每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。本文作者：James Beard葡萄酒葡萄的种类葡萄酒是用葡萄酿制的，但不是您在商店可以找到的典型鲜食葡萄。酿酒葡萄（拉丁名：Vitis vinifera）皮厚，小而甜，含有种子。有许多不同种类的酿酒葡萄——超过一千种，但这里有一些你可以在商店找到的常见选择。常见的葡萄酒类型本文所包含的 8 种葡萄代表了葡萄酒中的6 种。尝试为您提供所有葡萄酒中潜... 查看全文>
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点 闻名于全球，但是，在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把 18 款智利最顶级的葡萄酒比喻为“智利葡萄酒 18 罗汉”。这 18 罗汉囊括了智利最顶级酒庄的顶尖系列。1、智利最顶级马尔贝克威玛 1 号Viu Man... 查看全文>
顶级白葡萄酒，口感强劲又柔顺。人们发现那些有陈年潜力的白葡萄酒都有类似的特质，比如酿自莎当妮的众多勃艮第白葡萄酒或者最好的波尔多干白等，多是可以保存十年及十年以上的。嘘，今天，我们就来聊聊顶级白葡萄酒的秘密。顶级白葡萄酒得益于它们出色的风土条件，所以酿出的葡萄酒通常经得起陈酿。这些佳酿的产区多为勃艮第镇级法定产区(Appellations communales)、一级法定产区(Appellatio... 查看全文>
澳洲是新世界产酒国中的佼佼者，近 20 多年来受到了特别广泛的关注，在中国也非常吃香。翰斯科（Henschke）、黛伦堡（d’Arenberg）和御兰堡（Yalumba）是大家比较熟悉的澳洲顶级名庄，而它们都是澳洲某个葡萄酒组织的成员。什么组织能让这么多大咖汇聚一堂？其实，它就是澳洲葡萄酒第一家族联盟（Australia‘s First Families of Wine，简称 AFFW）。一、AF... 查看全文>
有收藏潜力的葡萄酒佳酿通常是有标志性且有象征意义的葡萄酒，总是被各大出版物引用、提及。但大多数朋友很少有机会品尝......如果您有这个机会品尝，那真是三生有幸。朋友们，跟随我们的介绍，来一次纸上的微醺之旅吧！20岁，美好的年龄......对于人来说这是美妙的青春年华，对于葡萄酒来说则是幸福的晚年。这些酒是优质瓶装酒的首选，在美食圈里占据主导地位。所有这些葡萄酒集醇厚浓烈与精致细腻于一身。当您品尝... 查看全文>
俗话说，工欲善其事，必先利其器。一个设计精良、杯壁厚度合适的酒杯能够最大程度地展现葡萄酒的全部面貌，让品鉴者更加精确地捕捉酒中的香气和特点。那么酒圈有哪些酒杯品牌推荐呢？01肖特圣维莎：行业评价最高，高性价比耐用杯建于 1872 年的肖特圣维莎-克拉西奥（Zwiesel Kristallglas AG，简称“肖特”）是德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团，继承了德国人的精神，在酒杯材料和功能设计等方面... 查看全文>
喝酒对身体的伤害很大，特别的人体的肝脏，因此，如果要喝酒必须要适量，不可以大量饮酒，更加不可以酗酒。如果要饮酒最好是搭配一些食物，这样对肝脏的伤害相对比较小。但是，不可以空腹饮酒，有人问红酒可以和残酸饮料饮料一起喝吗？ ... 查看全文>
时机就是一切——对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢？到底应该早调还是晚调？什么时候才能说一款酒酿好了？较真的人可能会说只有当木塞被打入酒瓶时，一款酒才算是真正“定性”了。但葡萄酒贸易人士，以及部分消费者，却等不及装瓶，就需要试试刚酿好的葡萄酒。在苏甸的克利芒酒庄，最终调配的工作会在采收后至少一年才开始进行。在那之前，到访者只能花费一小时品尝不同... 查看全文>
美国十大最贵葡萄酒生产商之首为啸鹰酒庄（Screaming Eagle），该酒庄有两款葡萄酒位居“美国最贵的50款葡萄酒名单”（该名单只纳入连续生产超过5年的葡萄酒）前10名之列。其他有两款酒列入名单前十名的生产商还包括沙德酒窖（Schrader Cellars）和布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）。下面让我们更进一步地来了解这些号称是“美国十大最贵葡萄酒生产商”的美... 查看全文>
在我国的葡萄酒消费市场上，红酒似乎已经成为所有葡萄酒的总称，而我们通常所提到的拉菲，其实并非指的是单一的某一款葡萄酒，而是许多葡萄酒种类的总称，世界顶级酒庄拉菲古堡是拉菲最普遍的含义，拉菲古堡一直以高质量和世界顶级的葡萄酒著称，因此也造就了拉菲红酒在葡萄酒行业的领军地位，和世界上享有的盛誉。 生产出一款美味醇厚的红葡萄酒，是需要顶级的葡萄酒庄... 查看全文>
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