入门葡萄酒推荐 2023-03-21 22:00

葡萄酒品鉴入门之什么是单宁?(葡萄酒入门喝什么)

刚接触干红葡萄酒的人可能都有这样一种疑问:这葡萄酒怎么这么涩?是不是坏了?其实不然,这只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂,更是葡萄酒骨架构架中不可或缺的一个成分。那么,究竟什么是单宁呢?什么是单宁?单宁是一种常见的多酚类化合物,它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中,如葡萄皮、茶叶和树皮等,在葡萄酒中也非常常见。在品尝葡萄酒时,通过口腔前部和舌头中部,我们...  查看全文>

01品鉴葡萄酒该如何入门?(葡萄酒品鉴入门课)

很多朋友说我们品酒喝酒都不会,也喝不出好坏来,不知道该如何入门。其实这个问题并不复杂,品鉴葡萄酒是一个实践性很强的项目,消费者只有多品鉴,你自然而然就会得到很多的这种感受。其实过去总结评价葡萄酒的时候,都是从消费者的体验体会来入手的。我们今天稍微聊一下,品鉴葡萄酒应该注意几个指标。第一个要注意葡萄酒的酸,第二个要注意葡萄酒的甜,还要注意葡萄酒的酒精度数、单宁、风味物质、酒体。那么酸、甜、酒精、单宁...  查看全文>

品鉴葡萄酒该如何入门?(葡萄酒品鉴入门课)

02世界葡萄酒速成,推荐给入门新手

每次在酒行买酒或餐厅点酒的时候听见侍者那句“请问您需要什么”的时候,是不是虎躯一震?作为葡萄酒小白,天知道什么样的葡萄酒才是好的!要解决这样的问题,我们就简单粗暴点——直接来典型产酒国、典型产区、典型葡萄品种酿造的典型葡萄酒!1、法国——波尔多和勃艮第(1)波尔多——赤霞珠、梅洛混酿点击图片查看大图法国是当之无愧的“葡萄酒王国”,而波尔多(Bordeaux)葡萄酒,被称为“法国葡萄酒的王后”。波尔...  查看全文>

世界葡萄酒速成,推荐给入门新手

03关于葡萄酒入门品鉴(葡萄酒品鉴入门课)

关于葡萄酒的入门品鉴 很多朋友说我们品酒喝酒都不会,也喝不出好坏来,不知道该如何入门。其实这个问题并不复杂,品鉴葡萄酒是一个实践性很强的项目,消费者只有多品鉴,你自然而然就会得到很多的这种感受。其实过去总结评价葡萄酒的时候,都是从消费者的体验体会来入手的。我们今天稍微聊一下,品鉴葡萄酒应该注意几个指标。第一个要注意葡萄酒的酸,第二个要注意葡萄酒的甜,还要注意葡萄酒的酒精度数、单宁、风味物质、酒体。...  查看全文>

关于葡萄酒入门品鉴(葡萄酒品鉴入门课)

04新手必读|四本葡萄酒入门书籍推荐

新手朋友刚要学习喝葡萄酒时,总是希望有些参考物可以入门,而「书籍」无疑是最容易入手又便宜的选择。今天我就给大家推荐四本,适合给新手入门的优质葡萄酒书!一本一本来介绍~《我的葡萄酒生活提案》法国畅销150000册,11国酒迷的葡萄酒圣经! 从产区风土到品鉴常识,从日常选购到操办聚会,循序渐进带你进入微醺世界。本书深入法国11大核心产区、14个重要国家,从旧世界到新世界进行风土巡礼。精细解剖24种明星...  查看全文>

新手必读|四本葡萄酒入门书籍推荐

05葡萄酒入门选择(葡萄酒入门基础知识)

1、看饮用场合作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女士的话,最好再备点味道可人的玫瑰酒或者白葡萄酒、香槟酒等。2、看菜肴搭配选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合...  查看全文>

葡萄酒入门选择(葡萄酒入门基础知识)

06葡萄酒品鉴入门指南(自酿葡萄酒入门指南)

葡萄酒品鉴可以说是人生的一大乐趣:从流转于晶莹玻璃杯的酒液中,感受各类水果、花朵和香料的芬芳,解读出年份的风雨变化,探索隐含在酒中的风土,甚至是酿酒师的巧妙工艺,还能感受时间带给葡萄酒的魔力。那么,葡萄酒的品鉴要从何处入手呢 ,这些信息又该怎样解读?首先,往酒杯中倒入约四分之一的葡萄酒,手握杯柄或杯座。需要注意的是,握杯时要避免接触杯肚。因为人体的温度高于正常的侍酒温度,如果手握杯肚,就会将过多的...  查看全文>

葡萄酒品鉴入门指南(自酿葡萄酒入门指南)

07入门级葡萄酒分类(入门级葡萄酒推荐)

葡萄酒种类繁多,即使是入门也要知道一些葡萄酒分类知识。1.通过颜色进行分类,分别是:红葡萄酒(红葡萄酿造),葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色,所以,黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。只有用深红果皮的葡萄,酒才是红色的。桃红葡萄酒(红葡萄短期浸皮酿造),桃红葡萄酒的粉色是由葡萄果汁与深色果皮接触后产生的结果。有时,把浅色果皮的葡萄品种和深色果皮的葡萄混在一起也能酿出桃红葡萄酒。白葡萄酒(红葡萄去皮酿造...  查看全文>

入门级葡萄酒分类(入门级葡萄酒推荐)

08入门级红酒甜口推荐,重口味和小清新葡萄酒

葡萄酒就像我们人一样,每一种都不一样,都带有它独特的个性,大致我们可以从“重口味”和“小清新”来进行区别。再美味的酒若是没有遇到懂得欣赏的人,便可惜了那醇香的液体,性格鲜明的葡萄酒,较需要同样性情的人来细细品味,再搭配浓淡相宜的美食,美妙的化学变化,何止在唇齿之间。丰盛而浓烈的活着 安妮宝贝曾经写下过这样一句话,“我喜欢丰盛而浓烈的活着,即使是幻觉。” “丰盛而浓烈”用来形容内涵丰富的男人再适合不...  查看全文>

入门级红酒甜口推荐,重口味和小清新葡萄酒

09新手怎么选葡萄酒(葡萄酒新手入门推荐)

在众多甜酒之中,贵腐酒因风味卓绝且成本昂贵而被人们誉为葡萄酒中的贵族。拉菲罗斯柴尔德经典莱斯珍宝白葡萄酒饱满的香气,释放出果酱般的白色果香,之后慢慢变为苦橙的芬芳。入口柔和,随后在口中越来越有力道,尝到清新的菠萝味。口感饱满,木香融化于口。余韵非常平衡、紧致,悠长持久。果香浓郁型干红葡萄酒很多人并不喜欢酸度很高、单宁很重的葡萄酒,相对来说,很多人都喜欢挑那些果香味浓郁、不太酸涩的红葡萄酒。布希酒庄...  查看全文>

新手怎么选葡萄酒(葡萄酒新手入门推荐)

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