年份酒勾兑比例  2023-03-21 13:15

什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒？原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣？原浆酒原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。基酒基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口...  查看全文>

文章题目是网友刚刚鼓励邀请我回答的问题。我的理解原浆酒、基酒是指粮食酒刚蒸馏出酒时的酒，是还没有经过任何处理、原封不动的酒。新酒，更多是指才生产出品的成品酒。老酒是实际贮存了很多年的酒。年份酒，可以称为老酒，但更多是指成品酒里面可能加有一定数量老酒的概念产品。新酿造出来的白酒中，各种杂质太多，醇类物质和乙酯的含量少，而醛、酸含量相对较多，它们不仅没有香味，还刺激喉咙。所以新酿造的白酒喝起来生、苦、...  查看全文>

潭酒曾是四川著名的基酒大王，拥有庞大的老酒储备量，在与郎酒分道扬镳后才推出自己的品牌，至于潭酒哪个系列最好？当然是真年份系列，并且打出“敢标真年份，内行喝潭酒”的口号，开启白酒行业真年份热潮，虽然潭酒真年份系列价格都不低，但性价比都不错，因为老酒年份比例都很给力。潭酒真年份系列最好潭酒是四川古蔺仙潭酒厂旗下酱香酒品牌，酒厂始建于1964年，也是赤水河畔的老牌酒厂，虽然知名度上不如茅台、郎酒，但实际...  查看全文>

真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不一样的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，较后达成自己需要的风格。 基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约本钱，就通过以食用酒精加入增香的调味物...  查看全文>

“原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒”的区别在哪儿?很多朋友分不清楚，下文从原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处，希望看过此篇大家对酒的了解更进一步。一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什...  查看全文>

“原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒”的区别在哪儿?很多朋友分不清楚，下文从原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处，希望看过此篇大家对酒的了解更进一步。一、原浆酒原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，这种原酒或基酒...  查看全文>

原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣？别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。原浆酒原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。基酒基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风...  查看全文>

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯...  查看全文>

大家在买酒或者喝酒时经常能听见很多专业术语，比如：原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等。这些专业术语很多人一听完全懵了，压根儿不知道是什么意思。今天小编就给大家解释一下这些专业术语是什么意思，大家以后在买酒或者喝酒时就不会再懵了。　　一、原浆酒　　原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少，所以非常珍贵。现在市场上的很...  查看全文>