尼给自己25岁的人生下个注脚，那这个词可能会叫做“意外”。出生在意大利酒农世家的乔瓦尼揣着兜里为数不多的几张票子，第一次来到繁华的热亚那港，准备登船去投奔远在美国的姐姐。但是命运却给他开了一个巨大的玩笑。在海上昏昏沉沉地漂泊了一个多月后，满怀希望的乔瓦纳刚想下船，就发现自己似乎弄错了目的地。原本计划去美国的他，竟然阴差阳错地登上了另一艘船，...  查看全文>

如今的白酒，已然成为了我们日常生活中不可或缺的重要饮品。不仅因为它是酒桌上的感情粘稠剂，还是社交中的重要媒介。据不完全统计，如今国人每年的白酒消耗，就已超过600亿升，这也让中国成为妥妥的白酒大国。而且随着大家生活水平的提高，对酒的要求也是越来越多。喝酒要喝年份老酒，不喝勾兑酒，就连买酒都要买贵的。虽说选酒设置门槛的初衷是好的，但这样挑选出来的酒真的好吗？对此，一位酒厂退休酿酒师作出了正面解释，并...  查看全文>

在奥地利的葡萄酒酿造和栽培业的结构特点在一定程度上还属于比较小规模的生产体系，大概为均为1.7公顷。因此，单个体的葡萄酒种植者很难在激烈的市场竞争中处于有利地位。许多奥地利葡萄酒种植者，特别是那些并没有自己的酿酒设施，只是将他们的葡萄提供给合作方，葡萄采购方或其他葡萄酒种植者。此外，近年来，地方以及地区商标协会和合作社已经成立，而且也是依赖于一些比较有雄心的葡萄酒生产商的积极性而建立起来的。在大多...  查看全文>

老酿酒师亲自揭秘白酒界3大谎言，把这些都搞懂，以后买酒才有谱还有多少酒友现在买酒是靠“运气”？主要是我们普通人真的很少有时间，去具体的学习白酒方面的知识。白酒在生活中的重要性不言而喻，婚丧嫁娶宴宾客总是少不了它，现在白酒的品类也是越来越多，然而我们现在想买到好酒却是非常难。网上看到的很多信息大多都是虚虚实实的，难断真假，有很多不实的言论充斥其中，更是让本就难以选择酒产品的消费者雪上加霜。前几天和一...  查看全文>