常喝烈酒的你大概已经发现,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,诸如白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。为什么是这个酒精度呢?这背后有什么特殊原因?威士忌1为什么是 40% abv?这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例,法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv(一般麦... 查看全文>
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我们在选购白酒的时候都会看一下酒精度,白酒酒精度低的能到二十几度,高的能有六十多度,那酒精度是怎样测量出来的呢?在实际工作中,按国标(GB/T10343-2007)要求一般采用酒精计法。将酒样注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻按一下,不应接触量筒壁同时插入温度计,平衡约5分钟、水平观测,读取于弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度根据测得的酒精计示值和温... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已经发现,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,诸如白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。为什么是这个酒精度呢?这背后有什么特殊原因?威士忌▼1、为什么是 40% abv?这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例,法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv(一... 查看全文>
都知道白兰地实际上是葡萄蒸馏酒,但在一些低端白兰地中经常可以看到糖蜜酒精的身影,那到底白兰地中糖蜜酒精是什么呢?其实就是一种食用酒精,只不是甘蔗渣发酵蒸馏得到的最次的食用酒精,用在白兰地中就是用来调味的,说白了就是品质差。糖蜜酒精是最次的食用酒精白兰地本身就是葡萄蒸馏酒,在中高端白兰地的原料中,也只会看到葡萄/葡萄蒸馏酒、水、焦糖色这样的,但在部分低端白兰地中,却会看到糖蜜酒精、白砂糖、食用香料这... 查看全文>
大众市场啤酒的ABV(酒精含量)通常为5%,但是,随着精酿啤酒向大众市场的增长,高酒精度啤酒变得更为常见,出于本文的目的,我们要说高于8%ABV的7种啤酒。六种高酒精度的啤酒1.Troegenator Double BockTroegenator Double Bock酒精度:8.2%啤酒厂:TroegsTroegenator Double BockDouble Trocks由Troegs酿造,带... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已经发现,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,诸如白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。为什么是这个酒精度呢?这背后有什么特殊原因?威士忌▼1、为什么是 40% abv?这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例,法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv(一... 查看全文>
在中国,无论大小宴席,桌上都会摆上白酒,很少见到洋酒。而在城市里的酒吧里,充斥着各种外国酒,比如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等等,很受年轻人的欢迎。上大学时,同学中有很多外国友人,来自美、英、法、德等国家,和我们聚餐时从来不喝白酒,而选择白兰地、威士忌或伏特加来喝。他们是喝不惯中国的白酒吗?白酒和其它的“洋酒”有啥区别呢?今天我就和大家说说关于酒的小知识。蒸馏酒蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各... 查看全文>
常喝烈酒的你大概已经发现,很多威士忌(Whisky)的酒精度都是 40% abv,其他烈酒,诸如白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)也是如此。为什么是这个酒精度呢?这背后有什么特殊原因?威士忌▼1、为什么是 40% abv?这里不得不稍微提一下威士忌的酿造过程中酒精度的变化。拿苏格兰威士忌举例,法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv(一... 查看全文>
白兰地酒精度数是多少 白兰地一般多少度相信热爱洋酒的人都知道,白兰地是洋酒中非常难得的上品酒水,但是很多人可能对白兰地度数是多少还不是很了解,白兰地酒精度数是多少呢?今天给大家简单的介绍一下。白兰地酒精度数是多少白兰地度数高吗?一般来说,白兰地酒精度在40-43度,一般为40度。这个度数相对于其他的葡萄酒度数来说可能稍微高点。同时正是因为白兰地的酒精度数偏高,因此,白兰地只要能够合理的密封保存就能... 查看全文>
烈酒(Spirit)其实是蒸馏酒的另一个叫法,因酒精度数高被称为“烈酒”。所谓蒸馏酒,即以粮谷或替代用原料(如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料),利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。依照知名度及消费市场的大小,人们约定俗成地认为白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰(Mezcal)、金酒(Gin)、伏特加(Vod... 查看全文>
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