白干葡萄酒是什么  2023-03-21 04:45

说到葡萄酒，总有人认为是舶来品，可是葡萄酒究竟起源于何时何地呢？这恐怕就知者甚少了。其实，对于刚入门的人来说，可能不懂的还有很多。那么，到底什么是葡萄酒？红酒和葡萄酒是什么关系？红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒又有哪些区别呢？这一系列问题看似简单，可是你都答得上来吗？1、葡萄酒起源于何时何地？葡萄酒是世界上最古老的酒精饮料之一，关于其起源，科学家们一直孜孜不倦地探索着。事实上，要想找到关于葡萄酒酿造...  查看全文>

在葡萄酒的分类中，按照酿造方法来分类的话，加香葡萄酒就是其中一种。此外，天然葡萄酒，加强葡萄酒，葡萄蒸馏酒。那么，这里就加香葡萄酒而言，你知道什么是加香葡萄酒吗？加香葡萄酒的概念 加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成，它具有一种新的特殊风味的芳香。加香葡萄酒多为矩型；色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型和芳香型。加香葡萄酒的品...  查看全文>

干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...  查看全文>

强化葡萄酒，也叫餐后甜酒，酒精含量比其他葡萄酒高。与普遍的看法相反，高酒精含量并不是蒸馏的结果，这是由于添加了酒精。强化葡萄酒的历史在冰箱、酒瓶和空邮产品出现之前，酿酒师面临着一个严重的问题。酒桶不像酒瓶那样密封，所以在长途航海中，葡萄酒会氧化并变酸。为了防止这种产品的流失，酿酒师们在葡萄酒中加入烈酒，结果酒的酒精含量更高，腐败程度更少，顾客也更满意。不是每个人都赞成加强酒的作用， Joseph ...  查看全文>

经常喝酒的人可能都听到过别人说过一个词，就是：“老白干”，很多人会老白干一词的理解并不是很全面，而且每个人的理解和认知都有误差，导致这个词在身边虽然用得很多，但影响力却不是很大，那么老白干到底是什么酒呢？老白干是什么香型的呢？一、老白干泛指白酒老白干在广义上，被人们当做白酒的代名词，就像有朋友说：“晚上去我就整两瓶老白干！”意思是指去喝白酒，而并不是说去喝叫做老白干的白酒，当有人叫你去喝老白干的时...  查看全文>

“张裕农药残留”风波随着媒体的澄清和知识的普及已经渐渐平息，消费者的判断也越来越趋于理性。那么按照标准相对更为严格的欧盟规定，什么样的葡萄酒才能被称作有机葡萄酒呢？法国国家酿酒师邓钟翔详细解读。当欧洲各地的葡萄园陆续进入转色期，偏南地区的果实已经开始成熟，有的地区已经迎来了欧盟有机葡萄酒新法案颁布后的第一次采收与酿造。2012年3月9日，欧盟推出了有关有机葡萄酒的RCE203/2012新法案，已于...  查看全文>

葡萄酒是由什么制成的？ 葡萄酒是由葡萄发酵酿成的酒精饮料。也有由水果发酵酿成的果酒或叫乡村酒。然而，传统意义上的葡萄酒就是指由酿酒葡萄酿制而成的。我们吃的葡萄和酿酒葡萄有什么不同？你吃的葡萄与酿酒葡萄品种不同。大多数葡萄酒都是用酿酒葡萄酿造的，而鲜食葡萄则是蓝布鲁斯科葡萄或其他品种。两者之间有许多不同之处。鲜食葡萄产量高、果粒大、果皮薄、糖度和酸度低，总体风味较轻淡。酿酒葡萄果粒比鲜食葡萄小，产量...  查看全文>

在葡萄酒的分类中，按照酿造方法来分类的话，加香葡萄酒就是其中一种。此外，天然葡萄酒，加强葡萄酒，葡萄蒸馏酒。那么，这里就加香葡萄酒而言，你知道什么是加香葡萄酒吗？加香葡萄酒的概念  加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成，它具有一种新的特殊风味的芳香。加香葡萄酒多为矩型；色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型和芳香型。加...  查看全文>

什么是天然葡萄酒?目前还没有很准确的天然葡萄酒的定义。目前，“天然葡萄酒”是酿酒师将葡萄通过截液器变成酒，尽可能少地添加化学成分或技术干预到酒中。可能在不远的将来，我们就能品尝到天然葡萄酒。 虽然天然葡萄酒在全球葡萄酒市场上的价值和规模只占很小的一部分，但它却引起了强烈的争议和舆论。 天然葡萄采用有机或生态的种植方式，发酵只使用天然酵母菌。就像老子在《道德经》中所说，“真正的获得，就是任由...  查看全文>