日本酒近两年在中国的势头始终向好。数据显示，日本清酒对中国的出口额从2012年至2022年增长了33倍。2021年，中国进口日本威士忌的金额也增长了一倍。然而，日本清酒和威士忌如今在中国市场面临的一些问题，让一些从业者感到无所适从。不过，瓶颈与机会总是并存，随着市场日益成熟，品牌矩阵的形成，酒商们又应如何把握机会呢？01日本威士忌让酒商“痛并快乐着”近几年，日本威士忌在中国市场的表现出奇的好。从2... 查看全文>
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说起价格昂贵的酒，大家第一时间应该都会想到飞天茅台吧？确实，中国茅台是国内卖得最贵的酒之一，但如果和日本威士忌比的话，分分钟就会变成平价酒！2019年，日本产的初版水楢桶“山崎50年”在台北拍卖行以1315万台币的价格成交，成为史上最贵单瓶日本威士忌，折合成下来是65万新币，在新加坡可以买到一套公寓了！真正的酒比房子值钱......相信不少酒友都会有和笔者一样的疑问：它凭啥卖这么贵？爱喝酒的朋友都... 查看全文>
前段时间，李子柒做泡菜的视频在海外大火，意外地引来了韩国网友的骂战。在韩国网友看来：“泡菜是我们的食物”、“中国人有这么喜欢韩国文化吗”、“你偷韩国的泡菜”......中国网友则是不理解韩国网友为什么跳脚，因为之前李子柒的视频中，也有制作啤酒、面包的，也没看到欧洲朋友过来阴阳怪气。先不说泡菜在四川本来就历史悠久，中国的食物也种类丰富，不会像韩国人一样顿顿吃泡菜，更何况还去“抢”韩国的食物。此前，中... 查看全文>
大家知道，中国白酒文化根深蒂固，中国人喜欢喝白酒 ，在中国的社交活动中起着重要组成部分；同样，日本清酒在日本人们的饮酒文化中也占据重要位置。很多人以为，日本清酒等同于中国白酒，但其中的区别之多还请听本人细细道来。日本清酒是酿造酒，而中国白酒属于蒸馏酒，这也是二者之间最本质的区别。清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右，因此中国的白酒在烈性酒的行列。两者的酿造原料有所不... 查看全文>
清酒是日本的国酒，香浓爽口的清酒搭配日料实在是再好不过了，但是面对繁多的清酒品牌，就有人疑惑日本清酒哪个牌子好喝，其实清酒好喝与否重要在于清酒的等级，九个等级中最好的越好喝，品牌好的只是保证酒整体品质，但做为新手难免难以抉择，以下5款清酒品牌比较合适。推荐5个好喝清酒牌子1.白鹤日本清酒五大酒庄之一，清酒第一大品牌。白鹤清酒没有辛辣的刺激感，15-17度左右，酒中米香浓郁，细腻柔和，回味悠远绵长，... 查看全文>
根据考古研究，在绳文时代中期，日本人就已开始酿酒了。长野县井户尻遗迹出土的“有孔锷付土器”，是已知的日本最早的酿酒器具，土器的内壁上发现了山葡萄的种子，由此可知，日本人最初品尝的也是野果酒。到了日本绳文时代晚期，即中国的战国时代，大量江南地区的农民为避战乱逃往日本，带去了水稻耕种技术，这样就有了酿造米酒的原料。公元4～5世纪时，被称为秦始皇后裔的秦氏一族迁移至京都一带，为日本带去包括酿酒工艺在内的... 查看全文>
中国人爱喝白酒，尤其是高度酒，在各地消费量远高于低度酒，很多酒友表示，喝了高度酒再喝低度的，感觉少了没了那股劲，杯子里的酒就像水一样平淡，没有味道。目前高度酒大多在50度以上，但在资深酒友心目中，这五款白酒才是真正的高度酒。五、红星二锅头65°二锅头由烧酒发展而来，因价格亲民得到消费青睐，是北京酒文化的典型代表。红星二锅头以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料酿制，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽... 查看全文>
喝酒是很多文人骚客的“雅兴”，俗话说“小酌怡情”就是如此。从某种程度上来说我们国家的白酒算是世界上最“文艺”的酒类品种之一了，但是碍于很多人喝醉后的表现和不健康的“拼酒”文化，白酒给不喝酒的人一直留下很不好的印象。其实相比养就来说，白酒的酿酒文化历史最悠久，技术也非常完善，甚至按照不同的风格分成了十余种香型。纯粮食酒通常被我们认为是“好酒”的代名词，基本大品牌的粮食酒都比较好喝，价格也相对高一些。... 查看全文>
设计 | 孙振华... 查看全文>
1中国渔船与日本巡逻船发生相撞8年前,2010年9月7日上午，日本海上保安厅巡逻船在钓鱼岛附近海域与我国福建籍渔船“闽晋渔5179号”渔船发生碰撞。随后，日方巡逻船对中方渔船实施拦截。9月25日凌晨4时，被日方非法抓扣17天的中国渔船船长詹其雄搭乘中国政府派出的包机安全返抵福州。21975年9月7日 周总理生前最后一次接见外宾43年前,1975年9月7日，周总理生前接见的最后一位外宾是现罗马尼亚社... 查看全文>
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