仁酒是坤沙还是碎沙  2023-03-21 19:00

酒水饮品自古以来就是我国人们的最爱，不管是各种酒会上还是亲朋好友小聚会上，酒水饮品都是必不可少的一种物品。随着人们生活水平提高，现在的人越来越重视酒水的品质，但是市面上很多劣质酒干扰消费者选择。经常喝酱香酒的朋友，肯定听说过坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒，但是它们有什么不同，口感上又有什么不同呢？今天，酱酒掌柜就来给大家说一说酱香白酒在口感上怎么辨别是坤沙酒还是碎沙酒。这几个词其实都是贵州方言，“...  查看全文>

酒水饮品自古以来就是我国人们的最爱，不管是各种酒会上还是亲朋好友小聚会上，酒水饮品都是必不可少的一种物品。随着人们生活水平提高，现在的人越来越重视酒水的品质，但是市面上很多劣质酒干扰消费者选择。经常喝酱香酒的朋友，肯定听说过坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒，但是它们有什么不同，口感上又有什么不同呢？今天，酱酒掌柜就来给大家说一说酱香白酒在口感上怎么辨别是坤沙酒还是碎沙酒。这几个词其实都是贵州方言，“...  查看全文>

按照国标的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。根据生产工艺的不同，酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒。不过，不要太在意，酱香型白酒是坤沙酒，还是碎沙酒或翻沙酒，主要原因有下面两点：1、坤沙、碎沙、翻沙只是一种生产工艺“沙”的意思为高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以当地人称为...  查看全文>

茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒？最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、有酒友说是坤沙酒，但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙，但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢？在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙，大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断，这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造...  查看全文>

茅台镇酒几块钱几百块的都说是坤沙，你只有记住这4个特点一秒就能分辨坤沙碎沙翻砂串下酒！茅台镇，有着这样一种说法，茅台酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢？而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫“美酒河”。这只是一种说法。当然，这种说法也确...  查看全文>

普郎酒是坤沙酒还是碎沙酒？是坤沙酒，虽然跟茅台王子酒是同一档次同一价位，但茅台王子酒属于碎沙酒，而普郎属于坤沙酒，尽管档次上郎酒肯定是比不过茅台的，但实际在销量和口碑上普郎要完爆同档次价位的普王，滋味更加丰富。普郎酒的风味特点普郎酒价格：249元在酱香型白酒中，风头最盛的除了茅台，就是郎酒了，而普郎和普王作为同档次、同价位也经常拿来对比，众所皆知，普王是碎沙工艺白酒，至于普郎酒是坤沙酒还是碎沙酒一...  查看全文>

王子酒在茅台系列酒中算是便宜的了，与茅台酒、迎宾酒都出自同一公司，属于同种香型、拥有相同的度数。但是品质口感差异甚大，很多人都会产生一个疑问，它到底是什么工艺酿造的？是坤沙还是碎沙还是另有其道呢？这让很多人不明白，想要了解的朋友，接下来跟着小编一起来看看吧！网上流传着很多说法，有说是与茅台酒工艺一样，有说是碎沙甚至翻沙的。目前普遍的看法是，飞天茅台是正宗坤沙工艺，王子酒则是碎沙工艺，迎宾酒则是翻沙...  查看全文>

如今的酱香型白酒得到了很多酒友的喜爱，不知道酒友们有没有发现，虽然有的白酒同样是酱香型，但口感就天差地别。这个就跟酱香型白酒的工艺有关的。大家要是不想被一些黑心店家“宰”，就要了解酱香型的酿酒工艺，这样就可以知道这个白酒值不值得这个价格了。那今天我们来聊一下酱香酒中的坤沙、碎沙、翻沙和串沙。1、坤沙坤沙酒的“坤”是音译过来的，也做“捆”，是完整的意思，“沙”则指贵州红缨子高粱，不是字面上“沙子”的...  查看全文>

“碎沙”工艺虽然是正宗酱酒生产工艺的一种，而且也完全没有违背固态纯粮酿造，但是比起“坤沙”工艺制成的酱香型白酒而言，碎沙味道不醇，酒体缺乏劲道，回味没有层次是整个工艺所带来的最大缺陷。1、味道不醇碎沙酒味道不醇体现在酱香味单调、寡淡，毫无质感可言，入口沉闷难以细化分解，即使在中段本应发力的时候也是绵软无力，缺乏饮用口感。2、缺乏劲道缺乏劲道是说“碎沙酒”没有酒度，喝起来不如正宗坤沙酒那般酒体浑厚，...  查看全文>