德国葡萄酒术语  2023-03-22 03:30

如果一场酒局选择带一个国家的葡萄酒且完全不会出错的话，那我一定会给你推荐德国的葡萄酒。原因有两个，一是德国以雷司令白葡萄酒著称，雷司令高芳香高酸度再难喝也难喝不到，第二是雷司令可以做成干型到甜型，不管作为开胃酒还是最后搭配甜食完全没问题。德国是所有产酒国当中最靠北的。因为地处北欧大陆地区，气温比较凉爽寒冷。这样的气候使德国盛产白葡萄酒，最重要的品种就是雷司令。尽管德国葡萄酒不仅仅有雷司令，但德国葡...  查看全文>

德国是世界第十大葡萄酒生产国，酿制出优雅迷人，风味独特的优质葡萄酒，但在挑选德国葡萄酒的时候，许多人都会因为酒标上纷繁复杂的陌生术语而茫然，不知从何入手。就带大家一起解读德国葡萄酒酒标上可能出现的专业术语。葡萄酒风格与类型术语Rotwein：红葡萄酒。Weisswein：白葡萄酒。Weissherbst：由红葡萄品种酿制而成的桃红葡萄酒。Rotling：一种将白葡萄和少量红葡萄一同破碎压榨并发酵酿...  查看全文>

德国是世界第十大葡萄酒生产国，酿制出优雅迷人，风味独特的优质葡萄酒，但在挑选德国葡萄酒的时候，许多人都会因为酒标上纷繁复杂的陌生术语而茫然，不知从何入手。就带大家一起解读德国葡萄酒酒标上可能出现的专业术语。葡萄酒风格与类型术语Rotwein：红葡萄酒。Weisswein：白葡萄酒。Weissherbst：由红葡萄品种酿制而成的桃红葡萄酒。Rotling：一种将白葡萄和少量红葡萄一同破碎压榨并发酵酿...  查看全文>

德语又是一个比法语还小众的小语种，让消费者一个头两个大。更糟糕的是，国内消费者能接触到的德国葡萄酒不多，失去了更多的学习机会。但是德国真的有不少令人惊艳的白葡萄酒和红葡萄酒，我很想去尝试，怎么帮？这时候就需要一份德国葡萄酒术语大全来拯救你！AAbfuller：酒商。指从别处购买葡萄酿造葡萄酒。Alte Reben：老藤。Amtliche Prufungs-number：简称 A.P.Nr.，表示官...  查看全文>

作为葡萄酒世界重要的一员，德国出产的葡萄酒备受消费者喜爱，但在挑选德国葡萄酒的时候，许多人都会因为酒标上纷繁复杂的陌生术语而茫然，不知从何入手。事实上，德国的葡萄酒酒标上除了包含酒庄、产地以及年份等基本信息外，还会包含葡萄酒的风格、等级等更复杂一些的内容，如果能够读懂酒标上的这些术语，便能在选酒时如虎添翼，更好地选出心仪的佳酿。本文就带大家一起解读德国葡萄酒酒标上可能出现的专业术语。德国产区葡萄园...  查看全文>

德语又是一个比法语还小众的小语种，让消费者一个头两个大。更糟糕的是，国内消费者能接触到的德国葡萄酒不多，失去了更多的学习机会。但是德国真的有不少令人惊艳的白葡萄酒和红葡萄酒，我很想去尝试，怎么帮？这时候就需要一份德国葡萄酒术语大全来拯救你！AAbfuller：酒商。指从别处购买葡萄酿造葡萄酒。Alte Reben：老藤。Amtliche Prufungs-number：简称 A.P.Nr.，表示官...  查看全文>

谈到葡萄酒，了解一些关键术语不仅是为了给晚宴客人留下深刻印象，还意味着您将能够准确地描述您正在品尝的葡萄酒，以及更好地了解餐厅所推荐的葡萄酒。以下是一些关键术语：酸度：葡萄中含有酸，在发酵过程中会出现 – 这是葡萄酒口感清脆或浓郁的原因。余味：这是饮用葡萄酒后口感上的味道，回味还取决于葡萄酒与舌头接触的部分。香气：葡萄酒的香味。平衡：当葡萄酒的不同化合物一起工作时，平衡意味着葡萄酒的任何部分都不会...  查看全文>

中国文化博大精深，一个字能组成许多词，词语中改变一个字意思也就大相径庭，一个事物有时也能用不同的词语传达出同一个意思。语言是如此精深与微妙，在葡萄酒品鉴中，我们也要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体、单宁，在喝之前，至少要知道这个 10 个术语。1、酒体不知大家是否注意过，全脂牛奶比脱脂牛奶要粘稠，而葡萄酒也有质量和浓度的不同，会给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。因这个因素，可将葡萄酒分成 3...  查看全文>

酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。酒体----葡萄酒在口中的感觉：或丰...  查看全文>