开干红葡萄酒的妙招  2023-03-22 06:00

陈年潜力是衡量葡萄酒品质的一个重要因素。所以，有些人认为，花上大笔的钱把酒放入专业的酒窖储藏才对，但这不是屌丝的选择。不过，学习了今天红酒百科全书教你的5招，判断一款葡萄酒的陈年潜力就不再是难题，以后也不用担心买到不喜欢的年轻的酒啦！1、葡萄品种要先知不同的葡萄品种，酿出来的葡萄酒的陈年潜力也不同。然而，一些葡萄品种陈年潜力较强，但酿出来的葡萄酒却需尽早饮用，这就是酿酒商的决定了。不过，你依然可以...  查看全文>

打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到葡萄酒中，让葡萄酒变质。...  查看全文>

熟悉红酒的朋友都知道红酒的密封性很好，外面有一层纸制品包装和软木塞加持。众所周知，带软木塞的红酒需要一个特殊的开瓶器来打开它。然而，在我们的生活中，我们经常会遇到这样的尴尬，把房子里翻来翻去都找不到开瓶器。没有开瓶器我们怎么开红酒？下面有为大家介绍开红酒的方法的。　怎么开红酒瓶子没有开瓶器1、不要软木塞了，用筷子或锤子敲进去2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着;另一手握瓶身，将酒瓶...  查看全文>

不知道各位读者你们还处于了解葡萄酒的哪个阶段呢？是菜鸟还是资深了解葡萄酒的阶段呢？不论在哪个阶段在喝葡萄酒的时候都有可能遇到过让人尴尬的事情，你遇到过吗？手里拿着开瓶器到头来却不会用、开瓶断塞等等的这些情况，都是未知的事情。那么今天我就来教大家最简单易懂的葡萄酒开瓶方法吧！喝葡萄酒时最让人尴尬的事，莫过于兴冲冲拿出了开瓶器，却发现自己不会开酒，而葡萄酒是种脆弱的饮料，断不能使用蛮力，于是只好眼睁睁...  查看全文>

　　红酒很多人都爱喝，但红酒开瓶是真的很麻烦。尤其是没有开瓶器的时候，真的是巧妇难为无米之炊，只能眼看着心爱的红酒，却喝不到嘴里！今天给大家分享5个开红酒的小妙招，让你即使没有开瓶器，也能喝到心爱的红酒！　　1、螺丝　　用螺丝开红酒，其实和用开瓶器开红酒很像。把螺丝固定在瓶塞中间，以大拇指为支撑点，用钳子慢慢往外提，直至木塞全部拔出。　　2、筷子　　这个方法比较简单粗暴，直接用筷子顶住瓶塞，把瓶塞...  查看全文>

你知道吗，葡萄酒除了饮用、佐餐之外还是日常生活中不可或缺的天然清洗剂!你了解关于葡萄酒的清洁妙招以及其它的一些神奇功能吗?今天，小编就来教你巧用葡萄酒，成为生活达人！昂图葡萄酒 身体保健促循环：用过期的葡萄酒泡澡，半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，可加速身体的新陈代谢。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。 软化肉质　红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身...  查看全文>

过年给家里的长辈送红酒，大多能听到他们提一个问题，“这酒开瓶能放多久？”问题本身虽不难回答，但正确答案却常没法让听众满意。毕竟，我说的“能喝”和家里老人家眼中的“能喝”，或许根本就不是一回事。如今随着“红酒保健”这类观念的深入人心，很多长辈都习惯将酒放在冰箱里每天来上一小杯。单以不喝坏肚子作为标准的话，葡萄酒开瓶后的存放能力可能真的相当给力。有了酒精的保驾护航，只要品质合格的葡萄酒丢在冰箱里，通常...  查看全文>

近日，#南京查处首例食品浪费行为##倒奶事件#等话题量暴增，关于反食品浪费的新闻在热门话题居高不下，反食品浪费法通过，浪费食品将受处罚。据统计，我国大型聚会食物浪费率达38%，不仅是食物浪费，酒水浪费也比比皆是，所以节俭用餐“光盘”还不够，今天我们来聊聊葡萄酒开封后怎么保存，避免酒水浪费，拒做酒剩！方法一：将瓶塞塞好后，瓶底向上，减少葡萄酒与空气的接触面积，有效抑制葡萄酒氧化。方法二：将葡萄酒放入...  查看全文>

想要品尝一款美酒，前列步就应该学会如何开瓶。根据二氧化碳的压力不同，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，因此葡萄酒的日常开瓶也据此分为两种。（开瓶器的选择在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有“侍者之友”之称的侍者型开瓶器来开启静止葡萄酒。（静止型葡萄...  查看全文>