大多数情况下,葡萄酒是一种商品,酒标上会标识各葡萄酒的出品商。酒庄、酒商以及合作社是较为常见的出品商类型。一、什么是酒庄、酒商以及合作社?正常的商品葡萄酒酿制分两个大步骤,一个是葡萄栽培,一个是葡萄酒酿造。以法国为例,在生产社会化还不发达之时,拥有葡萄园使用权的特权庄园或拥有所有权的私人庄园是葡萄酒行业最为重要的出品方,它可以积极组织、严格照看葡萄园栽培、手工酿酒以及有针对性地进行窖藏等工艺步骤。... 查看全文>
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今日要闻① 卢瓦尔河谷葡萄酒减产量下降 25%;② 罗曼尼•康帝假酒商被拘捕且面临指控;③ 杰克逊家族酒庄将继续为葡萄酒大师协会提供赞助;④ 持有美元入手哪些名庄酒最划算;⑤ 拉萨首家有机葡萄酒生产企业即将赴澳上市;⑥ 浙江丽水市销毁两批不合格葡萄酒;⑦ 宁夏葡萄酒品牌效应初显,双十一销量达 30 万瓶。1、卢瓦尔河谷葡萄酒产量下降 25%卢瓦尔河谷葡萄酒协会称,2016 年葡萄酒产量将比 201... 查看全文>
同样是托斯卡纳(Tuscany)的传统名酒,并且都使用桑娇维塞(Sangiovese)酿酒,基安帝(Chianti)与布鲁奈罗(Brunello)、高贵蒙特布查诺(Vin Noble di Montepulciano)有不小的区别。一来基安帝酿酒时可以使用最多25%的卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等品种参与混酿,二来基安帝... 查看全文>
11月5日,全球首个以进口为主题的国家级展会——中国国际进口博览会在上海国家会展中心隆重开幕。博览会以“新时代,共享未来”为主题,在中国新时代发展机遇下,深化国际经贸合作,实现共同繁荣进步。巧合的是,在前一天下午,第五届名庄酒商联盟大会以“中国名庄酒市场的新时代”为主题在京召开。中国酒类流通协会专职副会长刘员、著名酒评人詹姆斯•萨克林(James·Suckling)、施氏拍卖行中国区销售总监张翛翰... 查看全文>
数量和质量上都有差别。酒庄酒一般生产的数量有限,且大多用途是行内品鉴和馈赠,所面对的群体大多是葡萄酒行内人士,所以品质一般都很高;工厂酒面对的群体是普通消费者,由于市场竞争激烈,唯有靠数量、价格及市场占有率,才能维持酒企的正常运营发展,与酒庄酒相比,其更注重的是销量,所以较酒庄酒品质自然要差一些。但工厂酒同样也有不次于酒庄酒的精品酒,其消费群体大多是社会精英人群,当然这种酒的价格也是很高的。国花瓷... 查看全文>
什么是名庄酒?你没有遇到过这样的情况?在饭局上,主人说:“这是我带的名庄酒,请大家一起品尝一下。”跟朋友闲聊的时候,朋友说:“我老板特别喜欢收藏红酒,尤其是列级庄的酒。”有时候大家聚会的时候,有人说:“我最喜欢三级庄狄士美的酒。”这些名庄、列级庄、三级庄到底都是什么意思?他们之间又有什么关联呢?名庄和列级庄是一个意思,都指代的是同一个事物。如果有的人叫法不同也没有关系,我们只要知道说的是一回事儿就... 查看全文>
酒庄酒酒庄酒是一个还挺常见的名词,估计你们买的酒90%都被称为酒庄酒。在法国,酒庄酒酒标上面会标注:Mis En Bouteille au Chateau或Mis en Bouteille au Domaine。其实酒庄酒,顾名思义就是在酒庄里完成酿造和装瓶的葡萄酒。它一般要满足三个条件:①酒庄拥有自己的葡萄园;②种植的葡萄只用作自家酿酒的原料,不单独对外售卖;③酿造和装瓶过程全部都在酒庄进行。因... 查看全文>
酒厂酒就是加工厂,跟工厂那样的酒厂所酿制出来的。因此无法保证没一批酒的口感与质量,而且运输过程中酒也会氧化。还有一种酒庄是生产厂,从外地收葡萄到厂里,进行破碎压榨发酵,做出来的酒卖给其他罐装厂家。今天我们来学习这两种酒之间的差距。你知道酒庄酒和酒厂酒有什么区别吗?1、酒庄酒和酒厂酒的区别1.葡萄来源酒庄酒:酒庄酒的质量是可以得到保证的。每个酒庄的酒农祖辈流传下来的经验以及自己的体验,使他们熟悉自己... 查看全文>
首先,酒厂酒和酒庄酒是一个葡萄酒界的区分概念,所以不仅限于红酒这一分支哦。 酒庄酒,就是在葡萄酒酒庄(酒堡或者庄园)里面所酿造出来的葡萄酒。 酒厂酒,就是跟工厂一样的酒厂里所“制”造出来的葡萄酒。 相比来说,酒庄酒的条件更为苛刻,一般要符合三个要素才能称酒庄酒之为酒庄酒或者庄园酒:一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;二是所种植树的葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;三是酿造和灌... 查看全文>
什么是名庄酒?你没有遇到过这样的情况?在饭局上,主人说:“这是我带的名庄酒,请大家一起品尝一下。”跟朋友闲聊的时候,朋友说:“我老板特别喜欢收藏红酒,尤其是列级庄的酒。”有时候大家聚会的时候,有人说:“我最喜欢三级庄狄士美的酒。”这些名庄、列级庄、三级庄到底都是什么意思?他们之间又有什么关联呢?名庄和列级庄是一个意思,都指代的是同一个事物。如果有的人叫法不同也没有关系,我们只要知道说的是一回事儿就... 查看全文>
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