干邑是款丰富多变的烈酒。无论是独自享用还是有人相伴，无论餐前、餐中、餐后，还是兑入鸡尾酒，干邑都能以各种形式享用。为了确保干邑展现其最大的魅力，一定要选择一个合适的酒杯，然后往酒杯中倒入适量干邑，同时确保干邑是处于室温状态。通常最好的方法是，干邑在橡木桶中陈酿的时间每增加一年，在喝之前就要给干邑增加至少 30 秒的呼吸时间，如基酒陈酿时间为 20 年的 XO 干邑最好在酒杯中醒酒 10 分钟后再行... 查看全文>
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白兰地是从葡萄，苹果，黑莓，杏等水果中提取的，根据该地区和水果品种，白兰地可分为几类：干邑白兰地，雅文邑白兰地，美国白兰地和水果白兰地。大多数白兰地的瓶装都是40％的酒精。早在16世纪之前，葡萄酒就是欧洲地区交易的热门产品。在16世纪早期，一位荷兰人贸易商发明了通过从葡萄酒中除去水以在有限的货物空间中运送更多葡萄酒的方法。然后，在回到荷兰后在浓缩葡萄酒中加入水。他们将这个产品称之为“bradwij... 查看全文>
大家喝过白兰地吗，知道白兰地的酿造过程吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。courvoisier 白兰地中文名称之所以被称为拿破仑，皆因其创始人与拿破仑很熟悉，常将佳酿送至宫廷以供饮宴之用，因此这酒就有“拿破仑之酒”的称誉。19世纪初，爱曼奴尔.库瓦西耶(emmanuel courvoisier)来到巴黎，遇到路易.加卢瓦(louis gallois)，一个成功的酒商。他们合伙做生意，成功争... 查看全文>
白兰地第一种喝法：掺雪碧 通常的喝法。俺按照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击，此乃一。白兰地第二种喝法：掺冰红茶 酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下，感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺地掺和... 查看全文>
白兰地的原料是葡萄、樱桃、苹果等水果，一般只叫白兰地的是使用葡萄为原料，而使用其它水果酿造的白兰地，会在前缀上加入水果名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地等。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术语——gebrande wijn或burned wine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果汁来制作的。但是白... 查看全文>
干邑（Cognac）白兰地和雅文邑（Armagnac）白兰地经常让人们感到困惑。它们都是白兰地，常被人们等同起来。实际上，干邑白兰地和雅文邑白兰地产自不同的地方，酿制工艺也不同，因而其风味和口感也有很大的差异。雅文邑和干邑一、产地 干邑白兰地产自法国的干邑产区，该产区位于波尔多产区北面。为了保护干邑的声誉及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。干邑产区包括大香槟区（Grand Champag... 查看全文>
白兰地是世界的烈性蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多，但是以法国出品的白兰地名酒品牌较为驰名。白兰地十大品牌： 马爹利，1715年产自法国干邑； 人头马，1724年产自法国夏朗德省科涅克地区；轩尼诗，1765年源自法国 拿破仑，1790年创立 张裕，1892年年创立于山东百事吉，1819年产自法国卡慕始，1863年创于法国路易老爷，1853年创自于法国... 查看全文>
白兰地是从葡萄，苹果，黑莓，杏等水果中提取的，根据该地区和水果品种，白兰地可分为几类：干邑白兰地，雅文邑白兰地，美国白兰地和水果白兰地。大多数白兰地的瓶装都是40％的酒精。早在16世纪之前，葡萄酒就是欧洲地区交易的热门产品。在16世纪早期，一位荷兰人贸易商发明了通过从葡萄酒中除去水以在有限的货物空间中运送更多葡萄酒的方法。然后，在回到荷兰后在浓缩葡萄酒中加入水。他们将这个产品称之为“bradwij... 查看全文>
白兰地，通常指的是葡萄发酵后经蒸馏而得到的酒，白兰地被人称为“葡萄酒的灵魂”，世界上生产白兰地的国家很多，但以法国干邑区出品的白兰地最为驰名，有轩尼诗、人头马等著名品牌。白兰地在法国也曾被喻为“大人的牛奶”，背后暗含的一个意思是——白兰地有益健康。法国干邑区苔伯斯家庭酒厂的蒸馏设备，蒸馏量是1000升关于白兰地的产生，有下面几个版本:第一种说法是:16世纪时，法国查伦泰河(Charente)沿岸的... 查看全文>
白兰地是英文“Brandy”的音译，白兰地一词，从广义上来说，是指所有水果为原料发酵蒸馏而成的烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。使用葡萄以外果实酿造的白兰地被统称为“水果白兰地(Fruit Brandy)”，（图片来源网络）由此可以直接从原料将其简单分类。以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。以其他水... 查看全文>
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