自酿的葡萄酒图片  2023-03-21 17:00

随着现在社会生活水平的不断提高，随着食品事故的频繁曝光，自己动手，丰衣足食，这句当年大生产运动的口号如今正逐渐变成市民的流行时尚。越来越多的人开始尝试自制“放心”食品，从豆浆到酸奶，从面包到葡萄酒…… 赞成者认为自制食品干净卫生而且不含添加剂，可以放心食用;反对者指出，自制食品存在隐患，制作不当会危害健康。孰对孰错?说法纷纭，莫衷一是。抱着把这件读者关心的事情弄弄清楚的态度，记者上周进行了相关采访...  查看全文>

前列步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干...  查看全文>

又到了8月，葡萄成熟的季节，大量的葡萄被推上市场，天天买了吃吃腻了，不妨试试家庭自酿葡萄酒吧。首先需要说明的是，家庭自酿葡萄酒在酿制方法得当的情况下，不会存在安全隐患，不会有甲醇和杂醇油超标。所需要的材料：葡萄10斤，白糖2斤。带盖子的玻璃罐子，纱布，棍子，小瓶子。酿酒过程：第一步：购买葡萄超市里、地摊上到处都有葡萄，现在价格很便宜，巨峰才3.5元一斤，买10斤就够了，大概能酿6斤多酒出来。葡萄要...  查看全文>

自酿葡萄酒与酒厂酿造葡萄酒相比，技术和操作上面难免会遇到问题。由于技术是上的一些原因，有些家庭自酿的葡萄酒会遇到葡萄酒有酸味。为什么会有酸味呢？下面我们就一起讨论这个问题。实际上，自酿葡萄酒的酸味有两种，一种是由于葡萄自带来的酸味，由于开始选择葡萄的时候，葡萄不太成熟。所以我们挑选葡萄的时候，一定要选成熟、颗粒饱满的葡萄。另外一种是由于酿造的方式不当，而产生了挥发酸。葡萄酒中所含的挥发酸主要包括甲...  查看全文>

酿出来的葡萄酒一般都有三斤五斤以上，短时间喝不完，会密封保存起来，日后慢慢享用，那么自己酿制的葡萄酒一般能够保存多久质量不变，可以继续饮用呢，本文探讨自制葡萄酒能够保存多长时间不坏的问题。一般认为认为：家庭简单自酿葡萄酒，一般在一年内喝完。如果是带辅料的葡萄酒酿制方法，产出的高质量葡萄酒可以保存3年甚至更久不坏。葡萄酒是一种高级饮品，即使再好的酒，时间久了也会坏。红酒从保存到变坏的阶段里，有一个最...  查看全文>

在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是较低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调，那葡萄酒是怎么制作的呢？相关的介绍如下！自酿葡萄酒的方式第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒，一般没有添加防氧化剂和杀菌消毒剂，一般在保存一年以后就会出现问题，尤其是那些保存条件不好的酒，变质很快。变质了的葡萄酒就不能够喝了，本文介绍从现象来看葡萄酒是否已经变质。看案例：问：存放的葡萄酒如何判断变质?有一瓶酒，感觉有点怪怪的了，不知道怎么来判断是否变质了呢。答1：闻闻气味，看看颜色，以及是不是有杂质出现了。答2：轻轻品尝一下，看看口感如何。答3：浑浊有絮壮沉淀，色变成红棕色...  查看全文>

在葡萄酒越来越受欢迎的时候，已经有很多心灵手巧的朋友开始自己酿造了，有的人酿造的口感还不错，但有的小伙伴酿造的结果却不尽如人意，甚至有些难喝。问题出在了哪？在对比一些人的酿造方法之后，不难发现其实大家基本都是错了其中2步，下面我就给大家讲讲到底应该怎么酿造葡萄酒，保证大家做的比卖的还好喝。第一步：原料的选择大部分想要自酿葡萄酒喝的人基本都会在超市里面买葡萄，在购买时一定要选择完全成熟的葡萄，那种看...  查看全文>

很多医生科学家都声明不建议自己在家里酿造葡萄酒，很多人都不甚在意，但是，经过我们观察发现，在家里酿造确实不好，卫生条件尚且不说，因为葡萄酒的酿造与白酒不同，有很多未知因素我们无法得知，更有甚者，有的人在家里酿造的葡萄酒检测到了毒性。那么，易造成自酿葡萄酒有毒的因素，都有哪些？1.葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄...  查看全文>