我不是专业酿造师,只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处,欢迎拍砖并交流。 酿造啤酒首先是原料,从原料品种来说主要分三大类,一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造,是比较传统的啤酒;二是现在国内开始流行的精酿,可以使用任何想使用的天然原料;三是中国市场占主流地位的工业啤酒,为了降低成本用大米、玉米、淀粉等,而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。 大同江啤酒其次是酿造工艺,... 查看全文>
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什么酒才是好酒?多少钱的酒称得上好酒?这个问题相信在很多酒友心中都有过疑问,白酒市场混乱的今天,选购到性价比高的纯粮酒也一直是大家所关心的问题。其实酒的好或劣,不能完全看价格,可分为两种考虑方式,一是看品牌,大品牌的纯粮酒肯定比小品牌的纯粮酒贵,二是看香型,一般而言,白酒价格:酱香型>浓香型>清香型。在这个意义上,我觉得提问者是想问一下多少钱以下的白酒不是纯粮食酒?价格不是区分标准,高低只是真假概... 查看全文>
白鹤大吟酿算不算好酒?当然算,白鹤本身就是日本中高端品牌,而这款大吟酿又是清酒等级中最高的,品质自然是不可能差的。但需要注意的是,日本清酒中是允许合理添加酒精的,而这款白鹤大吟酿也是添加了酒精,所以才遭到质疑,但论口感,绝对是非常出色的。白鹤大吟酿的价格及口感特点白鹤大吟酿720ml价格:185元白鹤大吟酿1.8L价格:329元白鹤始建于1743年,拥有两百多年历史,如今已成为日本第一大品牌,定位... 查看全文>
洋河蓝色经典中的海之蓝,主打的是52度和42度,其实在山东及河北地区还有38度,只不过产量也比较小而已,至于这款海之蓝38度多少钱一瓶?目前售价在140元左右,跟42度相比只是略低一点点而已,虽然在山东等地区比较受欢迎,但实际口感比较一般,反而没有高度的那么顺口。海之蓝38度480ml价格:140元海之蓝38度口感特点洋河蓝色经典系列主要有海之蓝、天之蓝、梦之蓝三种,主要有42度和52度的不同规格... 查看全文>
小糊涂神酒是小糊涂仙酒下的一款产品,小糊涂神酒所传递的体验是“小糊涂,大智慧”,小糊涂指的是这款酒本身,而智慧,是指酒品的结晶。那么,小糊涂神酒怎么样呢?价格贵吗?小糊涂神酒怎么样?好喝吗?该品牌产品属于是小糊涂仙酒系列,在文化方面继承了品牌的核心文化,将难得糊涂这种文化精神体现的淋漓尽致,充满了智慧。很多阅历丰富的人,他们都很欣赏这一款白酒,因为文化很对他们的胃口,而且该款白酒本身的酒质非常好,... 查看全文>
我不是专业酿造师,只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处,欢迎拍砖并交流。 酿造啤酒首先是原料,从原料品种来说主要分三大类,一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造,是比较传统的啤酒;二是现在国内开始流行的精酿,可以使用任何想使用的天然原料;三是中国市场占主流地位的工业啤酒,为了降低成本用大米、玉米、淀粉等,而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。 大同... 查看全文>
我们常听到人们评论一瓶葡萄酒时会摆出“平衡”二字。没错,这是一款葡萄酒的口感能否令人愉悦的决定性条件;可是,你是否觉得这个词听起来非常抽象,总给人一种说了等于没说的感觉?那么究竟应该怎么去理解,怎样去评价一款酒是否平衡,就是今天文章要帮助大家解决的问题。为了体会葡萄酒中的平衡到底是怎样的一种感觉,我们可以从葡萄酒中5个突出的味觉感受入手,它们分别是:酸度、酒精、单宁(涩度)、甜度、果香。这五个要素... 查看全文>
随着网络越来越发达,人们的生活也是越来越方便了,现在我们可以在网络上买到各种各样的东西,要是大家平常网购红酒的话,可以看看红酒的价格,十几块钱左右的红酒是很多的,有些人贪图便宜也是会买的,可是价格这么便宜难免会让人有点担心,这么便宜不是什么假酒吗?即使能喝,这品质怕是已经无法用言语来形容,真正懂葡萄酒的人,估计喝一次,这一辈子都不会碰这样的葡萄酒了吧。一瓶进价就十几块的葡萄酒,加上海关、检疫等等... 查看全文>
众所周知,逢年过节,餐桌上总少不了酒助兴,在以前很多人会选择喝白酒。但近几年红酒开始走进我们的生活,但红酒素来就是高端优雅的象征,喝红酒有很多的讲究,在这其中主要的就是酒杯,为了饮用的氛围需要选择正确的酒杯,具体如下介绍!一、红酒杯怎么样才算好,怎么选1、酒杯一定要光滑透亮在选择酒杯的时候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是,酒杯一定要光滑透亮。在品酒的时候,观察酒的颜色也是享受过程中... 查看全文>
很多人常常问:到底怎么样一支葡萄酒才算好的葡萄酒,其实这个问题很难有一个标准答案,因为对品酒的人来说,自己喜欢的才是最重要的。具有品种特征或典型性这一标准非常简单,就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒,一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征,不管它是产自哪。具有平衡性在大部分情况下,如果一款酒中的各要素(如酸、单宁、酒精、果味和橡木... 查看全文>
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