我们常说:酒是陈的香。欧洲人也经常说:酒越老越好。不过如果是说葡萄酒的话,这些说法未必是对的。因为葡萄酒是有生命的,像人一样,葡萄酒也会经历从年轻到中年再到老年。它的风味是随着时间的增长,从青涩到成熟,然后慢慢衰落。一瓶葡萄酒的最佳饮用期,就是它的成熟期。那么你都知道你的葡萄酒放多久才是最佳适饮期吗?我们在购买葡萄酒的时候,有时候也会看到有的葡萄酒会标明“保质期”,保质期和适饮期又有什么关系,保质... 查看全文>
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说起青岛啤酒,我们都知道,它是一款种类非常丰富的酒水饮料,包装也是非常的有特点。比如我们常见的瓶装、罐装,还有现在流行的袋装,那么青岛袋装啤酒能放多久,袋装鲜啤如何保存呢,下面让我们一起来看一下。 青岛袋装啤酒能放多久: 所谓鲜啤酒(即生啤酒),是发酵好的啤酒,不经过巴斯德法灭菌,未杀死其中所含的酵母菌。这种啤酒口味新鲜,故称鲜啤酒,在国外,啤酒嗜好者一般都喜欢喝鲜啤酒,国内也较盛行。由于... 查看全文>
洋酒是指国外进口酒类,但在日常上更多是指威士忌、伏特加等烈酒,那么你知道开封的洋酒更多能放多少时间吗?开封的洋酒更多能放一年左右,烈酒酒精度数较高,打开后不易变质,但是时间长了酒精会挥发,味道变淡,一般在一年左右能明显喝出不同。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。一般来说,在东亚地区,洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒,如啤酒... 查看全文>
啤酒打开后,要尽快饮用,不能保存的。啤酒在常温下阴凉处储存最适宜,应注意避免日晒,不能冰冻。啤酒的冰点为零下1.5℃,经过冰冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。啤酒在10℃左右时泡沫最丰富,既细腻又持久,舒适爽口。在这个温度下,啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响,温度太高会导致二氧化碳消失,太低则影响香气挥发。②1啤酒打... 查看全文>
自制葡萄酒能放一年左右,自制葡萄酒没有经过系统化的消毒杀菌程序,容易受细菌感染变质,不适合长久存放;且自制葡萄酒存放时间过长,酒液口感和味道可能会变差,最好尽快饮用。自酿葡萄酒经过澄清后的酒,已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话,那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器,因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶,另外也可以用旧红酒瓶等等。自酿的葡萄酒最好在1年内... 查看全文>
红酒一般可以放3-5年左右,只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红酒是为了饮用酿制,没有收藏潜力,因此最好尽快饮用,只有少部分珍贵的名庄酒具有收藏潜力,可以长久存放。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙... 查看全文>
人为了生活要外出上班,四处奔波,而有时候回到家里的时候,发现家里的啤酒味道不一样,仔细一看竟然早已经过期了,不过都说酒是不会过期的,越陈越香,为什么家里的啤酒放上一段时间就会过期变味呢?其实在酒类当中,并不是所有的酒都是没有保质期的, 像啤酒这种低度酒,都是经过勾兑的,而且度数极低,在两三度左右,高一点的也有五六度,不过这种度数的酒类是达不到存放不设保质期标准的,一般都要十度以上才不需要标注保质期... 查看全文>
我们都知道白酒没有保质期,时间存储的越长,酒的口感会变得温润醇厚,所以大多数人觉得酒越陈越好。那么问题来了,浓香型白酒收藏能放多久呢?它有哪些特点?今天白酒网就来和大家聊一聊浓香型白酒。浓香型白酒的特点是以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或是人工培养的老窖里发酵,通过发酵产生己酸乙酯,由于这种成分含香量较高,而且香气突出,因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以”无色透明、窖香优雅、... 查看全文>
42度的白酒只要不开封,可以长久保存。但是不是所有白酒都是越陈越香,一些白酒在保存5年左右,风味就会开始变差,味道会变淡,但白酒品质是没坏的,只是变得不好喝了。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38... 查看全文>
我国美丽的海边城市青岛不仅拥有美味的海鲜,还拥有新鲜的啤酒,青岛拥有的啤酒厂众多,这也造就了它独特的文化,很多人在第一次到青岛市都会震惊与当地独特的装酒方式,那就是塑料袋装酒,今天我们就聊聊这个话题。青岛盛产啤酒,这里的人们也好啤酒。这里有一个独特的景象是其它城市所没有的,那就是满街都有人提着用塑料带装着的啤酒,这种啤酒就是当地人喜爱的鲜啤。鲜啤与我们平时喝的啤酒是不一样的,我们平时喝的啤酒叫熟啤... 查看全文>
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