茅台镇大大小小酒厂加上各种各样手续齐全或不齐全的作坊，据不完全统计有上万家，对普通消费者来说，要想在这么多酒厂中挑选出品质有保证又极具性价比的产品谈何容易。不说其他要求，可能对很多朋友来说，就只是找到一款正宗茅台镇纯粮酿造的大曲酱香型白酒都信心不足，无法办到。市场上各种各样打着茅台镇的旗号，有的甚至打着茅台酒的幌子卖的酒，广告越响亮，价格越便宜，也是越让人不放心怀疑。我最近在电视上看到一家自称是茅... 查看全文>
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酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。赤水河茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为... 查看全文>
市场上，一直存在各种“茅台镇白酒”，擦边茅台酒。如今，贵州茅台酒股份有限公司开始对这些公司提起侵权诉讼。近日，杭州市余杭区人民法院判决认定，突出使用“贵州茅台镇”字样，超出地名使用范畴，构成侵权。1突出使用“茅台镇”字样，包装雷同2021年11月，茅台公司发现贵华猛酱公司未经许可，宣传并销售和自家贵州茅台酒相似，由猛将窖酒公司生产的“茅台镇原浆酒”，不仅瓶身包装和“飞天茅台”近似，并且在外包装多处... 查看全文>
市场上，一直存在各种“茅台镇白酒”，擦边茅台酒。如今，贵州茅台酒股份有限公司开始对这些公司提起侵权诉讼。近日，杭州市余杭区人民法院判决认定，突出使用“贵州茅台镇”字样，超出地名使用范畴，构成侵权。1突出使用“茅台镇”字样，包装雷同2021年11月，茅台公司发现贵华猛酱公司未经许可，宣传并销售和自家贵州茅台酒相似，由猛将窖酒公司生产的“茅台镇原浆酒”，不仅瓶身包装和“飞天茅台”近似，并且在外包装多处... 查看全文>
酱香型(也称“茅香型”)的白酒以高粱为原料，酒质特点：无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。 酱香型白酒有哪些? 在众多的酱香型白酒中，有一些比较杰出的代表，如茅台酒、郎酒、贵海酒、国禄酒、酱酒3721、赖贵山酒、古赖酒、酱霸天下酒、酱门传奇酒、天长帝酒、乌江酒、意水坊酒、酱脉酒、水艺坊酒等。 白酒的其他香型 白酒主要有7大香... 查看全文>
酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。赤水河茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为... 查看全文>
01茅台镇酱香酒核心工艺：“一二九八七（12987）”茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺特征：——一年1个生产周期，2次投粮——30天窖内发酵，3种典型体（酱香、醇甜、窖底）——40天制曲发酵，农历五月端午踩曲——6个月以上陈曲，7次蒸馏取酒——8次摊晾、加曲、堆积发酵——农历九月重阳下沙（投粮），9次蒸煮概括而言：“一”指：一年1个生产周期；“二”指一个生产周期内2次投粮；“九”指：一个生产周... 查看全文>
01茅台镇传统工艺酱香酒是指在贵州省仁怀市茅台镇行政区域内，以高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏，基酒分轮次贮存或勾兑贮存后，再经勾调、贮存，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有大曲酱香风格的白酒。核心提示：纯粮食酒，零添加！02离开茅台镇，产不出茅台酒核心提示：赤水河边的仁怀市茅台镇一带，水、土、山、气候、微生物、高粱等共同构筑了独一无二、不可... 查看全文>
严格来说飞天茅台只有一个，要说酱香型白酒贵州这边有茅台镇，赤水河下游四川贵州交界处有习酒郎酒，还有武陵，北大仓都是酱香型白酒，但是茅台酒始终是独一无二的一个，能成为最特殊的一个肯定是有原因的。不说那些老生常谈的什么工艺了，单是用酒曲茅台酒的酒曲就是其它酱香型白酒的数倍，而且这酒曲至少是一年以上的陈曲，有多少的酒的曲药是陈曲？我个人还是品尝了不少所谓的非茅台的品牌酱香型白酒，还有茅台镇上的酱香型白酒... 查看全文>
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