很多人在买酒时,总能听到店家热情地介绍自己的酒是纯粮酒,保证不添加任何酒精和香精,口感纯正。再加上一些店铺的大力营销,纯粮酒在很多人的心中早已成为了好酒的代名词,不少人在挑选酒时都只认准“纯粮”二字,似乎纯粮酒就等同于好酒。然而,这只是商家们刻意为大众所营造的一种误区。好酒确实需要由粮食酿造而成,但并非所有用粮食酿成的酒都是好酒,纯粮酒不过是评判酒的一个入门标准而已。或许很多人都不知道,纯粮酒其实... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及. 对大部分酒友来说,粮食酒便是好酒,酒精勾兑酒就是劣质酒,那么今天,我们就来了解下粮食酒与酒精勾兑酒的八大不同之处! 时下,消费者对白酒的了解越来越多,即便是一般消费者,也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好。因此,看到白酒标签上标有粮食名称,便高兴不已,大呼:“好酒”... 查看全文>
网传的鉴定方法不可靠有的人买完白酒,总担心自己买到的是不是纯粮酒,于是乎就上网上搜查纯粮酒的鉴定方法。网上的方法可谓是五花八门,有兑水的,有看酒花的,有看挂杯的。有的人就深信不疑,拿自己的酒做实验。传得最神奇的无疑是烧碱法,不仅是消费者,甚至很多卖酒的人也相信这个办法。但是我得给你泼冷水了,这种方法不管你怎么做实验,永远都是酱香型的颜色>浓香型>清香型/米香型。本人是一名酿酒人,在东北酿造固态发酵... 查看全文>
有很多拿着纯粮酒的钱,却买了酒精勾兑酒的悲剧,两种酒口感是天差地别,但很多人不会辨别,所以就要看清楚白酒执行标准,这是国家要求必须标注的一种生产标准,通过白酒执行标准代码大全,就可以看出一款酒是不是纯粮酒,甚至可以看出属于哪一种香型。白酒执行标准代码大全GB/T20821 液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,郎酒等)GB/T10781.1 浓香型白酒 ... 查看全文>
酒精酒曾闹出很大的事故,所以现在越来越重视纯粮酒的酿造和选择,但现在酒精酒的勾兑手艺逐渐成熟,普通人根本喝不出来,甚至好一点的酒精酒口感比低端纯粮酒更好,但对身体的伤害就完全不同了,所以要认识清楚纯粮酒执行标准代码,看准配料表才能选对纯粮酒。纯粮酒执行标准代码如今仅凭口感,普通大众很难区分酒精酒和纯粮酒,所以纯粮酒执行标准代码就显得尤为重要,只要是正规厂家生产的,采用GB/T国家白酒执行标准号的,... 查看全文>
纯粮酒就是固态法所生产的酒,纯粮酒执行标准为GB/T10781,其中GB是国家标准,T是推荐,10781是固态法白酒的执行编号。粮食酒又按照不同的香型又划分出不同的编号,逐渐的变多起来,更好的说法是,除了液态法白酒 GB/T20821和固液法白酒GB/T20822,都是纯粮食酒。一、纯粮食白酒的酿造固态法白酒就是纯粮食酒,固态酒绝对服从纯粮酒执行标准。固态法白酒必须是将粮食放入窖池之中进行发酵,呈... 查看全文>
我国地大物博,各种各样的酒也是数不胜数,而且各个地方的酒各具特别之处百花争艳,清香型、浓香型、酱香型、凤香型、兼香型、米香型、馥郁香型……等十多种香型的美酒遍布神州大地。不少人认为,酒嘛反正都大同小异,不就是高粱、小麦等谷物蒸煮、发酵、蒸馏之后得到的酒精加水,其实这样的认识错之大矣,酒的类型还是很明确的。在普遍的类型是按照主体呈香物质分成了十二大香型。比如我们生活中听到多的茅台酒就是酱香型,五粮液... 查看全文>
白酒的执行标准一般都是以GB打头,也就是国家标准,由于白酒生产标准的逐步完善和规范,很多企业的标准都更改为国家标准,只有少数酒厂还保持着自己的企业标准,比如茅台王子酒的执行标准就是Q/MTJ0230,那么Q/SJJ0019s是什么意思呢?这个标准生产的白酒是纯粮酿造吗?下面请听笔者为诸君细细解释。所以所谓的企业标准就是以Q(企业首字母)开头的,只针对该厂生产的产品,标准规范也是酒厂自己制定的。要解... 查看全文>
导语:白酒要变天,6月1日起执行新国标,选纯粮酒只需认准2点众所周知,中国的白酒是全世界唯一以粮食,谷物为基础原料,然后通过固态工艺进行酿造,呈现出的酒香味和蒸馏酒有所不同,其中微量物质高达上千种,绵柔醇正,令全世界的酒友都感叹神奇。但在进入60年代的时候,中国正处于粮食紧张的局面,按照以往的做法,各个国家都会颁布禁酒令,这样便很大一部分上控制粮食的浪费和资源紧张。而我们新中国则是另寻谋路,引进西... 查看全文>
如何识别散装纯粮酒喝酒的人都知道喝纯粮白酒的好处,绵柔、醇厚不上头不说,适量饮酒还有很好的养生作用,可是市场上那么多纯粮酒,真假难辨啊?今天唐三镜程菊花就教你如何识别散装纯粮酒。1. 手搓法:用双手食指各蘸一滴真假白酒,与拇指互相揉搓至发热,白酒由于是粮食酿造而成,成分复杂,揉搓后手指有粘稠感,香味醇厚不易挥发,手指干了之后仍有香味,可以持续几个小时,甚至洗手之后仍有酒香味,而勾兑酒含酒精、香精,... 查看全文>
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