巧妙开葡萄酒  2023-03-21 08:45

或许一说到开瓶，许多酒友立马就会想到用海马刀，但其实开启一瓶葡萄酒还有不少讲究。首先，因瓶内气压不同，静止葡萄酒和起泡酒的开瓶方式天差地别；另外，封瓶方式不同（软木塞、螺旋盖或玻璃塞等），开瓶方式也就不同；再者，即使同为静止葡萄酒，年轻葡萄酒和陈年老酒所要用到的开瓶工具也有所不同。非软木塞封瓶的葡萄酒多采用螺旋盖或玻璃塞等便于开启的瓶塞，在此不做详解，本文仅针对采用软木塞封瓶的葡萄酒展开陈述。一、...  查看全文>

葡萄酒是非常的美味的，无论是口感还是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒，首先，你要打开葡萄酒。葡萄酒的设计是非常的巧妙的。很多时候葡萄酒并不是想像中那么好开。那么如何巧妙打开葡萄酒瓶呢?开瓶器的构成开瓶器有很多种，这里说的是较简单开瓶器由以下几部分构成：小刀，用来瓶口周围的箔纸;软木塞螺旋刀，用来钻入瓶内的软木塞;手柄，用于拔出瓶内的软木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗2.葡萄酒瓶盖怎么...  查看全文>

香甜可口并且具有养生保健作用的葡萄酒一直以来都受到人们的青睐，最常见的有红酒、白葡萄酒以及香槟三种。但是葡萄酒与中餐以及西餐搭配时有自己的搭配原理，了解了这些搭配原理，中餐西餐葡萄酒都能轻松应对！一、葡萄酒与中餐的搭配就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得“白酒配白肉，红酒配红肉”的原则，其实这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中...  查看全文>

葡萄酒大致可以分为两种白葡萄酒和红葡萄酒，其中，白葡萄酒和食物的搭配也是非常美味的。用白葡萄酒搭配水果沙律，可以作为餐后小食，也可以作为下午茶，这种特别的搭配方式，可让现代人吃得时尚也吃得健康。苏维翁白葡萄酒 苹果乳酪沙律；苏维翁白是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄，酒体清淡，酒香浓郁且风味独具。选择苹果乳酪沙律，是因为苏维翁白葡萄酒本身就带有苹果的香味，与苹果沙律的味道非常吻合。意大利甜汽酒 香蕉木瓜...  查看全文>

露喜龙葡萄酒与中国的传统菜肴应该如何搭配呢？我们都知道葡萄酒跟美食的搭配，其实就像是谈恋爱一样，是需要讲究情投意合的葡萄酒的甜度，酸度，这些等等重要因素与菜熬的甜度，酸度，如果能完美的搭配在一起，这才算是一种巧妙的搭配，今天小编就来为大家讲解一下。露喜龙生产的干红、干白和桃红葡萄酒都有一个共性：果香澎湃，酸度中等或中等偏高，口感圆润，酒体中等，其干红葡萄酒一般不经过橡木桶，单宁含量适中而且很成熟，...  查看全文>

关于葡萄酒与中国菜肴的巧妙搭配我们知道多少呢？其实中国菜肴是非常多，也是各有各的风采，我们也是需要知道的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒与菜肴搭配中国的菜肴多种多样，但也各有种的风采。那么对于葡萄酒如何来搭配中国菜肴，很多人可能还并不怎么清楚。这有一些小知识，可能你会用到。酒体（Body），这个词很多人很陌生，其实也就是酒在舌头上的重量感觉，含一口葡萄酒在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻...  查看全文>

一、重新找角度如果大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以插入螺旋开瓶器来拔出断塞。当然，插开瓶器的位置和用力方向就决定了你是否能成功取出断塞。如果断塞中心坚固，那你只要简单地重新插入，然后向上拔就可以了。但是如果软木塞的中心脆弱干燥，那得再找一个合适的角度插入开瓶器后，向上缓缓拔出软木塞。（图片来自东方IC）二、使用Ah-So开瓶器当一些葡萄酒的软木塞太过脆弱而不易采用螺旋钻入的开瓶方式时，首先，左...  查看全文>

想要品尝一款美酒，前列步就应该学会如何开瓶。根据二氧化碳的压力不同，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，因此葡萄酒的日常开瓶也据此分为两种。（开瓶器的选择在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有“侍者之友”之称的侍者型开瓶器来开启静止葡萄酒。（静止型葡萄...  查看全文>

葡萄酒是含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此之外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。①当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。②当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能...  查看全文>