酿酒技术梨子酒的做法，自制梨子酒 梨子是一种很甜的水果，而且它有很好的清肺养肺的作用。近些年来自制梨子酒的人越来越多，今天菊花老师也来给大家详细介绍一下梨子酒的做法！ 梨子酒的做法 1、选用优质梨子，洗净晾干； 2、用破碎机破碎，碎块直径以0.15-0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎； 3、无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经... 查看全文>
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明天就是元宵节了，很多家庭会聚在一起，酒已成为日常生活中必不可少的饮品，那么如何解决醉酒状况呢，下面推荐五种家庭自制解酒饮品的方法和步骤。1、白萝卜汁可以解酒气吗2、什么能解酒，饮酒后较能醒酒的五大水果1.饮用白萝汁。生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下，每次1茶盅，10分钟1次，3次便可解去酒气。2.食用大白菜心。取大白菜心2斤切成细丝，加少量白糖和白醋拌匀后，腌渍3至5分钟，便可吃下，可以... 查看全文>
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小... 查看全文>
山楂酒是一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。下面就来告诉大家家庭做山楂酒窍门，家庭怎样自制山楂酒。1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把... 查看全文>
杜松子酒家庭自制方法介绍杜松子酒怎么做?杜松子酒家庭自制方法有哪些?下面就跟随3158名酒网小编一起来学习一下吧.....原料配方：杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克制作方法：1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将脱臭酒精放... 查看全文>
橘子酒是一款制作方便效果很好的养生饮品，长期适量饮用，对皮肤极好，还有许多特殊的养生功效。今天仅为大家详细介绍一下橘子酒的酿造方法。1、准备材料，橘子最好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的。2、把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。3、橘子剥皮，最好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。4、加入白糖搅拌均匀。5、用温水吧果酒酵母... 查看全文>
蓝莓酒保质期一般是5-20年，品质好一点的可以放更长时间，但是一般在5、6年内喝完是最好的，因为蓝莓酒放置的时间越长，酒味会慢慢变淡，颜色渐渐变浅，影响风味。蓝莓酒顾名思义就是以蓝莓为原料所制作的酒类。经过酿造贮存后的蓝莓酒多呈现为深邃的红色，而且会随着贮存年份越久，颜色越接近琥珀色，这也蓝莓酒的一大特色，很多行家也是以这个来鉴定品质的一个方式之一。酒易挥发，水果酿制的酒含糖份高，接触空气易氧化变... 查看全文>
酿酒技术：家庭自制苹果酒方法详解水果中最适合拿来酿酒的多是些口感偏酸的，例如葡萄、橘子、柚子、苹果、杨梅、樱桃、柠檬等，各种水果，只要尽情的发挥自己的想象力，都可以经过奇妙的化学反应变身为不同的美妙滋味。今天唐三镜菊花老师要跟大家讲一下家庭自制苹果酒方法详解。 需要材料：酸甜脆爽的苹果3斤，纯净水1.2L，白砂糖1.4斤，果酒酵母1g，果胶酶1g，酵母营养素1g，厨用克数秤一个，足够大的玻璃瓶一... 查看全文>
如何自制蓝莓酒，简单的蓝莓酒做法今天菊花老师要为大家介绍的是一款酒。如何自制蓝莓酒，简单的蓝莓酒做法？自己动手制作的酒，它的主要原料是蓝莓。蓝莓是我们日常生活中很常见的水果，营养价值十分的丰富，并且具有很多的功效。这款蓝莓酒的制作过程特别的简单，很容易就能学会。快随我一起动手做起来吧！烹饪难度：容易烹饪时间：... 查看全文>
酿酒技术：家庭如何自制柿子酒——柿子酒可以泡枸杞吗？工具： 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 工艺流程： 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷 缸和竹... 查看全文>
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