法国酒区  2023-03-22 02:30

卢瓦尔河流域许多宏伟壮观的城堡相继建于十三至十六世纪间，建造之初均是战略用途的碉堡性质，后来成为数位法国君王的豪华皇宫。开创盎格鲁-诺曼王朝的亨利二世于13世纪初驾崩于希农城堡。目前这座宏伟的建筑已成为重要的历史遗迹。皇室的大力赞助，加上邻近荷兰、英国市场的地利之便，使得卢瓦尔河流域因发展酒业而迅速致富，尤以安杰等城镇为最。卢瓦尔河流域的酿酒业究竟始自何时已无法考证，但可以肯定的是这里的葡萄种植是...  查看全文>

罗讷河是南、北法之间的交通动脉，不仅在法国历史上占有重要的一席之地，也是许多名酒佳酿的产区。罗讷河流域的北部早在2000年前就有葡萄园，南部的教皇新堡酒则在1300年以后闻名遐迩。14世纪时，教皇若望二十二世在新建城堡“教皇新堡”四周广栽葡萄树，酿制出罗讷河流域最有名的酒之一。罗马帝国时代初期，罗讷河是带动全法国贸易通商的最重要河道。公元前1世纪时，罗马及普罗旺斯的酒借由罗讷河往北运销，当时在高卢...  查看全文>

就玫瑰红酒来说，一般认为里哈克(LIRAC)的品质不及其南方的塔维勒酒区，不过里哈克白葡萄酒和红葡萄酒的品质在近年来却有很大突破。里哈克产区位于罗讷河西岸，就在亚维农市北方。本区的酒庄采用罗讷河流域南部传统而固定的葡萄混合比例来酿酒，以格那希、希哈、慕维得尔及仙梭葡萄酿造出中等浓度、酒质温和，带辛香的红葡萄酒；好年份的红葡萄酒值得选购。1992年获准使用马珊、胡珊及维欧涅葡萄酿造白葡萄酒后，里哈克...  查看全文>

在法国近似六边形的版图上，有着各具特色的诸多酒区，这些酒区辨识度极高，拥有独特的风格与风味。酒的品质与特性取决于气候、土壤及酿造传统。受欢迎程度、价格、声望则与历史机遇关系更为密切。曾经默默无闻的小辈，而今也呈现出赶超皇家御用酒品的态势。今天，我们简单介绍一下法国的十大葡萄酒产区。阿尔萨斯与洛林酒区：大多以单一葡萄品种酿制，酒风纯粹，出产风格独特的白葡萄酒重获欢迎。波尔多酒区：是享誉世界的酒区，是...  查看全文>

在法国近似六边形的版图上，有着各具特色的诸多酒区，这些酒区辨识度极高，拥有独特的风格与风味。酒的品质与特性取决于气候、土壤及酿造传统。受欢迎程度、价格、声望则与历史机遇关系更为密切。曾经默默无闻的小辈，而今也呈现出赶超皇家御用酒品的态势。今天，我们简单介绍一下法国的十大葡萄酒产区。阿尔萨斯与洛林酒区：大多以单一葡萄品种酿制，酒风纯粹，出产风格独特的白葡萄酒重获欢迎。波尔多酒区：是享誉世界的酒区，是...  查看全文>

法国的酒庄主人总是和蔼亲切得令人大感意外，甚至连鼎鼎大名的葡萄酒酒庄也不例外。这些热诚好客的酒庄主人还邀请访客参视酒窖，并以葡萄酒盛情相待。葡萄酒吧在没有品酒室或优秀酒庄名址的情况下，可以在餐厅或葡萄酒吧单点以杯计价的葡萄酒来投石问路。教皇新堡酒区布满鹅卵石的葡萄园、香槟酒区特殊的白垩质坡地、罗讷河流域陡峭的山谷，法国境内各产酒区的自然环境各具特色；不过在亲口品尝过这些地区的产酒后，对于这些天然景...  查看全文>

西南部酒区其他出色的葡萄酒中，首先要介绍的是依芦雷基(Irouléguy)红葡萄酒，这款单宁高且充满辛香味的红葡萄酒主要以塔那及卡本内葡萄酿成。依芦雷基红葡萄酒的巴斯克语的酒名中含有许多子音，例如品质优良的调配酒Cuvée Bixintxo。依芦雷基玫瑰红葡萄酒品质尚可，白葡萄酒则不佳。邻近的贝亚(Béarn)产区使用近似的葡萄品种酿制红葡萄酒，其口感较为清淡普通，不过白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在年轻...  查看全文>

今天备受推崇的波尔多酒分级制度制定于公元1855年，波亚克酒区生产顶级好酒的葡萄庄园，却早在18世纪以前就获得“一级葡萄园”的地位。拉图酒庄的葡萄园早在16世纪以前就已开始酿酒,远远领先于梅多克区的大部分酒庄。18世纪时，这些葡萄酒已出现在伦敦的酒类拍卖市场上。当时，拉图酒庄、拉斐特酒庄(后来更名为拉斐特-罗斯柴尔德)以及现在所称的慕东-罗斯柴尔德酒庄等都属于同一个经营者所有。拉图酒庄历任的主人中...  查看全文>

在其他的罗讷河流域葡萄酒中，有平板的老式葡萄酒，也有足以代表法国葡萄酒最高水平的超值佳酿。其中最值得介绍的是：清淡如果汁般可口的红酒，可媲美薄酒莱酒；辛香且较醇厚浓烈的罗讷河丘红酒，以及用半脱水的葡萄所酿成的诱人甜白葡萄酒。首先要介绍的是迪城丘酒(Coteauxde Die)，此为1993年新颁订的AC级酒，是从先前的迪城-克雷耶特酒区的气泡酒中划分出来。在新规定下，迪城-克雷耶特气泡酒必须降低克...  查看全文>