黄酒根据含糖量可以分为四种类型:干型、半干型、半甜型和甜型。黄酒是世界三大酿造酒之一,使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得,酒液呈金黄色,香气浓郁,甘甜味美。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。根据黄酒的含... 查看全文>
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自起泡酒上市以来,就多次凭借着独特的酒体,微醺的口感成为聚会场所上的主角,成为了一款深受消费者喜爱的酒水饮料。那么作为聚会气氛担当气泡酒,它的类型有几种,分辨的方法有哪些呢?气泡酒的类型是挑选气泡酒的关键,一般来说,我们按照甜度把气泡酒分为天然型、干型和甜型三种,不同类型的气泡酒,适合不同类型的需求①天然型 天然型起泡酒指的是糖分含量为0-12/L的起泡酒,因为含糖量少,所以口感上少甜味,配合着气... 查看全文>
黄酒是中国历史上的知名酒水产品,它酿造技术成熟,产品类型丰富,口感柔和香醇,在当今酒水行业中有着举足轻重的地位。但很多人对黄酒的了解并不多,面对着众多的品牌犹豫不决。那黄酒有多少种类,哪种黄酒更好喝呢?黄酒的种类黄酒的类型十分多,按照不同的分类有不同的品种。按酒的产地有如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。按某种类型酒的代表作为分类的依据,有半干型加饭酒,半干花... 查看全文>
导读:洋酒是指进口酒类的总称,它可以根据不同的划分标准进行划分。以饮用时机来说,有餐前酒、佐餐酒、餐后酒和特饮酒。以酒精含量来说,又有低度酒、中度酒、和高度酒。以酒的性质来划分,它们又可以归为三大类:①发酵酒类,例如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 ②蒸馏酒类,中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ③精炼和综合再制酒类,英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(B... 查看全文>
黄酒是国内外较古老的酒精饮料之一,有4000多年的历史。黄酒口味醇和,酒度适中,营养丰富,并有健胃明目之功能。黄酒色泽褐黄透明,酒香浓郁,酒味柔和爽口,它是一种用粮食酿造的弱性酒,我国的头牌黄酒当属绍兴加饭酒和福建龙岩沉缸酒。黄酒有几种? (七)寿生酒酒精度16~17度,总酸度0.4%~0.6%,是一种不甜型黄小酒。生产特点是:用红曲、麦曲作糖化发酵剂,发酵中期“喂”一定的米饭,酒色呈金黄、清亮,... 查看全文>
如何选择自己或朋友喜欢的葡萄酒?有很多人说看星座选葡萄酒有点准,其实,血型也可以参考哦!今天我们就来揭示一下血型与葡萄酒的关系,有趣之余,你也许会打开通往葡萄酒世界的另一扇门。A型血——含蓄内敛,变化丰富的旧世界红酒 他们大多习惯深入探究事理,端庄朴素、深思熟虑、具有很好的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点,就是有时候说话会不注意分寸,经常是得罪人了还不知道。所以含蓄内敛,... 查看全文>
黄酒是中国独有的酒类,距今已有三千年的历史,《三国演义》中的著名场景青梅煮酒论英雄喝的便是黄酒,武松当年喝的三碗不过岗也是黄酒,《红楼梦》里提到最多的也是黄酒,中国古代但凡提到酒事,喝的酒几乎都是黄酒。随着时代的变迁,白酒逐渐代替黄酒成为了中国酒水的老大哥,但是黄酒凭借悠久的历史与独特的饮用体验也是当之无愧的酒中“国粹”。黄酒黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等谷物为原料,经过蒸料、拌以麦曲、米... 查看全文>
白酒是一个很笼统的概念,那么,白酒究竟可以分为哪几类呢?根据不同的分类标准,白酒可以划分为不同的种类。1.按酿酒原料分类(1)粮谷白酒。粮谷白酒是指以粮谷作为原料酿制生产的白酒,如高粱酒(图2-5)、玉米酒、大米酒等,统称为粮谷白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类酒。(2)薯干白酒。薯干白酒是以甘薯、马铃薯、木薯等为原料酿制而成的白酒。薯类作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于粮谷白酒,但酒... 查看全文>
“我是江小白,生活很简单”、“青春不朽,喝杯小酒”,时尚简单的江小白从众多小酒中脱颖而出,成为万人瞩目的焦点。这江小白属于什么类型的白酒?到底与普通白酒有什么区别呢?不了解的朋友,接下来我们就一起来了解一下。江小白属于什么类型的白酒-江小白和普通白酒的区别在于哪里江小白属于什么类型的白酒?江小白是一款辨识度比较高的时尚小酒,品牌定位是简单、时尚、青春型的单纯高粱酒,针对向往简单生活,喜欢精致时尚的... 查看全文>
味美思是以葡萄酒为基酒,用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒,并且根据含糖量、颜色等不同进行划分,至于味美思有几种类型?目前主要有甜型、干型、极干、甜白、红和玫瑰这几种,只不过根据产地分就两种,意大利味美思和法国味美思。味美思的品种类别味美思是意大利文“Vermouth”的音译,也被认为是因为“味美”而“思念”得来的中文名。这是一种以葡萄酒为酒基,用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒,主要作为餐前... 查看全文>
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