洋酒三大类  2023-03-21 04:00

饮酒的乐趣应该在仔细的品味以及对酒的痴迷预热爱中去寻找，而不应该在醉酒之后得到这是品酒的第一要义。喝醉的人或借着酒劲而有所企图的人是没有品酒资格的，酒是需要品的，而不是一种可以利用的工具。想要尽情享受饮酒的乐趣，最好的地方是在酒吧、餐厅以及自己家中。场景1酒吧中的品饮 酒杯与酒是主角想要学习喝洋酒，没有比酒吧更合适的场所了。在这里会提供品种多样的美酒以及各式各样配套的饮酒服务、即有在此行业内熏陶了...  查看全文>

干果坚果类香气一般出现在优质葡萄酒陈年后的三层香气中，也有少量葡萄酒能在一层香气发现葡萄干，果酱或糖渍水果的香气，今天我们详细介绍葡萄酒常见干果、坚果类香气的特点及图鉴，帮助朋友们理解和如何感受葡萄酒的这类基本香气。果实类干果香气葡萄干：使用成熟度高的葡萄酿制或经过适当熟成的葡萄酒中经常会出现葡萄干的香气。这种香气不但在红葡萄酒中出现，在白葡萄中也经常能品尝到。此外，这种香气还会出现在用阴干葡萄酿...  查看全文>

什么是假酒？相信很多酒友的第一反应就是酒精勾兑酒，尤其是用工业酒精勾兑的毒酒。但是实际上，经过多年的市场管控，这两类酒已经极为少见。信息化技术快速发展的今天，造假手段也与时俱进，层出不穷。目前看来，假酒市场主要有以下三大类：真瓶装真酒，防不胜防大家可能有点疑惑，既然是真瓶，真酒，那么为什么还要说这是假酒呢？这是一个狸猫换太子的骗局。将普通的同香型的酒，装入优质白酒的包装瓶中，其口感和风味与真酒差别...  查看全文>

19年前，为民而生的岩博美酒在深山傲然绽放！漫长的岁月里，酒业创始人余留芬带着这瓶美酒在前进路上奋力奔跑，跨过许多沟壑坎坷，越过不少激流险滩，很辛苦，也很充实，有付出，更有收获，她立志于用这瓶情怀与品质比翼双飞的清酱美酒，带领万千百姓走出大山，奔向幸福生活。一路走来，贵州岩博酒业有限公司在“成长”的路上真可谓浸透了奋斗的泪泉，洒遍了拼搏的血雨。2017年6月20日，为献礼盘州撤县建市贵州岩博酒业有...  查看全文>

有些洋酒上面写着“gin”，这个gin是什么意思呢？其实就是“金酒”，也叫琴酒/杜松子酒，源自荷兰，是世界八大蒸馏酒之一，不仅有众多口味酒款，而且在国内最常用于鸡尾酒的调配当中，许多经典鸡尾酒都是以gin酒作为基酒进行调配的，例如新加坡司令、马天尼、金汤力等。gin酒就是金酒gin酒又名金酒、琴酒、杜松子酒，以杜松子味为主要特点，起源于荷兰，但在英国大受欢迎，并在英国大量生产而出名，不仅是世界八大...  查看全文>

帝亚吉欧（Diageo）是全球最大的洋酒公司，总部位于英国伦敦皇家公园。帝亚吉欧旗下洋酒品牌众多，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类，就连中国的水井坊也都被帝亚吉欧收购，甚至拥有轩尼诗34%的股份，在香槟和白兰地领域有着举足轻重的地位。帝亚吉欧旗下洋酒品牌威士忌：尊尼获加（JohnnieWalker）、苏格登（Singleton）、格兰昆奇（Glenkinchie）、格兰-爱琴（Glen elg...  查看全文>

白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。酒的主体香气成分的特征分类，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。（１）酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。（２）浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁...  查看全文>

醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正...  查看全文>

杭州润红酒类有限公司，拥有自主经营的法国波尔多私人酒庄，专业经营进口葡萄酒酒类业务、兼营五粮液、茅台、香烟、进口食品的运营公司。公司以“美酒创造美好生活”为使命，致力于丰富和提升中国大众阶层的高尚生活品味与体验，让优质葡萄酒佳酿走进千家万户，充分享受高品质，健康，时尚的美好生活。 在全新的酒业营销模式的领导下，所有产品通过自有酒庄酿造、直营管理、连锁经营，缩减了流通环节和销售成本，让消费者真...  查看全文>