我们看到威士忌酒厂是这样的发酵池:还有这样的发酵池:更有这样的能把苍蝇滑倒的蒸馏器,估计美女穿裙子都不敢靠近了吧。我们还可以看到日本清酒的酿造是这样雪白无暇的发酵槽:还有这样的,这身衣服怕不是可以去当防疫人员了。而白酒厂则是这样子画风突变:这包浆够老了!还有这样的:大爷,你有没有穿鞋子?哪怕是最牛的茅台也是这样的:总之,酿酒厂房的地板,墙壁,房顶,都是斑驳的。脏乱中藏着白酒香味密码为什么威士忌、清... 查看全文>
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7月6日,微酒记者获悉,在5日刚刚确定组织架构的五粮浓香系列酒公司发布《关于公开招聘五粮浓香系列酒有限公司营销大区销售经理》的公告。在业内人士看来,从组织架构的确定到明确的营销人才引进,只用了不到一天时间,这不仅体现了五粮浓香系列酒公司完全明白自己每一步要做什么?需要什么样的配置?更为重要的是体现了如今五粮液人惊人的工作效率。“有了这种精神与效率,五粮液已经焕然一新!未来的发展边际将被无限打开。”... 查看全文>
推进系列酒改革、补强系列酒短板是今年五粮液营销战略中的重要既定任务。6月份五粮液将原系列酒、原五粮醇、原特头曲三家公司整合为五粮浓香系列酒公司,并于7月初完善了组织架构,新公司设13个职能部门、15个营销大区、36个办事处。新公司成立后,为进一步加强人才队伍建设,提升职能部门的专业化水平,以及营销一线人员市场敏捷反应能力和服务水平,7月27-28日,五粮浓香系列酒公司在四川轻化工大学五粮液白酒学院... 查看全文>
1、冷冻法冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊方法之一,根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性,在低温条件下,其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中,形成絮状沉淀,经-10~-18℃以下冷冻处理,在保持低温下,用介质过滤,除去析出物、沉淀物即可。2、介质净化法净化除浊的核心是净化介质,主要成分是颗粒状分子筛炭,白酒中一些高级脂肪酸乙酯的相对分子量在300左右,而己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等的相... 查看全文>
老白酒即叫米酒,也叫酒酿,甜酒。通常由糯米酿造,是我国汉族的传统特色酒。老白酒的主要原料为江米,故又称江米酒。可能北方的人很少听说过米酒,但是对于从小生活在南方农村的小编而言,米酒在广西等地可谓是随处可见,此前,小编为大家介绍了广西的十大米酒,那么,今天老白酒的典型代表“崇明老白酒”。崇明老白酒的历史崇明老白酒产自上海崇明,是当地特产米酒之一,以糯米为原料,具有酒体丰满,米香浓郁,入口香甜,酒体适... 查看全文>
白酒喝了十多年,买酒花了十多万,唯一的遗憾就是对酱香的气味和口感琢磨不透。记得爷爷说过,想要真正懂酒,就要去一次酒厂,跟酿酒工人聊一聊,实地看一看,才可以领悟喝酒的精髓,我现在对酒的了解,大多来自于他年轻时去支援过五粮液酒厂是所见所闻。聊到酒厂,他至今还很津津有味,它跟着运酒工人一起喝了好多酒,以前人工灌装,是一个皮管用虹吸原理,工人吸一口,放一瓶,剩下的才开始灌装。最先放的那一瓶可以自己喝,也就... 查看全文>
山东,不仅是中华美酒诞生地,拥有酒祖仪狄,也是中国酒文化的发祥地,更有齐文化的商业带动,有史料记载的从古到今,还都是酒的生产和消费大省,在全国名列前茅,齐鲁大地喝酒之风不仅盛行亦有其独特之处。介绍山东白酒是否还“冒烟”自己产酒酿酒之前,先回顾下山东白酒近30多年的发展历程,以及这么多酒友都对山东白酒还冒不冒烟,山东本地人还喝不喝本地酒产生疑问。让“一夜成名”的山东白酒“大失所望”。山东人喜欢喝酒是... 查看全文>
第1名:河南仰韶酒业有限公司代表产品:彩陶坊天时、地利、人和、献礼系列产品。第2名:赊店老酒股份有限公司代表产品:元青花、明青花、清青花系列产品。第3名:河南五谷春酒业股份有限公司代表产品:金谷春谷30、谷20、谷15系列产品。第4名:洛阳杜康控股有限公司代表产品:酒祖杜康6窖区、9窖区、12窖区、小封坛系列产品。第5名:河南皇沟酒业有限责任公司代表产品:皇沟馥合香国馥、天馥、名馥、国永系列产品。... 查看全文>
1964年11月,贵州茅台酒厂以厂党委的名义向省轻工厅提出了《关于建立高粱生产基地的报告》,建议“于遵义、仁怀两县建立高粱生产基地,依年度按照茅台酒厂的生产安排播种,并进行原料品种的改良工作,纳入农业生产计划”,但是此报告的实施当年并未实现。1965年初,国家轻工业部派出“四清”工作组进驻贵州茅台酒厂,在工厂开展了以“四清”为中心的社会主义教育活动,对酒厂的劳动管理、物资管理、财务管理和技术管理... 查看全文>
又是一年酒业中报季。2018年上半年,随着大多数白酒上市公司交出靓丽的成绩单,白酒行业的复苏发展信心再次得到验证和强化。尤为值得一提的是,五粮液集团和茅台集团“心心念念”、尚未突破的千亿目标,在今年上半年被白酒上市公司营收总和率先冲破。尽管大多数白酒上市公司业绩都增长可观,但领军者仍让后来者追之不及。上半年,茅五洋3家巨头稳居行业前三,史无前例地达到300亿+、200亿+和100亿+。2018年底... 查看全文>
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