绍兴黄酒的历史文化 2023-03-21 13:30

历史让黄酒中外飘香「黄酒的文化价值」

黄酒浓郁芬芳,誉满中外,有着数千年的酒文化历史,而发源地浙江绍兴被誉为黄酒之都。一九九O年四月二日,在绍兴举办了前列届黄酒节,历史记下了这一天。据资料显示,这届黄酒节期间,参加交易会的中外来宾有一千六百余人,其中港台及国外客人约二百余人。上溯千年,越王勾践投醪劳师,壶酒兴邦,留下千古传奇;曲水流觞,王羲之醉书《兰亭序》,……,绍兴黄酒醉了千古历史,也成就了无数英雄之豪气。时至今日,据了解,各种品牌...  查看全文>

01汾酒的风格与历史文化(汾酒的历史文化和价值)

汾酒产于山西省境内吕梁山东麓的杏花村,是我国清香型白酒的典型代表,其历史源远流长,酿造工艺精湛,酒液晶亮,口味清香幽雅,醇净柔和,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒的历史十分悠久,从考古发掘文物证实,山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的龙山文化时期。另据(《北齐书》记载,在距今1500前的南北朝时候,“杏花村"汾酒就已...  查看全文>

汾酒的风格与历史文化(汾酒的历史文化和价值)

02茅台酒的历史文化(茅台酒的历史文化故事)

茅台酒的历史文化可以追溯到距今2000余年前的汉代。汉武帝时期称为“甘美之”的枸酱酒,到清代中期,茅台酒的生产已具有一定的规模,年产量可达170吨,在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前,生产茅台酒的主要有三家酒坊,分别称为“华茅”(现在茅台酒的前身)、“王茅”和“赖茅”。1915年巴拿马万 国博览会上,茅台酒(华茅)被评为金奖产品,自此得以扬名世界。解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工...  查看全文>

茅台酒的历史文化(茅台酒的历史文化故事)

03黄酒文化和白酒文化的差异,黄酒是古老发酵酒/白酒不过百年历史

如今谈到中国酒文化的代表,很多人下意识就会认为是白酒,特别是年轻人,殊不知中国黄酒文化数千年,是世界三大古酒之一,而白酒文化才不过百余年而已,黄酒文化和白酒文化的差异就在于一个有历史却小众,一个没历史却成为中国主要酒类。黄酒文化和白酒文化对比中国黄酒文化从3000多年前的商周时期开始,中国人就独创复式发酵法,开始大量酿制黄酒,一说是起源于浙江绍兴,一说是在湖南衡阳,但这种争议只会将中国黄酒的酿造时...  查看全文>

黄酒文化和白酒文化的差异,黄酒是古老发酵酒/白酒不过百年历史

04黄酒的历史文化(黄酒的历史文化图)

黄酒的历史简介 中国最具特色的民族文化非儒家文化莫属,而黄酒则是中国最古老的有酒种,被誉为“国粹”。两者源远流长,博大精深。儒家讲究中庸,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德;而黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德。黄酒的历史文化——中庸 中庸之道即中正不偏、经常可行之道。“中者,天下之大本也;和者,天下之大道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起,主张“和为贵”、“普...  查看全文>

黄酒的历史文化(黄酒的历史文化图)

05黄酒酒具的历史文化意义,黄酒酒具的历史文化

黄酒文化博大精深,就连酒具、酒器也刻上了深深的历史演变足迹。在远古时期,酒不应说饮用,而应说食用,因此其使用的酒具也像食具,如碗、钵等大口的器皿远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。下面,小编就给大家具体讲讲黄酒酒具的历史文化。古代酒具你了解多少、古代酒具的发展历程商周的鸭形壶、春秋战国的盉、晋朝的鸡头壶与觞、唐朝的盏托与执壶、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的锡瓷酒壶与量酒器等,都可...  查看全文>

黄酒酒具的历史文化意义,黄酒酒具的历史文化

06绍兴黄酒夏日篇「绍兴黄酒历史文化」

随着黄酒的养生保健功能逐渐为国内消费者所认识,消费趋势明显提升。其中以绍兴黄酒是行业中的领军代表,绍兴黄酒有多种饮用方法,下面为您详细介绍。绍兴黄酒是用纯粮制造的低度酒,糖酸适中,营养丰富,适量饮用能生津,促进新陈代谢,兼有提神、开胃、疲劳之功效。饮酒时,配以不同的菜,则更可领略绍兴酒的特有风味:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类。...  查看全文>

绍兴黄酒夏日篇「绍兴黄酒历史文化」

07黄酒与历史的故事-黄酒的历史文化

黄酒有悠久的历史,在历史的发展过程中,黄酒和历史是怎样交融的呢?看看黄酒与历史的故事吧! 在如今的绍兴沈园,正南断垣上,陆游的千古绝唱《钗头凤》刻痕依旧。相传陆游与表妹唐琬儿婚后琴瑟甚和,只可惜陆母不喜欢唐琬儿,较终陆游迫于孝道而与唐琬儿分袂。但思念之情岂是说断就断的,10年后在沈园二人相遇,彼此怀念旧事,潸然泪下,陆游无限悲戚,饮罢几盏绍兴酒后,写下了饱含自己对唐琬儿一片深情的《钗头凤》。其实在...  查看全文>

黄酒与历史的故事-黄酒的历史文化

08绍兴深厚的历史文化----绍兴黄酒

黄酒是的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。绍兴是黄酒的故乡,如今黄酒不仅成了绍兴的传统产业、辐射产业和支柱产业,更成了绍兴一张锃亮的金名片。绍兴黄酒贮存久而质愈佳,故名“老酒”,它采用传统独特技艺,以得天独厚之鉴湖水,选用上等精白糯米、优良黄皮小麦为原料,精工酿成,俗称三者为“酒中血、酒中肉、酒中骨”。绍兴老酒呈琥珀色,黄...  查看全文>

绍兴深厚的历史文化----绍兴黄酒

09中国黄酒的历史与文化,黄酒和历史是怎样交融的呢

在如今的绍兴沈园,正南断垣上,陆游的千古绝唱《钗头凤》刻痕依旧。相传陆游与表妹唐琬儿婚后琴瑟甚和,只可惜陆母不喜欢唐琬儿,较终陆游迫于孝道而与唐琬儿分袂。但思念之情岂是说断就断的,10年后在沈园二人相遇,彼此怀念旧事,潸然泪下,陆游无限悲戚,饮罢几盏绍兴酒后,写下了饱含自己对唐琬儿一片深情的《钗头凤》。其实在陆游之前,痛饮绍兴酒已蔚然成风,酒里融入的是精神,是斗志。2500年前的《吕氏春秋.顺民篇...  查看全文>

中国黄酒的历史与文化,黄酒和历史是怎样交融的呢

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