法国骑士酒庄等级  2023-03-21 18:15

在波尔多市南边40公里处的加龙河（Garonne）河岸，坐落着世界上最知名的甜酒产区之一——苏玳（Sauternes）。这里出产的贵腐（Noble Rot）甜酒馥郁芬芳，被称为“液体黄金”。然而，有人却想为苏玳的葡萄酒酿造史书写新的篇章——在这里酿造与当地的甜白葡萄酒同样优质的干白葡萄酒。苏玳产区风光（图片来源：www.closdeslunes.com）2011年，格拉夫列级庄（Crus Clas...  查看全文>

在波尔多市南边40公里处的加龙河（Garonne）河岸，坐落着世界上最知名的甜酒产区之一——苏玳（Sauternes）。这里出产的贵腐（Noble Rot）甜酒馥郁芬芳，被称为“液体黄金”。然而，有人却想为苏玳的葡萄酒酿造史书写新的篇章——在这里酿造与当地的甜白葡萄酒同样优质的干白葡萄酒。苏玳产区风光（图片来源：www.closdeslunes.com）2011年，格拉夫列级庄（Crus Clas...  查看全文>

昨天在葡萄酒群里闲聊，有个群友看我在法国生活，就问我收购波尔多酒庄的事儿。就去法国网络搜了下，有个网站显示法国目前有212家酒庄在出售，其中波尔多酒庄就有48家。原以为收购波尔多酒庄的热潮会因为新冠肺炎有所收敛，却依然是中国资本圈里热门投资项目。法国新闻媒体报道：截止到去年11月份，法国有166家酒庄的所有者都是中国人或者中国企业，其中154家酒庄就是波尔多酒庄。整个波尔多地区每年出口中国6500...  查看全文>

昨天在葡萄酒群里闲聊，有个群友看我在法国生活，就问我收购波尔多酒庄的事儿。就去法国网络搜了下，有个网站显示法国目前有212家酒庄在出售，其中波尔多酒庄就有48家。原以为收购波尔多酒庄的热潮会因为新冠肺炎有所收敛，却依然是中国资本圈里热门投资项目。法国新闻媒体报道：截止到去年11月份，法国有166家酒庄的所有者都是中国人或者中国企业，其中154家酒庄就是波尔多酒庄。整个波尔多地区每年出口中国6500...  查看全文>

骑士酒庄（domaine de chevalier）位于一块较小的林中空地上，四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。实际上，骑士酒庄就像一座神秘的酒庄，如同波尔多其他优异的酒庄一样，出产优异的葡萄酒，却远离喧嚣的公众焦点。 说起骑士酒庄，往往会以这句话作为开场白：“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念，不仅仅包括常规的葡萄栽培，更包含着那...  查看全文>

法国葡萄酒等级今天是第二次在上海的酒局，这次还是有四个人的参与，并且在这次品酒之余，还发现了一个宝藏用餐场地。在上海后疫情时代，还是有很多餐厅不能堂食，能有一个这么好的露台餐厅能够品酒加用餐，真是再好不过了。地点是在上海新天地的湖滨道商业广场三楼，一家云南菜小酒馆的露台餐厅。闲话不多说，这一次的酒局是自带酒酒局，也就是每人带一瓶自己想要分享的葡萄酒给大家盲品品鉴。盲品也就是把酒标等能够透漏酒款信息...  查看全文>

波尔多葡萄酒有“法国葡萄酒皇后”的美称，以柔顺细致而闻名世界。 波尔多左岸以赤霞珠为主，其颗粒较小，果皮呈现出暗蓝，风味比梅洛更为浓郁，酿出来的葡萄酒还带有巧克力，青椒，雪松和其他香料的香气。波尔多右岸以梅洛为主。梅洛蔓藤稀疏，果串硕大果皮很薄颜色深蓝，单宁含量低，含糖量高，酸度低。 赤霞珠和梅洛混酿的葡萄酒口感更为柔顺，取长补短之余还能保持各自的品种个性。古枫城堡干红葡萄酒古枫城堡干红葡萄酒原...  查看全文>

点击蓝字关注这个神奇的公众号～数据显示，2017年中国葡萄酒进口金额同比增长18.3%至28.0亿美元，2008—2017年9年间葡萄酒进口金额年均复合增长率达24.8%，中国进口葡萄酒市场规模持续增长。其中，法国葡萄酒进口规模占据41.1%，远远高于排名第二的澳大利亚26.7%，仍然具备绝对的优势地位。特别重要的是法国进口红酒，每年增长速度高达30%，中国是全世界未来增长速度最快的市场，中国市场...  查看全文>

这篇文章，继续讲讲波尔多红酒。我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。但有几次，他们犯难了。他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。于是，把问题抛给了我，...  查看全文>